រូបមន្តសាមញ្ញនិងការលួងលោមនេះសម្រាប់សាច់មាន់អ៊ីតាលីមិនមានន័យថាជាការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់។ វាឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងល្អឥតខ្ចោះនៅលើរដូវត្រជាក់ឬរដូវរងា។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំបន្ថែមកញ្ចប់នៃការ៉ុតទារកសម្រាប់ពណ៌និងអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀត។ ខ្ទឹមសខាប់ខ្លះល្អណាស់។
រូបមន្តនេះគឺសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបពីព្រោះវាប្រើឈីសស៊ុបនិងក្រែម។ វាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះលើអង្ករ, ហ្វ្រូស៊ីសឬប៉ាស្តា។ បន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតបោះជាមួយផ្សិតដែលមានជាតិសាឡីនិងប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរជាមួយស្លៀកសំលៀកបំពាក់ស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់និងនំបុ័ងខ្ទឹមសមួយចំនួនសម្រាប់អាហារពេញលេញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ( សុដន់មាន់ គ្មានស្បែក សុដន់ 2 ផោន
- ប៊ឺពែង 1/4 រលាយ
- ឈីបឈីស 1 (8 អោន) ត្រូវបានបន្ទន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប
- ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 10.75 អោន) អាចស៊ុបស៊ុបស៊ុបខ្ទឹម
- 1 កញ្ចប់ (0,7 អោន) កញ្ចប់ល្បាយសាឡាតអ៊ីតាលីស្ងួត
- 1/4 ពែងទឹក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងអ៊ីតាលី
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់សុដន់មាន់ចូលក្នុងច្រូតធំទូលាយហើយដាក់ចូលក្នុងក្រឡុកពី 3 ទៅ 4 ក្រាម។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ butter ប៊ឺសូកូឡា ឈីស Cream softened, condensed កំប៉ុង, ល្បាយសំលៀកបំពាក់អ៊ីតាលី, ទឹក, រដូវអ៊ីតាលីនិងម្រេចនិងកូររហូតដល់លាយ។ ចាក់ល្បាយនេះលើសាច់មាន់នៅក្នុង ក្រឡុក ។
គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅយ៉ាងហោចណាស់ 165 អង្សា F ដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តជាមួយនឹងម៉ូម៉េតេសាច់។
កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកបម្រើជាង pasta ឆ្អិនក្តៅឬអង្ករ។
ខ្ញុំមានមតិយោបល់ខ្លះថាទឹកជ្រលក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រសិនបើនោះជាករណីរួមបញ្ចូលគ្នារវាង cornstarch 2 tablespoons ជាមួយ 2 tablespoons ទឹកត្រជាក់និង blend រហូតដល់រលោង។ កូរចូលក្នុងក្រឡុកហើយចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។
អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែទៅរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារមួយ។ កញ្ចប់មួយនៃការ៉ុតទារកឬពែងនៃខ្ទឹមបារាំងដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមសាច់មាន់និងចម្អិនពេញម៉ោង។ បន្ថែមផ្សិតកាត់តាមគល់ក្រឡុកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងចុងក្រោយ។ ហើយបន្ថែមកំប៉ុងកណ្ដឹងឬចូឈីនីក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបន្ថែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 742 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 58 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 28 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 236 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 398 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |