ពោត ដូង ធំដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Choclo មានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមជាងរសជាតិអាមេរិកខាងជើង។ Choclo ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគូជាមួយ fresco queso ជាអាហារសម្រន់នៅអាមេរិកខាងត្បូងឬបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសមួយជ្រូក។
រូបមន្តនេះគឺជាជនជាតិអាមេរិចខាងជើងដែលយកឈុតឆុកូឡូហ្គូនិងឈីសដែលឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញ choclo Andean កកនៅផ្សារអាហារឡាទីនក្នុងស្រុករបស់អ្នកនោះអ្នកនឹងរីករាយនឹងរសជាតិតែមួយគត់របស់វានៅក្នុងម្ហូបសម្បូរបែបនេះ។ នំ Casserole នេះនឹងធ្វើឱ្យ ម្ហូបចំហៀងអរព្រះគុណ ដ៏អស្ចារ្យ មួយ ព្រោះវាតំណាងឱ្យរសជាតិក្នុងស្រុកជាមួយនឹងការធ្វើបទបង្ហាញបែបកំប៉ុងនៅអាមេរិកខាងជើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ថង់ជូកឡូកកដែលមានកម្រិត 16 កាឡូរី
- 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់
- 1 ស្លាបព្រា
- ចិញ្ជៀន្ទីកាជី , ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចម៉ិញ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- ពែង 1/4 រលំ
- ឈីស fresco queso (ឬឈីសពណ៌សស្រដៀងគ្នាដូចជាឈីសកសិករ)
- ឈីសក្រែម 1/4 ពែង
- 1/4 ឈីសឈិនឈិន
- 1/3 ឈីកំប៉ុង mozzarella ដឹងគុណ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកទឹកអំបិលមួយចានឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមពោតដែលមានក្លាសេ។ ចម្អិនពោតរហូតទាល់តែវាទន់ហើយនៅតែដុសធ្មេញប្រហែលជា 5 ទៅ 8 នាទី។ បង្ហូរពោតហើយកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយsautéគំនិត minced, cumin និងការបិទភ្ជាប់ panca aji នៅក្នុង butter ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់គំនិតគឺទន់និងក្រអូប។
- បន្ថែមម្សៅហើយកូរសម្រាប់មួយឬពីរនាទីបន្ទាប់មក whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្តកូររហូតទាល់តែមានល្បាយមួយចូលមករំពុះនិងក្រាស់។
- យកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងឈីសក្រែមហ្វ្រេសក្លេសនិង 1/4 ពែងឈីដាឌី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ។ ប៊ឺរល្មមឬខាញ់ចង្ក្រាន - = ម្ហូបអាហារដែលមានភស្តុតាង។
- កូរម្សៅឆ្អិនទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសបន្ទាប់មកដាក់ល្បាយទៅក្នុងខ្ទះ។ បាចឈីសឈាន់ដែលនៅសល់និងឈីប mozzarella ពីលើពោត។ ដុតខ្ទះនៅក្នុងចានរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរលាយហើយពោតត្រូវបាន bubbly ។