ស៊ុបដំឡូងគឺសម្បូរបែបឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោកណាស់។ តាមប្រពៃណីបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសក្តានុពលស៊ុបជាមួយនឹងជំហានមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារនិង stirring, រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់ crockpot ដែលធ្វើឱ្យសម្រាប់អាហារ hearty ដោយមិនចាំបាច់ឈរនៅលើចង្ក្រាននេះ។ ដំឡូងពណ៌សធម្មតាចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងចង្រ្កានយឺត ៗ មុនពេលត្រូវបានកិនស្រាល។ ប្រភេទក្រហមមួយត្រូវបានផលិតដោយម្សៅទឹកដោះគោនិងម្សៅដែលត្រូវបានចម្អិនហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងក្រឡុក។ បន្ទាប់មកលាយទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយការបន្ថែមនៃ Cream sour និងឱសថធ្វើឱ្យស៊ុប creamy ជាមួយរសជាតិជ្រៅមួយ។
បម្រើជូនពី 8 ទៅ 10 នាក់ស៊ុបនេះគឺជាម្ហូបដែលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។ អ្នកអាចប្រើវាជាមួយនឹងពពួកដំណាំផ្សេងៗដើម្បីប្រោះលើដូចជាអាហារឆ្អិនអង្រែកំប៉ុងឈ្លីនិងឈីបៃឈី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5R
- ប្រើ ដំឡូង (peeled និង cubed)
- 2 ខ្ទឹមបារាំង (ហាន់)
- 4
- ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
- បី (14 អោន) កំប៉ុងសាច់មាន់ឬបន្លែ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់
- មួយ (13 អោន) អាច
- បង្ហូរទឹកដោះ
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាបាយ, បែងចែក
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 tablespoons ស្ងួតហួតហែង
- chives
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល celery
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, ទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុង 4- 5 ត្រីមាស - crockpot ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានដេញថ្លៃពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
- យកល្បាយចេញពីចង្ក្រានយឺត ៗ និងកន្ទុយក្ដា ៗ ជាមួយស្លាបព្រាធំឬម៉ាស្សាដំឡូង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំទឹកដោះគោហួតជាមួយ 2 tablespoons នៃម្សៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមកាហ្វេកូរអោយបានល្អនិងចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទីដើម្បីឱ្យក្រាស់។
- ដាក់ក្រែម sour នៅក្នុងចានតូចមួយនិងលាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅនៅសល់; បន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោត្រជាក់និងកូរឱ្យបានល្អជាមួយលាសដើម្បីលាយ។ ក្រឡុកចូលក្រឡុកជាមួយដំឡូងបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 20 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 317 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 24 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 592 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |