ឈីបសាច់សត្វ ដ៏ចម្លែកទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែអ្នកបរិភោគដ៏ធំបំផុតដែលរត់សម្រាប់ប៉េសូរបស់ពួកគេ។ steak crispy ដែលត្រូវបាន marinated នៅក្នុង salsa verde ត្រូវបានចម្អិនឡើងនិងបានបន្ថែមទៅល្បាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ onions caramelized, កណ្ដឹងកណ្ដឹងកណ្ដុរកណ្ដឹងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក។ សាំងវិចត្រូវបានបញ្ចប់ដោយរលកដ៏រឹងមាំនៃក្លិនម៉ិកស៊ិកម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិកភ្លឺនិងស័ង្កសី pico de gallo និងទឹកកំប៉ុងស្រស់។
មិនប្រាកដថាភាពខុសគ្នារវាងការក្រែមអាមេរិចនិងទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិកគឺជាអ្វី? ក្រោយមកទៀតគឺក្រាស់និងអំបិលច្រើនជាងក្រែមរសជាតិអាមេរិចហើយការប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិស្តើង ៗ របស់បារាំង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរូបមន្តម៉ិកស៊ិក Crema ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Fajitas:
- 1 សាប៊ូ steak lb (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- 1/4 cup salsa verde
- 1 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ 1 (កាត់ចូលទៅក្នុងដប)
- 1 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត)
- ម្រេចពណ៌លឿង 1 ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី)
- ប៉េងប៉ោះ 1 (កាត់ចូលក្នុងដប)
- 1 tsp ។ cumin
- 1 tsp ។ ម្សៅខ្ទឹមស
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សម្រាប់សាំងវិច:
- 1 វិលក្រឡុក
- 1 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិក
- 2 tbsp ។ pico ដឺ gallo ស្រស់
- តុបតែង: 1/2 lime (កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យ Fajitas:
- បន្ថែមក្ដាប់បន្ទះសំពត់សាច់ដុំសាប៊ូនិងសាល់សាវ៉េដទៅកាបូបដួសហើយព្យាយាមដកខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានហើយបិទ។ ដាក់ថង់កកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកឱ្យហើរយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។
- នៅពេលដែលវាត្រូវបានហៀរចេញយកចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាមួយឡែកសិន។ កំដៅដុំឆ្អឹងជាតិដែកនៅលើខ្ពស់ហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមផ្សែងបន្តិច, បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងពាក់កណ្តាល steak បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ជាមួយនឹងការត្បាញ, បំណែកសាច់ដុំចេញដូច្នេះវាមិនចំហាយបំណែកផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទីសាច់អាំងនឹងចាប់ផ្តើមត្នោតនិង caramelize - កូរដូច្នេះភាគីទាំងអស់ទទួលបានកំដៅនិងពណ៌។
- នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនទៅជាមធ្យម, យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមឈុតទីពីរនៃ steak marinated ។ ចម្អិនបាវទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នានិងបន្ថែមទៅសាច់គោបំរុងទុក។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមម្រេចក្រហមនិងម្រេចកណ្តឹងលឿងដើម្បីដុតនំជាតិដែកក្តៅនិងបាចរាត់សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិងម្រេច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, cumin, ម្សៅខ្ទឹមនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់និងមានជាតិ Caramelized ។ បញ្ចូលសាច់អាំងបំប៉នចូលនិងដកចេញពីកំដៅ។
ធ្វើឱ្យ Sandwich:
- កាត់ស្លាបកាចសាហាវរបស់អ្នកនៅពាក់កណ្តាលនិងគំនរនៅក្នុងទីបីនៃល្បាយ fajita មួយ។ កំពូលជាមួយស្នាដៃម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកនិង pico de gallo និងបម្រើជាមួយក្រូចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។