ប្រវត្តិសាស្ត្រភីហ្សា

ប្រវត្តិសាស្ត្រភីហ្សា

ភីហ្សា គឺពិតជាអ៊ីតាលីទំនើបសម្រាប់ នំ ។ ដើមកំណើតនៃពាក្យនេះគឺមិនច្បាស់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានដកចេញពីពាក្យអ៊ីតាលីចាស់មានន័យថា "ចំនុចមួយ" ដែលក្រោយមកវិវត្តទៅជាពាក្យអ៊ីតាលី pizzicare ដែលមានន័យថា "pinch ឬ pluck" ។ ភាសា Neapolitan មួយនៃពាក្យដំបូងបង្ហាញឡើងនៅក្នុងការបោះពុម្ពនៅក្នុង 1000 គ។ ស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ picea ឬ piza សន្មត ដែលសំដៅទៅវិធីដែលចំណិតក្តៅត្រូវបានដកចេញពីឡ។

ទម្រង់មុននៃភីស្សាគឺទំនងជាអ្វីដែលយើងហៅថា focaccia សព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉េងប៉ោះ មិនបានទៅដល់ប្រទេសអ៊ីតាលីទេរហូតមកដល់សតវត្សទី 16 ហេតុដូច្នេះមិនមានចំណីដែលយើងស្គាល់ដូចជាភីស្សា។ ការបន្ថែម ម្សៅ mozzarella (ដំបូងបង្អស់ដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោ) មិនបានកើតឡើងរហូតដល់សតវត្សទី 19 ទេ។

ប៉េងប៉ោះ ស្តុ ងនិងមូហ្សេរ៉ាភីសស្ត៍ត្រូវបានបញ្ចូលជាលើកដំបូងដល់ Raffaele Esposito នៃ Pizzeria di Pietro ដែលបានឧទ្ទិសដល់ការបង្កើតទៅព្រះមហាក្សត្រ Margherita ក្នុងឆ្នាំ 1889 ។ ពណ៌នេះបានត្រឹមត្រូវស្របគ្នាជាមួយនឹងពណ៌នៃទង់ជាតិអ៊ីតាលី។

ជនអន្តោប្រវេសន៍អ៊ីតាលីបាននាំភីហ្សាទៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែវាភាគច្រើនត្រូវបានគេបង្ខាំងដល់តំបន់តូចៗនៃភាគឦសាន។ ពេលនៅអាមេរិចភីហ្សាបានលាតសន្ធឹងដល់អង្កត់ផ្ចិត 18 អ៊ីញឬច្រើនជាងនេះ។ ភីហ្សាលើកដំបូងបានបើកនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កនៅឆ្នាំ 1896 នៅ 53-1 / 2 ផ្លូវនិទាឃរដូវ។ ភីហ្សាពិតជាមិនទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្រៅតំបន់ភាគឦសានទេរហូតមកដល់ពលទ័ពទី 2 នៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 វិលត្រឡប់មកវិញពីដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេនៅប្រទេសអ៊ីតាលីជាមួយនឹងការញ៉ាំភីហ្សាដែលពួកគេចូលចិត្តនៅណាលី។

ក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1940 ការលក់ oregano បាន កើនឡើង 5.200 ភាគរយក្នុងរយៈពេល 8 ឆ្នាំដោយសារតែការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃភីហ្សានិងអាហារអ៊ីតាលីផ្សេងៗទៀត។ នៅឆ្នាំ 1957 បងប្អូន Celentano បានលក់ភីហ្សាកកដំបូង។

ភីហ្សាត្រូវបានពិពណ៌នាថាជានំបុ័ងផ្ទះល្វែងមួយដែលធ្វើពីនំប៉័ងផ្សិតដែលមានដំឡូងបារាំងបន្លែសាច់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

សព្វថ្ងៃអ្នកនឹងរកឃើញការប្រែប្រួលជាច្រើនរួមទាំងភីហ្សាបង្អែម។

កំពូលនៃជម្រើសដោយភាគច្រើនគឺ pepperoni, អមដោយ sausage អ៊ីតាលីនិង។ Anchovies គឺជាការជជែកដេញដោលយ៉ាងក្តៅគគុក។ អ្នកស្រឡាញ់ពួកគេឬស្អប់ពួកគេ។

បន្ថែមទៀតអំពីភីហ្សានិងភីហ្សារូបមន្ត:

•
•
• ព័ត៌មានជំនួយម្ហូបភីហ្សា
•ប្រវត្តិសាស្រ្ត pizza

សៀវភៅចម្អិន