ធីម

ប្រសិនបើអ្នកទទួលយកវាសាមញ្ញហើយពេលខ្លះវាល្អហើយមានរសជាតិមិនស្មុគស្មាញអាចល្អមែនទែនបន្ទាប់មកវាជាម្ហូបសម្រាប់អ្នក។ គិតថាវាជា mayonnaise មជ្ឈឹមបូព៌ាប៉ុន្តែដោយគ្មានការស៊ុត។ ជាប្រពៃណីម្ហូបលីបង់មួយវាត្រូវបានគេផ្ទុកទៅដោយរសជាតិនិងទៅឥតខ្ចោះជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីសាច់ទៅជានំបុ័ង។ វាមានតែគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងអស់ហើយវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។

នៅពេលដែលវាមកជាមួយគ្នាវាគួរតែក្រាស់និង creamy និងត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងសាច់មាន់និងរាលដាលសាំងវិច។

បើទោះបីជាគ្រឿងផ្សំបុរាណគឺខ្ទឹមសប្រេងអូលីវទឹកក្រូចនិងអំបិលក៏មានការប្រែប្រួលដ៏ពេញនិយមដែលរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមទឹកដោះគោផងដែរ។ ជាប្រពៃណី toum នឹងត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងបាយអនិង pestle ប៉ុន្តែខ្ញុំឃើញថាដំណើរការខួរក្បាលឬគ្រឿងផ្សំដែលមានអំណាចបង្កើតឱ្យមានភាពរឹងមាំនិងក្រាស់។ ត្រូវបានព្រមានទោះបីជា, ថានេះគឺជាការធ្លាក់ចុះរសជាតិយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ទឹមសមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេអះអាងថាមានសុខភាពហើយវាក៏ប្រហែលជានឹងរារាំងពួកបិសាចជញ្ជក់ឈាមដែរប្រសិនបើវាជាការព្រួយបារម្ភ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទប់ស្កាត់ការថើបដែលមានសក្តានុពលបន្ទាប់ពីអ្នកបានរីករាយនឹងការធ្លាក់ចុះនេះ។ ដំបូន្មានដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំគឺត្រូវប្រាកដថាទាំងអ្នកនិងកាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នកញ៉ាំ។

ពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងរកមើលការជ្រមុជទឹកតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗគ្នាទុមគឺជាការធ្លាក់ចុះដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បង! សូមសាកល្បងវាជាមួយនឹងមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ tahini ប៉ុន្តែការប្រើ toum ជំនួសវិញនឹងធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិ:

នំប៉័ងក្តាន់ហ្វាលស្គីសាន់វិចសាច់ជ្រូកភីកស៍ស៊ិចឆិញស៊ិចស៊ិចស័រហ្វ្រ៊ីងស័រញ៉ាំស្លាប ចៀនអ៊ីតាលីហ្វ្រេ ស ហ៊ុយឆិនីផ្កាដឿ ហ្វាហ្វាលហ្វា ហ្វេ ល សាច់ក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោស្ករហ្វៃ ប៊ឺហ្គ័រហ្វាប៊ើហ្គឺរ Falafel ជាមួយសណ្តែក Fava , Kofta Pita សាំងវិច, អាហារ សាច់គោសម្រាប់សាច់បៃតង , Beet Falafel , Beet និង Chickpea ដុតនំសាំងវិច , Za'atar ជ្រូកមាន់ឆុង , កណ្តាលភាគខាងកើត Pita តា កូស , សាច់មាន់ Kofta ជាមួយម្រេចកណ្ដឹងនិងខ្ទឹមបារាំង

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• cloves 3-4 នៃខ្ទឹម, peeled និងកំទេច
• ¼ពែងបន្លែឬប្រេងអូលីវ (ឬតិចអាស្រ័យទៅលើខ្ទឹមសដែលត្រូវបានប្រើ)
• 1 lemon juiced
• ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

សម្រាប់ការរៀបចំដ៏ពិតប្រាកដមួយនៃទូ, បាយអនិងប៉េត្រេលត្រូវបានប្រើ។ ប្រសិនបើកាំបិតនិងបាយមិនអាចប្រើបានគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានលាយដោយប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារ។

ចាប់ផ្តើមដោយការកម្ទេចខ្ទឹមសខ្ទឹមសរហូតដល់មានភាពរលូន។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយថែមទៀត។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសនិងអំបិលគឺមានបំណងចង់បានស្ថេរភាពរលូនបន្ថែមបន្តិចម្តងនៅក្នុងប្រេង។

បន្ថែម ទឹក lemon និងលាយ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានរលូន, បិទភ្ជាប់ដូច, និង creamy ។

បម្រើភ្លាមឬញាក់ក្នុងទូទឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	175
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	6 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )