តើខ្ញុំអាចទទួលទាន Hummus ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារកាឡូរីទាបដែរឬទេ?

សំនួរ: តើខ្ញុំអាចបរិភោគ hummus ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារកាឡូរីទាបដែរឬទេ?

តើខ្ញុំអាចបរិភោគ hummus ជាអាហារមានកាឡូរីទាបដែរឬទេ?

ចម្លើយ: ការពេញនិយមនៅភាគកណ្តាលភាគខាងកើតធ្លាក់ចុះឬរាលដាល, hummus, ត្រូវបានធ្វើឡើងជាទូទៅពីសាមញ្ញពីរបីនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។ សមាសភាគសំខាន់នៃ humus ដែលផ្តល់ឱ្យវាភាគច្រើនត្រូវបាន mashed Fine ឬ chickpeas សុទ្ធ។ ប្រេងអូលីវដែលមានសុខភាពល្អដូចជាខ្ទឹមសទឹកក្រូចអំបិលនិង tahini ជាទូទៅត្រូវបានបន្ថែមទៅតាមរសជាតិហើយរលាយចូលទៅក្នុងរន្ធដែលអាចរាលដាលបាន។

លាយជាមួយគ្នាតើវាធ្វើឱ្យចំណីអាហារកាឡូរីទាបដែរឬទេ? មិនមែនចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាពំនរមិនគួរជាផ្នែកមួយនៃផែនការចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងកាឡូរីទាបនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលការពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅលើពពួក hummus ដែលបានរៀបចំឡើងដោយពាណិជ្ជកម្មអ្នកនឹងរកឃើញថាក្នុងមួយស្លាបព្រាកំប៉ុងរួមចំណែកប្រមាណ 25 កាឡូរី។ នេះហាក់ដូចជាមិនសូវមានកាឡូរីទេប៉ុន្តែភាគច្រើននៃយើងប្រហែលជានឹងញ៉ាំស្លាបព្រាមួយពែងប្រសិនបើប្រើជាការធ្លាក់ចុះ។ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំបានលើសពី 100 កាឡូរីឬច្រើនជាងនេះដើម្បីរីករាយនឹងការបំពេញមុខងាររបស់ hummus ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាពរបស់ Hummus

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយកម្រិតថ្នាំ Hummus អាចជាការបន្ថែមនូវសុខភាពល្អដល់របបអាហាររបស់អ្នកហើយការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំ hummus ជាទៀងទាត់ហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អនិងមានចង្កេះតូច។ កាសែត New England Journal of Medicine ក៏បានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 2013 ថា 30% នៃការគាំងបេះដូង, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងអាចត្រូវបានរារាំងប្រសិនបើមនុស្សតាមដានរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលសម្បូរទៅដោយប្រេងអូលីវនិងសណ្តែកដូចជាអ្វីដែលគេរកឃើញនៅតំបន់ hummus ។

វាគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដែលមកពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅលើកំប៉េះ។ Chickpeas មានសារជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលអាចជួយអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវែងឆ្ងាយ។ ពួកគេក៏មានជាតិដែកខ្ពស់និងជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលល្អសម្រាប់សុខភាពផ្លូវរំលាយអាហារ។ ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អដែលជួយរក្សាឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូច្នេះនៅពេលក្រោយសូមរំលងការស្លៀកពាក់តាមបែបចម្ការហើយជំនួសកន្លែងមួយនៃស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាជាមួយបន្លែឆៅមួយចំនួនសម្រាប់ជ្រលក់ហើយអ្នកមានអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិ (ទោះបីជាមើលបរិមាណសូដ្យូមព្រោះពូជដែលត្រូវបានរៀបចំតាមលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួនអាច សូដ្យូមខ្ពស់ណាស់) ។

ធ្វើឱ្យ Hummus ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចូលចិត្តធ្វើឱ្យបឺរម៉ុសនៅក្នុងអាហារដែលមានកាឡូរីតិចចូរសាកល្បង ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ។ ជំនួសប្រេងអូលីវមួយចំនួនដែលមានទឹកដោះគោធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយជួយសន្សំសំចៃខ្លួនឯងនូវកាឡូរីមួយចំនួន។ សាកល្បងប្រើរូបមន្តផ្សេងៗដូចជាម្ទេសហាំមមុសឬ សណ្តែកខ្មៅ ដើម្បីមើលថាតើអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា Chickpeas តែមួយគត់មានផ្ទុកប្រហែល 270 កាឡូរីក្នុងមួយពែងតែឯងដូច្នេះវាមិនអាចធ្វើឱ្យកាមឺម៉ុលមានបរិមាណកាឡូរីទាបនោះទេព្រោះវាជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់។ ប៉ុន្តែ Chickpeas គឺជាប្រភពថាមពលនៃកាឡូរីទាំងនោះ។ វិធីមួយទៀតដើម្បីជួយសន្សំសំចៃខ្លួនឯងនូវកាឡូរីតិចតួចខណៈពេលដែលអ្នកចូលចិត្តកប្បាសមួយចំនួនគឺត្រូវញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅស្រស់ជំនួសឱ្យនំប៉័ង pita ។ អ្នកនឹងសន្សំកាឡូរីនិងបង្កើនការទទួលទានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែរបស់អ្នកដោយបន្ថែមផ្នែកនៃបន្លែទៅរបបអាហាររបស់អ្នក។