steak ស្វ៊ីសនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃគ្រឿងផ្សំចម្អិនដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង pot crock នេះ។ សាច់គោយឺត ៗ ពេញដោយរសជាតិប៉េងប៉ោះមានឱសថបន្លែនិងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់សាច់គោតិចតួចនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
មុខម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនំប៉័ងអង្កររឺរង្វិលជុំស្តើងប៉ុន្តែម្សៅឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ ៗ ដែលមានរាងស្តើង ៗ ក៏អាចធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់អាំងពីសាច់អាំងដាក់បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រាពេលដែលអ្នកកំពុងប្រើអង្ករ។
នំប៉័ងសាច់អាំងស្វីសបន្ថែមទៀត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ផ្អែមហុងគ្រី
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- សាច់គោពី 2 ទៅ 1/2 ទៅ 3 ផោនត្រូវបានកាត់ជា 6 បំណែកដែលមានទំហំធំ ៗ ដើម្បីដាក់ដេញថ្លៃ
- 1/2 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាឬប្រេងបន្លែអព្យាក្រឹត
- 1 clove ខ្ទឹមធំ, minced
- ឆ្អឹងជំនី 2 ឆ្អឹងជំនី, sliced ស្តើង
- 2 ទៅ 3 ពែងគំនិតខ្ទឹមបន្តិច
- ប៉េងប៉ោះ 2 កំប៉ុង (14,5 អោននិមួយៗ) ឬប៉េងប៉ោះមធ្យម 4 ទៅ 5, លាបនិងលាប
- 1/2 ពែងសាច់គោពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅអំបិលម្រេច paprika អំបិលនិងម្រេចដាក់ក្នុងចានតូចរាក់ឬចានចំណិត។
- បោសបំណែកសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire បន្ទាប់មកបូមខ្សាច់នៅក្នុងល្បាយម្សៅ។
- កំដៅធូលីធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងទៅឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមបំណែកសាច់គោដែលមានរសជាតិហើយស្រក់ប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
- បញ្ជូនសាច់គោទៅចង្ក្រានយឺត។ បាចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងសាឡីនៅលើចានសាច់គោបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។
- ចាក់សាច់គោចូលទៅក្នុងឆ្អិនក្តៅដើម្បីបន្ធូរប៊ីតត្នោតនិងបន្ទាប់មកចាក់ពីលើសាច់អាំង។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 7 ទៅ 9 ម៉ោង (នៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 4 ទៅ 5 ម៉ោង) ។
- បម្រើជាមួយ ដំឡូងមី មី ៗ ឬអង្ករជាមួយនិង សាឡាត់ លាយ សណ្តែកបៃតង ឬបន្លែចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 541 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 157 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 521 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 62 ក្រាម |