សាឡាត់ទាំងមូលស្រូវសាលីសាឡាត់

នេះជាអាហារធ្វើពីសាឡាត់ម៉ាស្សាដែលគ្មានសាច់គ្មានធ្វើពីប៉េងប៉ោះខ្យាដំរីសាប៊ូស្រស់និងផ្អែមជាមួយផ្លែបឺរវាគឺជាមុខម្ហូបបួសធញ្ញជាតិស្វាយនិងទឹកដោះគោដែលល្អឥតខ្ចោះដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារឆ្អិនរដូវផឹកកំប៉ុងឬអាហារ។

រូបមន្តស្ករគ្រាប់សាឡាត់ទាំងនេះគឺមកពីចំណីអាហារក្មេងជំទង់: អ្នកចំអិនថ្មីដោយ Matthew Locricchio និងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យសាមញ្ញភាពសាមញ្ញនិងហ៊ានដែលមនុស្សវ័យជំទង់អាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ រីករាយជាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោនប៉េងប៉ោះឬទំពាំងបាយជូរ (3 ទៅ 3 1/2 ពែង)
• 6 ទៅ 8 scallions
• 20 ដើមស្លឹកស្រស់
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/3 ពែង
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 8 អោន fusilli ស្រូវសាលីទាំងមូលសរីរាង្គ penne rotini ឬ spaghetti
• ផ្លែប័រទុំ 2

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសមាតប៉ៃលិនប៉េងប៉ោះនិងយកចេញហើយបោះបង់ចោលដើមណាមួយ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាសដាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយនិងកំណត់ឡែក។
2. លាងជើងខ្យង។ យកចុងឫសនិងស្លឹកងងឹតនិងពណ៌ដែលមិនមានពណ៌។ កាត់ទាំងផ្នែកពណ៌សនិង 3 ទៅ 4 អ៊ីញនៃកំពូលពណ៌បៃតងទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះ។ Toss ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នា។
3. លាងសាប៊ូលាងសមាតទឹកហួសហើយរុំក្នុងកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។ លាងស្លឹកខ្សាច់ចេញជាបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅ scallions និងប៉េងប៉ោះ។

1. បញ្ចូលអំបិលអូលីវអំបិលនិងម្រេចទៅចានគោមហើយលោតបានល្អ។
2. ដោយប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាចូរប្រើផ្លែប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួចដើម្បីបំបែកវាហើយស្រូបយកទឹក។ ទាញម្តងទៀត។ ដាក់កំប៉ុងជាមួយក្រដាសក្រដាសឬសារធាតុប្លាស្ទិកហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ចំអិន pasta រហូតដល់ al dente យោងទៅតាមទិសកញ្ចប់។ បង្ហូរ pasta ក្នុង colander មួយ។ បន្ថែមទៅល្បាយប៉េងប៉ោះ។ Toss ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នា។
4. ដាក់ផ្លែបឺរនៅលើបន្ទះកាប់។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយចាប់ផ្តើមនៅចុងដើមនិងកាត់ខ្សែបន្ទាត់ចុះក្រោមហើយចុះទៅម្ខាងទៀត។ ចងចាំថាមានរណ្ដៅធំមួយនៅខាងក្នុងដូច្នេះកុំព្យាយាមកាត់សាច់។ រើសយកផ្លែប៊ែកហើយដាក់វានៅក្នុងដៃទាំងពីរធ្វើឱ្យវាបត់ទៅទិសផ្ទុយគ្នាដើម្បីបំបែកគ្នា។ ជីកអណ្តូងជាមួយនឹងស្លាបព្រានិងបោះបង់ចោល។ ក្រឡុកចេញផ្លែបឺរនិងកាត់ជាកំណាត់តូចៗ។ បន្ថែមវាទៅចានជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្លែបឺរដែលនៅសល់។
5. ក្រឡុកសាឡាត់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា។ រៀបចំសាឡាត់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	471
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	23 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	891 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )