ទឹកដោះគោម្សៅគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលជាធម្មតាត្រូវបានលក់នៅក្នុងកំប៉ុងដែលត្រូវបានផលិតដោយការលាងទឹកប្រហែល 60 ភាគរយចេញពីទឹកដោះគោធម្មតា។
ទឹកដោះគោម្សៅអាចត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោទាំងមូលឬទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយទឹកដោះគោត្រូវបានធ្វើដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានយកចេញដោយកំដៅដោយថ្នមៗ។ ផលិតផលទឹកដោះគោហួតត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងកំប៉ុងដែលត្រូវបានកំដៅដើម្បីកំចាត់បាក់តេរីនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកជាមេរោគហើយវាត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅក្នុងកំប៉ុងដែលមានខ្យល់អាកាស។
ទឹកដោះគោហៀរទឹកឃ្មុំត្រូវទុកដាក់បានយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំទោះបីជាអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទប្រើនៅលើកំប៉ុង។ មិនត្រូវប្រើកំប៉ុងណាដែលមានច្រែះក្រអូបឬហៀរ។ នៅពេលដែលអ្នកបើកកំប៉ុងអ្នកគួររក្សាទុកទឹកដោះគោនៅក្នុងទូទឹកកកដែលអ្នកមិនគួរប្រើក្នុងដើមប៉ុន្តែអាចដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយប្រើវាក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ។
ទឹកដោះគោម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីនឌី។ ដំណើរការនៃកំដៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងធុងនោះផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមបន្តិចទៅទឹកដោះគោហើយវាក៏មានពណ៌ខ្មៅបន្តិចផងដែរជាងទឹកដោះគោធម្មតា។ សូមកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោហួត មិនមានអ្វីដូចទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង ទេ។ ទឹកដោះគោស្ពាន់ក៏ត្រូវបានបន្ថយ 60 ភាគរយផងដែរប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេផ្អែមយ៉ាងខ្លាំងហើយជាធម្មតាត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំនិងបង្អែម។
ទឹកដោះគោម្សៅអាចត្រូវបានប្រើជាជំនួសទឹកដោះគោឬក្រែមដូចជានៅក្នុងកាហ្វេនិងតែឬចាក់ទៅលើធញ្ញជាតិ។ ទឹកដោះគោម្សៅក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដែលហៅថាទឹកដោះគោឬក្រែមដូចជា នំបុ័ងបារាំង ដំឡូង mashed ឬបន្លែ creamed ដូច រូបមន្ត spinach creamed នេះ។
អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោហួតនៅទឹកជ្រលក់ក្រែមដូចទឹកជ្រលក់ ពណ៌សនេះ ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោហួតដើម្បីធ្វើឱ្យសំបូរទៅដោយរសជាតិសូលុយស្យុងពណ៌ខៀវដែលមាន រូបមន្តនេះ ។
ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដោយផ្ទាល់ពីកំប៉ុងដែលអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោអ្នកអាចបម្លែងទឹកដោះគោទឹកដោះគោត្រឡប់ទៅរកទឹកដោះគោធម្មតាវិញដោយគ្រាន់តែលាយវាជាមួយផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹក - ដូច្នេះបន្ថែមទឹកកន្លះពែងទៅកន្លះពែង ទឹកដោះគោហួត។