តើអ្នកចាប់ផ្តើមគិតពីម៉ឺនុយជាន់ខ្ពស់មួយ? ខ្ញុំទទួលបានបន្ទះ សៀគ្វី តូចៗ និង បន្ទះសៀគ្វី ( បន្ទះសៀគ្វី pita និង ក្រអូមមាត់ នៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ) ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ត្រូវការអ្វីផ្សេងទៀតច្រើនហើយស្លាបមាន់មិនដែលជារឿងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំទេ។ ប្រភេទសាំងវិចមួយប្រភេទគឺល្អសម្រាប់បំពេញមុខមនុស្សនិងងាយស្រួលបរិភោគនៅពេលមនុស្សអង្គុយនៅជុំវិញមើលទូរទស្សន៍ហើយមិនអង្គុយនៅតុតុបាយបរិភោគអាហារ។ តាកូស៊ីគឺជាកំណែសប្បាយទំនើបប៉ុន្តែហេតុអ្វី អាហារម៉ិកស៊ិក គួរតែមានភាពសប្បាយរីករាយទាំងអស់ taco?
ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបង្កើតកំណែសាច់គោនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាដោយប្រើប្រាស់សាច់មាន់ដុតប៉ុន្តែកំណែសាច់គោដីក៏អស្ចារ្យដែរ។ ហា៎ ... ប្រហែលជាខ្ញុំនឹងធ្វើវាផងដែរ! Cumin គឺជាឈុតជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើនរួមទាំងម៉ិកស៊ិកនិងមជ្ឈឹមបូព៌ាហើយវាជាផ្នែកមួយនៃចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានដុតខ្ទះសាច់មាន់ជាមួយវានៅលើខ្ទះក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំព្រោះខ្ញុំរស់នៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កហើយបច្ចុប្បន្នយើងកំពុងកប់នៅក្រោមព្រិលទឹកកក 2 1/2 ហ្វ៊ីត។
Cilantro ជាទូទៅសម្រាប់ផ្ទះបាយម៉ិចស៊ីកូនិងមជ្ឈឹមបូព៌ាហើយខ្ញុំក៏ចូលចិត្តផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកស្រឡាញ់ cilantro ទោះបីជា parsley ធ្វើការបានល្អ។ ទីបំផុតខ្ញុំបានដាក់សាច់មាន់ដុតក្រអូបជាមួយនិងបន្លែទាំងអស់និងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ Tahini នៅខាងក្នុងត្រជាក់កក់ក្តៅដ៏ស្រស់ស្អាត។ tacos មជ្ឈឹមបូព៌ាបានកើតមកហើយខ្ញុំសង្ស័យថានឹងមានរយៈពេលខ្លីណាស់នៅពេលដែលភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំមកទីនេះនៅថ្ងៃប្រកួត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់:
- សុដន់សាច់មាន់ 1 ផោន (កាត់ចូលក្នុងដប)
- ប្រេងកូលាប 2 ប៊ី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បន្លែ:
- 1 ត្រសក់
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- 2 carrots
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
- 2 tablespoons parsley chopped ស្រស់ (ឬ cilantro)
- ទំពារលាយម្រេចក្រហមដើម្បីរសជាតិ
- ទឹកជ្រលក់ឡាម៉ា Tahini:
- 1/4 ស្រាក្រហមម្រេច
- 1/4 ពែងទឹក
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ sumac
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ជុំនំបុ័ង pita
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងកំប៉ុងនិង cumin ។ ដាក់នៅលើចានឆ័ត្រមួយ (ឬដុតក្រៅ) និងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- Peel, គ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ត្រសក់ឬអ្នកអាចប្រើត្រសក់គ្មានគ្រាប់ពូជអង់គ្លេសដែលមិនត្រូវការកោសឬការបណ្តុះ។ Peel និង julienne carrots, dice ប៉េងប៉ោះនិង peel និង slice គំនិតក្រហម។ ក្រឡុកនៅក្នុងចានជាមួយនឹងម្រេចម្រេចក្រហមនិង parsley ឬ cilantro ។
- ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅម្រេចទឹកទឹកក្រូចខ្ទឹមម្សៅនិងសំពៅ។ កូររហូតដល់ផ្សំជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។
- ដើម្បីប្រមូលតាក់ស៊ីចែកក្បាលដោះមាន់ដុតដោយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមរង្វង់មូលចំនួនបួន។ កំពូលជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃបន្លែនិង drizzle ទឹកជ្រលក់ tahini នៅលើកំពូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 638 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 636 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 40 ក្រាម |