ទោះបីជាមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិនក៏ដោយក៏បង្អែមឥណ្ឌាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ វាជាការល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យពេលដែលមានរយៈពេលខ្លីប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បានបង្អែមពិសេស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 500 ក្រាមសូហ្សី / រ៉ាវ៉ា / Semolina (ពពួកសត្វជ្រូក)
- 6 tbsps ghee (សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម)
- 300 ក្រាម
- ស្ករ
- ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ (ក្រូចពេញ)
- ល្បាយ 3/4 នៃពែង
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី (កាត់ជាកន្សែង) និងទំពាំងបាយជូទាំងមូល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំដៅជ្រៅនៅលើអណ្តាតភ្លើងហើយនៅពេលដែលក្តៅបន្ថែម ហ្គេអេ ។ នៅពេលដែលវារលាយបន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងបន្លែនិងចៀនសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បង្ហូរជាមួយស្លាបព្រារាវនិងយកទៅដាក់កន្សែងក្រដាស។ ទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
- នៅក្នុង ghee ដូចគ្នា, បន្ថែម Sooji និងលាយផងដែរ។
- Roast Sooji (stirring ញឹកញាប់) រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌មាសភ្លឺហើយបញ្ចេញក្លិនអាហារដែលខ្សោយ។
- បន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។
- ឥឡូវន្រះបន្ថ្រមទឹកដោះគោថ្រម ៗ ឱ្រយអស់រយៈពែលដើមែបីបងា្ករដុំពកពីការបង្កើត។ ប្រសិនបើមានសំណុំបែបបទធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបំបែកវាជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាកាហ្វេកូរឱ្យអ្នកដូច្នេះអ្នកទទួលបានភាពរលោងរលូនដូចជា។ ចំអិនល្បាយរហូតទាល់តែវាក្រាស់និងចាប់ផ្តើមហូរចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះ។
- បន្ថែមគ្រាប់និង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ហើយលាយល្អ។ បិទភ្លើងហើយទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់រហូតទាល់តែអ្នកអាចគ្រប់គ្រងវាដោយងាយស្រួល។
- ឥឡូវបង្កើតល្បាយមួយតូចមួយក្នុងពេលមួយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មានទំហំធូលី (Laddoos) ។ ចុចដោយទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែរឹងមាំជាមួយដូងមានខ្លាញ់ស្រាលដើម្បីធានាថាពួកគេគ្មានស្នាមប្រេះហើយរឹងមាំ។ រៀបចំ Laddoos នៅលើចានរាងសំប៉ែតលាបបន្តិចនៅពេលអ្នករៀបចំ។
- Laddoos នឹងកាន់តែរឹងមាំប្រសិនបើទុកចោលតែម្នាក់ឯងប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ឥឡូវនេះពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបម្រើឬទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ។ រក្សាទុកក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់រហូតដល់ 1 សប្ដាហ៍។