Jalebi គឺពេញនិយមនៅលើឱកាសពិសេសណាមួយវាជាថ្ងៃខួបកំណើតមង្គលការឬពិធីបុណ្យ។ Jalebis ទោះជាយ៉ាងណាភាគច្រើនបរិភោគដោយខ្លួនឯងក៏អាចត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 2 ពែង (ការចិញ្ចឹមខ្លួនឯង)
- 1/2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង
- 3 ប្រេងបន្លែអុិនឈ៍ (ប្រេងឆាអំបិល / ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសំរាប់ចៀនឆៅ)
- 1 ពែង
- ស្ករ
- ខ្សែក្រវាត់បី
- 1/4 tsp ។ ម្សៅក្រវាញ
- 2 ទម្លាក់ពណ៌អាហារ (ពណ៌ទឹកក្រូច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយម្សៅលាយម្សៅនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅក្នុងដបហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។
- Pour batter ចូលទៅក្នុងដបទឹកប៉េងប៉ោះ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូស្ករ: រលាយជាតិស្ករជាមួយទឹកនិងឆ្អិនដែលបានកើនឡើងដើម្បីទទួលបានខ្សែស្រឡាយតែមួយ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពស្មើគ្នានៃខ្សែស្រឡាយសូមទាញម្រាមដៃម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ះម្រាមដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នកជាមួយគ្នាហើយច្របាច់បញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើខ្សែស្រឡាយមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងម្រាមដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នកសុីរ៉ូត្រូវបានធ្វើរួច។
- បិទភ្លើងបន្ថែមក្រណាត់សារ៉ុងនិងក្រវាញនិងកូរឱ្យបានល្អ។
- កំដៅប្រេងក្នុងចានរាងដូច wok ដូច។ ដើម្បីសាកល្បងសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវសូមទម្លាក់ចំនួនតិចតួចចូលទៅក្នុងប្រេង។ ប្រសិនបើវាជួនកាលនិងឡើងទៅកំពូលប្រេងប្រេងមានជាតិក្តៅគ្រប់គ្រាន់។ រក្សាអណ្ដាតភ្លើងនៅលើឧបករណ៍គ្រប់ពេលដើម្បីធានាបាននូវការចម្អិនទាំងអស់នៃ jalebis ។
- ឥលូវសូមកាន់ឧបករណ៍ល្ហុងខ្វងលើប្រេងក្តៅហើយច្របាច់ប្រេងចូលទៅក្នុងចង្កេះចូលទៅក្នុងចង្កេះរុំដោយចៃដន្យ។ ច្របាច់ចេញច្រើនដង។
- Fry រហូតដល់ភ្លឺហើយបន្ទាប់យកចេញហើយដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូ។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រាំសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញ។
- បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 225 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 296 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |