Badam Halwa គឺជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់ស្តេច! ខណៈពេលដែលរូបមន្តមិនបានហៅគ្រឿងផ្សំច្រើនពេកហើយក៏មិនមែនជាដំណើរការស្មុគស្មាញដែរវាត្រូវការពេលវេលានៃការស្រឡាញ់និងពេលវេលាដើម្បីបង្កើត Badam Halwa ល្អ ... អ្នកត្រូវឈរលើសក្តានុពលហើយរំញោចជាប្រចាំដើម្បីទប់ស្កាត់ Halwa ពីការក្ដៅក្រហាយ។ ឬដុត។ កុំឱ្យវាធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាចព្រោះលទ្ធផលចុងក្រោយគឺសមនឹងការខិតខំ។
ព្យាបាលក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅ Badam Halwa ហើយពួកគេនឹងស្រលាញ់អ្នកសម្រាប់វា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 1/2 ពែង
- អាល់ម៉ុង (ទាំងមូល)
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
- 5 ស្លាបព្រា
- ghee
- 3 ពែង
- ស្ករ
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- strands saffron (អនុសាសន៍)
- ស្រេចចិត្ត: មួយចំនួនបន្តក់ពណ៌អាហារពណ៌លឿង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅក្រវាញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់អាល់ម៉ុននៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមទឹកក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេគ្របដណ្តប់ពួកគេ។ ទុកឱ្យពួកគេត្រាំរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអាល់ម៉ុនបានត្រាំយកស្បករបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចុចអាល់ម៉ុងនីមួយៗនៅចន្លោះមេដៃនិងចង្អុលដៃនិងរុញម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅមុខ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យអាល់ម៉ុងរលាយចេញពីស្បែករបស់វា។ ធ្វើដូច្នេះសម្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងអស់។ បោះបង់ស្បែក។
- ដាក់អាល់ម៉ុនស្បែកដែលគ្មានស្បែកហើយលាយទឹកដោះគោឱ្យពួកគេ។ លាយល្បាយដើម្បីបង្កើតជាការបិទបាំង ធ្យូង (ស្ថេរភាពដូចគ្នានឹង សៅយ៉ូ / រ៉ាវវ៉ា ) ។
- រៀបចំដបបាតជ្រៅ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលវាក្ដៅចូរបន្ថែម 3 ក្រាមទៅខ្ទះ។ នៅពេលដែល ghee រលាយបញ្ចូលល្បាយទឹកដេះខ្មៅទៅវា។ កូរឱ្យបានល្អ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយហើយកូរឱ្យលាយបានល្អ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែម strands saffron និងលាយផងដែរ។
- ចំអិនល្បាយនៅលើកំដៅមធ្យម, ជានិច្ច stirring ដើម្បីការពារវាពី scorching ឬដុត។ វាអាចកើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម។ កូរជានិច្ច!
- នៅដំណាក់កាលមួយនៅពេលដែលរាវនៅក្នុងល្បាយចាប់ផ្តើមស្ងួតវានឹងពពុះនិងហៀរទឹកហើយដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលញ៉ាំល្បាយដែលជាដំណក់ទឹកអាចដុតអ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ វាអាចជួយពាក់វដ្តចង្ក្រាន / មន្តដើម្បីការពារដៃរបស់អ្នកពីការរអិលនៅដំណាក់កាលនេះ។
- នៅពេលដែលការរំងាប់អារម្មណ៍ឈប់ (សញ្ញាថា Halwa ត្រូវបានធ្វើស្ទើរតែរួចរាល់), បន្ថែម ghee ដែលនៅសល់និងពណ៌ម្ហូបអាហារនិងកូរឱ្យបានល្អ។
- រក្សាចម្អិនអាហាររហូតដល់ភាគច្រើននៃជាតិសំណើមនៅក្នុងវាស្ងួតឡើង។ វានឹងចាប់ផ្តើមចេញឆ្ងាយពីចំហៀងនៃចាននាពេលបច្ចុប្បន្នហើយអ្នកក៏នឹងឃើញចំនួនតូចមួយនៃហ្គេអេសចាប់ផ្តើមបំបែកខ្លួនចេញពីវា។
- អ្នកនឹងដឹងថា Halwa បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលវាលែងជាប់នឹងបន្ទះ។ តាមការពិតនៅពេលដែលអ្នកក្រលេកមើលទៅបាតនៃចានវានឹងស្អាត!
- យកកំដៅរបស់ Halwa ចេញពីកំដៅនិងស្លាបព្រាវាដាក់លើចានរាងសំប៉ែតឬចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងចាន, garnished ជាមួយ pinch នៃ slivers អាល់ម៉ុងមួយស្តើង! រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 770 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 22 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 232 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 100 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |