ស៊ុបសាច់មាន់បេះដូងមានរូបមន្ត

ធ្វើពីចំនុចសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយមីគឺជាចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តបញ្ជាក់ពីមីកញ្ចប់ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រភេទប៉ាស្តាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកនិពន្ធប្រើសុដន់តែមួយគត់នៅក្នុងស៊ុបនិងបោះបង់ចោលសល់តែខ្ញុំនឹងរក្សាទុកសាច់សម្រាប់រូបមាន់ផ្សេងទៀតដោយប្រើសាច់មាន់ឆ្អិន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 2 onions មធ្យម (កាត់ទៅជាគ្រាប់ឡុកឡាក់មធ្យម)
• 1 សាច់មាន់ទាំងមូល (ដោះនិងបំបែកសាច់ដុំ 4 ផោនសាច់មាន់ដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមច្រើនទៀតប្រសិនបើចាំបាច់)
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1 carrot ធំ (ក្រាស់និង sliced ​​1/4 អ៊ីញក្រាស់)
• stalk 1 celery (sliced ​​1/4 អ៊ីញក្រាស់)
• thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួត)
• 2 ពែង (3 អោន)
• មីកញ្ចប់
• ហុចម្រេចខ្មៅ (ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 1/4 ពែង parsley (minced)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅលើកំដៅក្នុងកំដៅមធ្យមក្នុងកំប៉ុងស៊ុប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែក សាច់មាន់ ទាំងអស់ (បម្រុងសុដន់) ។ លោតរហូតដល់សាច់មាន់មិនមានពណ៌ផ្កាឈូក, ពី 5 ទៅ 7 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបចុះក្រោមនិងញ៉ាំរហូតទាល់តែសាច់មាន់បញ្ចេញជាតិទឹករបស់វាប្រហែល 20 នាទី។
2. បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់; បន្ថែមទឹក 2 លីត្ររួមជាមួយសុដន់មាន់ទាំងមូលអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្លឹកខ្សាច់។ នាំយកទៅញ៉ាំស្រាបៀរបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយល្មមចាក់សាច់រហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនហើយទំពាំងបាយជូរគឺសំបូរបែបនិងមានរសជាតិ 20 នាទីយូរជាង។

1. យកសុដន់ចេញពីសុដន់ កំណត់ឡែក។ នៅពេលត្រជាក់ល្មមដើម្បីចាប់យកស្បែកចេញពីសុដន់ហើយបន្ទាប់មកយកសាច់ពីឆ្អឹងហើយកាត់ទៅជាបំណែកខាំ។ បោះចោលស្បែកនិងឆ្អឹង។ ដាក់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានធំមួយហើយបោះបង់ចោលសាច់មាន់និងឆ្អឹងដែលនៅសល់។
2. ជាតិខ្លាញ់ Skim ពីទំពាំងបាយជូរនិងបំរុងទុក 2 ស្លាបព្រា។ (ទំពាំងបាយជូរនិងសាច់អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងត្រជាក់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ )
3. ត្រឡប់កំប៉ុងស៊ុបទៅកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្លាញ់សាច់មាន់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាមួយនឹងការ៉ុតនិង celery ។ លោតរហូតដល់បន្ទន់ប្រហែល 5 នាទី។ បញ្ចូលជាតិ ប្រូតេអ៊ីន ទំពាំងបាយជូរនិងសាច់មាន់។ ស្រូបរហូតដល់បន្លែទន់និងមានរសជាតិរលាយ, 10 ទៅ 15 នាទី។
4. បន្ថែមគុយទាវនិងចំអិនរហូតទាល់តែដេញថ្លៃប្រហែល 5 នាទី។ លៃតម្រូវជួនកាលបន្ថ្រមអំបិលសិនបើចាំបាច់និងម្រេចកូរនៅក្នុង parsley និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	616
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	190 ម។ ក
សូដ្យូម	637 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	62 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )