នៅក្នុងឆ្ងាញ់នេះងាយស្រួលចម្អិនម្ហូបបង្គាអំបិល (បង្គារ) ត្រូវបានគូជាមួយបន្លែលាយគ្នានិងចម្អិននៅក្នុងក្រណាត់ដូងទឹកក្រអូប! បំរើនៅលើគ្រែមួយនៃអង្ករឆ្អិនធម្មតា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 5 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
- 1/2 គីឡូក្រាមបន្លែចម្រុះ - ខាត់ណាផា្កស្ព, carrots, peas សណ្តែកបារាំងដំឡូង - កាត់ទៅជាបំណែកតូច
- 1 tsp
- Paanch Phoran masala
- 5 ស្លឹកគុយរី
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ឬ 2 ខ្ទឹម
- 2 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ កាត់ល្អ
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម 1 tbsp
- បិទភ្ជាប់ខ្ញី 1
- 1 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
- 1 ម្សៅ cumin tsp
- 1/4 tsp
- ម្សៅ រមៀត
- 1/2 ម្សៅម្ទេសក្រហម
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- បង្គា / បង្គា 1/2 គីឡូក្រាម (ដោះចេញកន្ទុយនិងកន្ទុយ)
- ទឹកដោះគោក្រាស់ទំហំ 125 មីលីលីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា 2 ស្លាបព្រា
- 2-3 tbsps choilify ស្រស់ coriander
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំដបជ្រៅឬទឹកជ្រៅនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែម 3 តោននៃប្រេងចម្អិនអាហារទៅវានិងកម្តៅ។
- នៅព្លដ្លមានជាតិក្ដៅព្ូវបន្ថ្មបន្លលាយជាមួយវាហើយកូរឱ្យឆារហូតទាល់ត្ង់ត្ង់ត្ង់។
- យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រារាវហើយទុកវានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីប្រើពេលក្រោយ។
- ក្នុងខ្ទះដូចគ្នាបន្ថមនូវសមារៈដលសមាតងចម្អិននិងកំដៅ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Paanch Phonran, ស្លឹកគុយទាវនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ fry រហូតដល់ឈប់បំបែក។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឆារហូតដល់ថ្លា។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនិងខ្ញី។ ហាន់ masala នេះសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានម្សៅហើយលាយវាឱ្យល្អ។ ចៀនរហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីម៉ាសាឡា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបង្គារហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ចម្អិន 2-3 នាទី - កុំហុចចានឬបង្គារនឹងទទួលបានកៅស៊ូ។
- បន្ថែមបន្លែចំរុះទឹកដោះគោដូងទឹកក្រូចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យបានល្អនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- តុបតែងជាមួយ coriander ស្រស់ chopped ។ បិទកំដៅនិងបម្រើបង្គានិងបន្លែចម្រុះនៅលើគ្រែមួយនៃអង្ករឆ្អិនធម្មតា។