រូបមន្តបែបប្រពៃណីមាន់និងនំនំប៉័ងនេះដែលស្រូបអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាអាហារដែលមានភាពងាយស្រួល។ ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារទាបនិងយឺត ៗ សាច់មាន់ត្រូវបានលួងលោមហើយនំប៉ាវអាចត្រូវបានទម្លាក់ត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះមុនពេលបម្រើ។ នំប៉ាវទាំងនេះត្រូវបានគេចផុតជាមួយ parsley សម្រាប់រសជាតិស្រស់និងពណ៌។
សម្ភារៈចំអិនត្រូវការ: កាំបិតរបស់មេចុងភៅ (កន្ត្រៃអញ្ចឹង): កន្ត្រៃវាស់វែងវាស់ឧបករណ៍ កែច្នៃ រាវខ្ទះវាស់រាវ យឺត ៗ 6 មីលីលីត្រ ទុរ ម៉ា ទ័រសាច់ លាយ ស្លាបព្រាស្លាបព្រាឈើស្លាបព្រានំបន្លែម្សៅ។ scoop (ស្រេចចិត្ត)
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (អំបិល 1 ពែង)
- 2 គ្រាប់ celery (កាត់ចូលទៅក្នុង slices 1/2 អ៊ីញ)
- 4 ទៅ 5 carrots មធ្យម (គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1 ពែងនៃ 1/2 -inch ស៊ិច)
- សណ្តែកបៃតង 1 ពែង (បញ្ចប់ដោយតុបតែងក្នុងចំណិត 1 អ៊ីញប្រហែល 1/4 ផោន)
- 1 ទៅ 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (អំបិលឬដឹងគុណ)
- សាច់មាន់និងភ្លៅមាន់ 3 ផោន (ស្បែកគ្មានខ្លាញ់តុបតែងឆ្អឹងឬឆ្អែត)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ 32 អ៊ីញ
- ចំពោះនំប៉ាវនេះ:
- 1 ម្សៅ 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (ត្រជាក់ជាបំណែក)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley ស្រស់ (chopped)
- 3/4 ទឹកដោះគោពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងក្រណាត់ឆ្អិនយឺត 6 ត្រីមាសរួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុសសណ្តែកបៃតងនិងខ្ទឹមស។ បាញ់ទឹកដោះមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ថែមវាទៅកន្ត្រៃចង្អៀតយឺត ៗ ដាក់ភ្លៅដំបូងបន្ទាប់មកដោះសាច់មាន់។ បន្ថែមស្លឹក Bay រួចចាក់អង្គធាតុមាន់នៅលើគ្រឿងផ្សំ។ គម្របចង្ក្រានយឺតហើយចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថយទៅកម្រិតទាប (អ្នកក៏អាចចំអិនអស់រយៈពេលខ្លីដែរគ្រាន់តែបន្ថែម 30 នាទីទៅមួយម៉ោងទៅរយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប) ។ ចម្អិន 7 ទៅ 8 ម៉ោង។
- ពលសែសិបប្រាំនាទីមុនពេលបម្រើសូមយកសាច់មាន់ចេញពីចង្ក្រាន (សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគួរតែអានយ៉ាងហោចណាស់ 165 អង្សាសេនៅពេលដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពសាច់) ។ គ្របក្រសជាមួយនឹងគ្រើម។
- ចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។ នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល, stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ បន្ថែមប៊ឺនិងប្រើដៃឬឧបករណ៍កាត់នំធ្វើនំធ្វើប៊ឺទៅក្នុងម្សៅលាយរហូតទាល់តែលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ បន្ថែម parsley chopped, កូរឱ្យដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នា។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយកូរល្បាយរហូតទាល់តែទុំស្អិត។
- ប្រើស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាកំប៉ុងចូររើសយកមួយផ្នែកនៃម្សៅ 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាក្នុងបរិមាណហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្តទម្លាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលធ្វើឱ្យនំនំប្រហែលជា 12 កំប៉ុងឬមានទំងន់ច្រើនដែលមានកន្លែងសម្រាប់ក្រឡុកទុកចន្លោះតូចមួយនៅចន្លោះរវាងនំប៉ាវដែលមិនជាប់ជាមួយគ្នា។ ភ្លាមៗត្រូវដាក់ទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចលើនំប៉ាវនំប៉័ងនីមួយៗបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងទុកអោយស៊ីម៉ីនៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចូរទាញសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹងចោលឆ្អឹងចោលហើយកាត់សាច់ទៅជាបំណែកដែលមានទំហំខាំ។ រក្សាកម្ដៅ។
- ដើម្បីបម្រើសូមដាក់ចំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងចានស៊ុបរាក់មួយ។ ដាក់នំប៉ាវបីនៅក្នុងចាននិងទំពាំងបាយជូរនិងចង្ក្រានបាវចង្កោមលើសាច់មាន់និងនំប៉ាវ។
ទាក់ទង: សីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់សាច់ចម្អិន
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 790 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 40 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 208 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 927 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 70 ក្រាម |