តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្របដណ្តប់នំជាមួយ Fondant

01 នៃ 10

ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក

ការបង្រៀននេះនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបគ្របដណ្តប់នំជាមួយ fondant ។ នំដែលគ្របដណ្តប់ដោយមុខមាត់មានលក្ខណៈរលូននិងមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលងាយស្រួលក្នុងការសំរេចបាននៅផ្ទះជាមួយនឹងការអនុវត្តតិចតួចនិងការអត់ធ្មត់។ ចំពោះរូបមន្តដែលអាចបោះពុម្ពបានយ៉ាងងាយស្រួលសូមមើលទំព័រនេះដែលគ្របដណ្តប់លើនំជាមួយមូល។

ចាប់ផ្តើមដោយប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំស្ដង់ដារទំហំ 9 ឬ 10 អ៊ីញជាមួយ fondant អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 2 ផោននៃ fondant ។ អ្នកអាចប្រើ fondant ទិញបាន (ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបាន "rolled" fondant ជាការប្រឆាំងទៅនឹង "pouring" fondant) ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះសម្រាប់ Marshmallow Fondant ឬ Rolled Fondant ។

បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោអ្នកនឹងត្រូវការ នំដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ ស្រទាប់នៃ buttercream យ៉ាងហោចណាស់ 1/4 អ៊ីញក្រាស់ ។ ស្រទាប់ក្រដាសនេះអាចជួយឱ្យឈើស្នប់នៅលើនំនិងធ្វើឱ្យរលោងចេញនូវស្នាមប្រឡាក់ឬភាពមិនល្អឥតខ្ចោះនៅលើផ្ទៃនំខេនដូច្នេះស្រទាប់ញ័រមើលទៅស្អាតនិងរលូន។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការ ម្ស៉ៅពោត បន្លែខ្លី ម្ជុលរំកិល (មិន មានស្តង់ដារ ល្អ) និង ស្ថានីយ៍ការងារ ដ៏ធំទូលាយ ។

02 នៃ 10

Knead the Fondant

ជីកធ្យូងថ្មរបស់អ្នកឱ្យស្ងួតជាមួយ ម្សៅពោត ហើយចាប់ផ្តើមដោយបុកអុកស៊ីតដូចជាម្សៅនំប៉័ងរហូតដល់វារលោងនិងអាចពត់បាន។ Fondant ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេមិនប្រើសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលមាននិន្នាការដើម្បីទទួលបានរឹងមាំនិង crumbly ដូច្នេះអ្នកត្រូវ knead វារហូតដល់វាទន់និងទន់។ នៅក្នុងរូបភាពខាងលើ, fondant គឺនៅតែរឹងបន្តិច, ដែលជាការច្បាស់ពីការបង្ក្រាបនៅតាមបណ្តោយគែមនៃគ្រាប់បាល់នេះ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីជូតច្រើនពេកវានៅតែមានអារម្មណ៍ស្ងួតខ្លាំងហើយអ្នកអាចជីកដាក់ស្លាបព្រាតូចមួយដើម្បីកាត់បន្ថយវា។ ដោយចុងបញ្ចប់នៃការបុករបស់អ្នកអ្នកមិនគួរមានស្នាមប្រេះនៅតាមគែមនៃគ្រាប់មូលបាសឡើយ។

03 នៃ 10

រមៀលចេញមូលនិធិនេះ

2 ។ នៅពេលខ្ញុំកំពុងរមៀលខ្ញុំចូលចិត្តជីវិតបូរាណហើយបង្វិលវាឱ្យបាន 45 ដឺក្រេ។ នេះធានាថាវាមិនជាប់នឹងក្រណាត់ទេហើយវាក៏អាចជួយខ្ញុំឱ្យរមៀលរាបស្មើដែរ។

រមៀលចាក់ទឹះរហូតដល់វាជាទំហំដែលអ្នកត្រូវការ។ សម្រាប់នំរង្វង់ទំហំ 9 អ៊ិញដែលមានកម្ពស់ 3 អ៊ីញអ្នកត្រូវការរង្វង់របស់អ្នក យ៉ាងហោចណាស់ 15 អុិនឈ៍ (ផ្នែកទាំងពីរ 3 អ៊ីញបូក 9 អ៊ីងនៅខាងឆ្វេង) ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែមានបំណងប្រើភាពបត់បែនមួយឬពីរនៃផ្នែកនីមួយៗ។ ។ ដូច្នេះសម្រាប់នំ 9 អ៊ីញរបស់អ្នកទំហំដ៏ប្រសើរបំផុតនឹងក្លាយជារង្វង់មូលដែលមានប្រវែង 17 អ៊ីង។

4. នៅពេលដែលអ្នកបញ្ចប់ការរមៀលសុដន់របស់អ្នកនឹងមានកម្រាស់ប្រហែល 1/8 អុិនឈ៍។ ក្រាស់បន្តិចបន្តួចមិនអីទេប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តស្តើងជាងនេះទេបើមិនដូច្នោះទេទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលក្នុងការបង្ហូរទឹកភ្នែកឬច្រៀក។

04 នៃ 10

រមៀលបុព្វបុរសជាងពិន

នៅពេលដែលល្ហុងខ្វះរបស់អ្នកគឺជារូបរាងនិងកម្រាស់ត្រឹមត្រូវដាក់ម្ជុលរំកិលនៅលើគែមឆ្ងាយបំផុតនៃចានម៉ាសហើយរមៀលវាឆ្ពោះទៅរកអ្នករមៀលចាក់ទឹះជុំវិញម្ជុល។

បន្តរមៀលរហូតទាល់តែដីឥដ្ឋទាំងអស់ត្រូវបានរមៀលទន់ភ្លន់ជុំវិញម្ជុលរំកិល។

05 នៃ 10

បោសសំអាតចម្អិនម្ហូបលើនំ

1. លើកម្រាមដៃរំកិលឡើងលឿនហើយដាក់វានៅជាប់នឹងនំខេក។ ចាប់ផ្តើមដោះអំបោះចេញពីម្ជុលរហូតទាល់តែវានៅជាប់គែមបាតនៃនំ។

បន្តដោះលែ្វងនៅលើផ្នែកខាងលើនៃនំនេះទៅម្ខាងទៀត។ នៅពេលដែលអ្នកបញ្ចប់នំរបស់អ្នកគួរតែត្រូវបាន draped នៅក្នុងការគ្របដណ្តប់សូម្បីតែនៃ fondant ។

06 នៃ 10

ធ្វើឱ្យលោហៈមានភាពរលូនលើនំ

1. ប្រើដៃរបស់អ្នកដោយរលូនដោយផ្ទាល់ដោយរលូននៅលើកំពូលនំខេកហើយយកពពុះខ្យល់ចេញពីក្រោមដី។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនមានគ្រឿងអលង្ការណាមួយដែលអាចទុកសញ្ញាសម្គាល់និងជៀសវាងប្រើក្រចកដៃរបស់អ្នកព្រោះថា fondant ត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងងាយហើយកោសគឺពិបាកក្នុងការជួសជុល។

2. ឥឡូវសូមដាក់ដៃផ្សេងទៀតរបស់អ្នកនៅលើចំហៀងនៃនំឆ្ពោះទៅកំពូលហើយចុចចាក់ទម្លុះចូលទៅក្នុងចំហៀង។ ប្រើដៃរបស់អ្នករួមគ្នាចុចដើម្បីឆ្ពោះទៅកាន់គ្នាទៅវិញទៅមក, បង្កើតជ្រុងនំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធ្វើជំហាននេះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលទម្ងន់របស់ល្ហុងខ្វងព្យួរពីកំពូលអាចបង្កើតស្នាមប្រឡាក់តូចៗនៅជ្រុងបើជ្រុងមិនត្រូវបានចុចយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតស្នាមប្រេះតូចអ្នកអាចលុបបន្លែតិចតួចដែលអាចកាត់បន្ថយបាននៅចំណុចទាំងនោះដែលនឹងជួយលាក់បាំងវាជាពិសេសប្រសិនបើពណ៌របស់អ្នកមានពណ៌ស។

07 នៃ 10

ទាញស្រទាប់ផ្កា

08 នៃ 10

ចុច Fondant ចូលទៅក្នុងនំ

09 នៃ 10

កាត់ផ្តាច់ហួសហេតុពេក

10 នៃ 10

នំរបស់អ្នកត្រូវបានបញ្ចប់