ទាំងអស់អំពី Okra

Okra ជាអាហារធម្មតានៅក្នុងការចម្អិនអាហារភាគខាងត្បូង (ក៏ដូចជានៅក្នុងឥណ្ឌាឥណ្ឌាកណ្តាលភាគខាងកើតនិងអាហារអាហ្វ្រិកជាច្រើន) ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រសិនបើត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស okra គឺសំប៉ែត; ចំណែកឯ ការចម្អិនអាហារយឺត រយៈពេលយូរបែរជាបណ្តាលឱ្យស្រូវញ័រចុះខ្សោយ។ Okra អាចទទួលបានភាពរញ៉េរញ៉ៃប៉ុន្តែវាមានវិធីកាត់បន្ថយបញ្ហាដូចដែលបានពិគ្រោះនៅខាងក្រោមឬប្រើវាជាភ្នាក់ងារក្រាស់ដែលជាវិធីដែលប្រើអំបុកក្រមួន។

តើនៅពេលណាដែលល្អឥតខ្ចោះ?

នៅសហរដ្ឋអាមេរិកភាគច្រើនគឺល្អឥតខ្ចោះចាប់ពីខែកក្កដារហូតដល់ខែកញ្ញា។ Okra ចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅហើយលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញ Okra

រកមើលកួរទន់ភ្លឺ។ ពណ៌បៃតងពណ៌បៃតងគួរតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺជាមួយនឹងប្រហោងបន្តិចហើយថែមទាំងមានស្នាមពណ៌ក្រហមនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ ពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមឬពណ៌ក្រហមគួរស្រដៀងនឹងសម្លៀកបំពាក់ស្រស់។

មិនថាមានពណ៌អ្វីនោះទេដើមនិងដើមជុំវិញវាមានពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះពណ៌ត្នោតមួយចំហៀងនៅទីនោះមិនមែនជាទីបញ្ចប់នៃពិភពលោកនោះទេប៉ុន្តែពណ៌ខៀវដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លានិងពណ៌បៃតងមានភាពស្រស់ថ្លាជាងមុន។ ជៀសវាងកួរដែលមានចំណុចពណ៌ត្នោតដ៏សំខាន់, ចុងស្ងួតមើល, ឬប៊ីត shriveled ណាមួយ។

តើតូចជាងនេះទេ?

ពពួកអ៊ុយក្រែនភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលផ្លែកួរមានប្រវែងពី 1 ទៅ 4 អ៊ីញ។ កួរដែលមានប្រវែងវែងជាង 4 អ៊ីញមានទំនោរនឹងចូលទៅក្នុងប្រភេទដ៏ស្វិតស្វាញដែលអាចល្អសម្រាប់ចង្អៀតនិងហ្គុមបាប៉ុន្តែមិនសូវល្អសម្រាប់ការចម្អិនលឿនជាងមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក Okra

Okra គឺល្អបំផុត។ ស្រស់ខ្លាំងណាស់។

បរិភោគ okra ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃនៃការទិញវា។ រក្សាទុកអំបោះ រលុងរលុងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

តើរឿងជាមួយសត្វស្លាបជាអ្វី?

Okra មានផ្ទុកអង្គធាតុរាវយ៉ាងច្បាស់លាស់ដែលវារក្សាទឹកនៅអាកាសធាតុក្តៅដែលវាលូតលាស់។ ពេលដែលអ្នកច្រិបឬចំអិនអូវ៉្ររខ្លះនៃរាវនោះ (ឬសូមឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់, sludge) នឹងដោះលែង, ទទួលបាននៅលើកាំបិតនិងផ្ទៃកាត់របស់អ្នក។

វាលាងសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយសាប៊ូនិងទឹក (ដែលខ្ញុំនឹងសន្មត់គឺថាតើអ្នករៀបចំគម្រោងសម្អាតបន្ទាប់ពីចម្អិនយ៉ាងណាក៏ដោយ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Okra

ការចម្អិនអាហារអាចទប់ស្កាត់ឬបន្លិចសក្ដានុភាពរបស់វា:

ដើម្បីទប់ស្កាត់ ភេស្យុងៈការលះបង់វិធីសាស្រ្តចម្អិនទាំងមូលនិងរហ័ស - ការកិនចៀនការដុតនំ - ការនាំយកផ្លែក្រូចឆ្មារជាជាងក្រូចឆ្មារ។ ការចម្អិនអាហារអូក្រាជាមួយទឹកឱ្យបានើននៃទឹកដោះគោ - vinegar, ទឹក citrus, ប៉េងប៉ោះ - គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាលក្ខណៈរអិលរបស់វានៅក្នុងការពិនិត្យ។ សូមសាកល្បងមួយក្នុងចំនោម 5 រូបដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន Slime-Free Okra Recipes ។

ដើម្បីប្រើរអិល: ចានអូរ៉ាចូដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ប្រើ ជ្រុងស្តើងរបស់អូរ៉ាក់ដើម្បីផលប្រយោជន៍របស់វាដើម្បីក្រាស់និងបន្ថែមរូបកាយ។ Gumbo ដែលមានអំបុកក្រូចឆ្មារត្រូវបានដុតដោយសាច់ឆ្អិនបន្លែដទៃទៀតនិងអាហារសមុទ្រគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ជាក់ស្តែងបំផុតដូចជាអូក្រាផ្តល់ឱ្យស៊ុបដ៏ល្បីល្បាញនូវលក្ខណៈរួសរាយរាក់ទាក់និងពេញចិត្តរបស់វាដូចជានៅក្នុង សាច់មាន់និងហ្គ្រូមបូ ។