ព័ត៌មានជំនួយពីព្រិលពីការឆ្លាក់នំដែលមើលទៅល្អបំផុត
ការរចនានំតែងធ្វើតាមបន្ទាត់សាមញ្ញនិងប្រពៃណីដែលមានរាងមូលរាងបួនជ្រុងនិងរាងចតុកោណជង់លើបន្ទាត់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំខេនផ្សេងទៀតត្រូវបានគេឆ្លាក់ទៅតាមរូបរាងជាក់លាក់ដើម្បីចែករំលែកផលប៉ះពាល់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការរចនា។
នៅពេលដែលអ្នកចេះស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសឆ្លាក់ជាមូលដ្ឋានអ្នកនឹងអាចបង្កើតប្រភេទនំណាមួយសម្រាប់ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយពីនាវាទៅកាបូបស្អាតនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
មានការណែនាំជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនដើម្បីពិចារណាមុននឹងប៉ុនប៉ង រចនានំនំ ដំបូងរបស់អ្នក។ "បទបញ្ជា" ទាំងនេះគ្រាន់តែជួយធានានូវភាពជោគជ័យសម្រាប់រាល់ការខិតខំនិងផែនការរបស់អ្នក។
# 1: មានផែនការមួយ
រៀបចំផែនការមុនពេលដាក់កាំបិតដាក់នំ។ នេះមានន័យថាការស្រាវជ្រាវរូបរាងដែលអ្នកចង់បង្កើតពីគ្រប់ជ្រុង។
ចម្លាក់នំដែលស្មុគស្មាញបំផុតនឹងត្រូវការស៊េរីនៃពុម្ពមួយដូច្នេះព្យាយាមទាញយករូបភាពនៃរូបរាងរបស់អ្នកពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បិទរូបភាពឬប្រើវត្ថុពិតប្រាកដជាមគ្គុទ្ទេសក៍នៅពេលណាដែលអាច។
# 2: ជ្រើសរើសរូបរាងមូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុត
សម្រេចចិត្តថារូបរាងមូលដ្ឋានណាមួយនឹងដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់នំរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍រូបរាងបេះដូងគឺងាយស្រួលបំផុតដើម្បីកាត់ចេញពីនំរាងមូលមួយ។
ជួនកាលការរចនាត្រូវបានបង្កើតពីរូបផ្សេងៗដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាជាងកាត់នំធំ។ ឧទាហរណ៍វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបង្កើតនំរាង "S" គឺចាប់ផ្តើមជាមួយនំរាងមូលមួយ។ កាត់វានៅពាក់កណា្តាលរួចផា្លាស់ទីខ្រស្រពីគ្នាដោយគែមនៅនឹងប៉ះ។
នេះគឺសាមញ្ញជាងការឆ្លាក់អក្សរ "S" ពីដំបូង។
សូមចងចាំថាត្រូវចំណាយពេលដើម្បីធ្វើតាមក្បួនច្បាប់ស្តង់ដារសម្រាប់នំខេកប្រសិនបើអ្នកកំពុងជង់បំណែកខុសៗគ្នាដើម្បីបង្កើតរូបរាងចប់សព្វគ្រប់។ ប្រើមែលខ្សាយនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ស្ថេរភាពនិងឆ្លាក់នំរបស់អ្នកនៅលើបន្ទះក្តារដែលបានរៀបចំដើម្បីជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូររូបរាងដែលបានបញ្ចប់ច្រើនពេក។
វាពិតជាគួរឱ្យសោកស្តាយណាស់ដែលឃើញការសម្រាកនំខេករបស់អ្នកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលវារើវា។
# 3: ជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវ
ជ្រើសរើសរូបមន្តនំមួយដែលមានក្រឡុកក្រាស់ដែលនឹងក្រោកឈរឡើង។ នំក្រណាត់ស្រាល ៗ ជាមួយការបំពេញស្មៅម៉្យាងមិនមានភាពល្អឥតខ្ចោះទេសម្រាប់ការឆ្លាក់។ ប្រភេទនៃនំនេះនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការចាក់កំប្លែងឬក៏កកធ្ងន់នោះទេ។ សូមសាកល្បង នំការ៉ុត ដ៏ល្អ មួយ ឬមាត់ដែលបំពេញការបង្កើតជំនួស។
# 4: ជៀសវាងការបំពេញ
កុំដាក់នំខេករបស់អ្នកលុះត្រាតែចាំបាច់។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តស្រទាប់កាក់សំប៉ែតរវាងស្រទាប់នំខេករបស់ពួកគេប៉ុន្តែការបន្ថែមនេះអាចធ្វើឱ្យចម្លាក់ខ្លាំងនិងលំបាក។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបំពេញនំរបស់អ្នករក្សា icing, យៈសាពូនមី, ឬ glaze ស្រទាប់ស្តើងដើម្បីការពារស្រទាប់ពីការធ្លាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរញាក់នំទាំងស្រុង។ ស្ថេរភាពគឺជាគន្លឹះនៃចម្លាក់នំដ៏ល្អ។
# 5: កុំកាត់នំស្រស់
កុំព្យាយាមឆ្លាក់នំប៉ាវដុតនំនិងនំប៉័ងដែលបានបំពេញដោយព្រោះប្រភេទនៃនំនេះជាធម្មតានឹងបាក់។ នរណាម្នាក់ដែលបានធ្វើនំនំស្រស់ដឹងពីភាពមិនសប្បាយចិត្តនៃការនំប៉័ងនិងគែមធ្លាក់។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនំ "នំ" - បន្ថែមស្រទាប់ដំបូងនៃការសាយសត្វ - ដើម្បីជៀសវាងសំណឹក។
កកនំរបស់អ្នកនឹងធានាថាគែមឆ្លាក់ច្បាស់និងច្បាស់លាស់។ វាក៏នឹងធ្វើឱ្យមានការរចនាម៉ូដលម្អិតបន្ថែមទៀតនិងស្មុគ្រស្មាញ។
# 6: កាំបិត Sharp តែប៉ុណ្ណោះ
ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីឆ្លាក់នំរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចប្រើកាំបិតសម្រាប់ព័ត៌មានលំអិតស្មុគស្មាញឬគែមវាងវៃ។ កាំបិតឆ្មាមួយអាចជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។
# 7: គែមស្អាតសម្រាប់ Fondant
សូមប្រាកដថាគែមកាត់របស់អ្នកស្អាតប្រសិនបើអ្នកកំពុង គ្របដណ្តប់នំដែលបានបញ្ចប់ ជាមួយ fondant ។ Fondant គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចអត់ឱនបានដែលនឹងបង្ហាញរាល់ការប៉ះទង្គិចគ្នានិងដុំមូលនៅលើផ្ទៃ។ នេះអាចបំផ្លាញការរចនារបស់អ្នកលុះត្រាតែអ្នកបំពង់បង្ហូរពត៌មានលំអិតនៅលើផ្នែកខាងលើនៃបាស។
# 8: និយាយបំផ្លើសកាត់
ឆ្លាក់ជាមួយបន្តិចនៃការបំផ្លើសនៅក្នុងរូបរាង, ស្ទើរតែដូច caricature នៃរូបរាងបានបញ្ចប់មួយ។ នេះសំខាន់ណាស់ព្រោះព័ត៌មានលម្អិតនឹងត្រូវបាត់បង់នៅពេលដែលអ្នកពាក់អាវនំជាមួយទឹកកកនិងទឹកដោះគោ។ អ្នកចង់បាននំខេកដ៏អស្ចារ្យមិនមែនប្លុកដែលមិនស្គាល់ច្បាស់ទេ។
# 9: ធ្វើល្អបំផុតរបស់អ្នក
ធ្វើបានល្អបំផុតដែលអ្នកអាចនិងទទួលយកការពិតដែលថាជួនកាលការរចនាប្រែជាខុសពីអ្វីដែលអ្នកគិតចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើម។
ជាញឹកញាប់ icing, ធាតុផ្សំរចនាបន្ថែមឬបន្ថែមអាចក្លែងបន្លំកំហុសដូច្នេះត្រូវមានគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងការគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេឡើង។
ជាមួយនឹងការអនុវត្ត "កំហុស" របស់អ្នកនឹងមានតិចតួចដូច្នេះយកចិត្តទុកដាក់និងកាត់ដោយមានទំនុកចិត្ត។