រូបមន្តអាហាររ៉ាម៉ាលី

ប្រហែលជាបង្អែមសំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺរ៉ាម៉ាម៉ាឡៃជានំប៉ាវដែលផលិតពីខ្ទឹមឬឈីសរីកូស្កូត្រាំក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមនិងក្រាស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយក្រវាញ។ បម្រើវាញាក់និងត្រាំជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• paneer ធ្វើពីទឹកដោះគោ 1 លីត្រ (រូបមន្តខាងក្រោម)
• ក្រែមពេញលេញ 1 លីត្រ / ទឹកដោះទាំងមូល
• 1/2 ស្ករពែង
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅក្រវាញ
• 4 ពែងទឹក
• 1 ពែង
• ស្ករ
• 1/2 ពែងឱសថស្តើង
• អាល់ម៉ុន ឬ pistachios

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយទឹកនិង 1 ពែងស្ករក្នុងខ្ទះនិងឆ្អិនរហូតដល់ស្ករទាំងអស់រលាយ។ បិទភ្លើងហើយទុកសុីកទុក។
2. គូសបន្ទះ Paneer ( របៀបបង្កើតស្លាបព្រិល ) នៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតរហូតដល់រលោង។ ធ្វើឱ្យមានគ្រាប់តូចៗតូចជាងទំហំនៃ Walnut និងរោយបន្តិចនៅចំកណ្តាល។
3. នៅពេលដែលគ្រាប់បាល់ Paneer ត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញកំដៅសុីរ៉ូដើម្បីរំពុះបន្ទាប់មកញាប់និងទម្លាក់គ្រាប់បាល់នៅលើ Paneer ។ ចម្អិន 10 នាទី។ បិទភ្លើង។

1. ក្នុងឆ្អិនមួយទៀតឆ្អិន 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោក្រែមពេញលេញជាមួយ 1/2 ពែងស្ករសរហូតដល់ថយចុះ / ក្រាស់រហូតដល់ 75 ភាគរយនៃបរិមាណដើមរបស់វា។ បិទភ្លើងបន្ថែម ម្សៅក្រវាញ និងលាយ។
2. បន្ថែមសុីរ៉ូសាប៊ូចនោ្លាះ (បន្ទាប់ពីខាញ់) ទៅទឹកដោះគោនិងញាក់ពីរបីម៉ាង។
3. មុនពេលបម្រើ, garnish ជាមួយ slivers ផ្លែឈើស្ងួត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	653
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	194 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	99 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )