កូនចៀមគឺជាពិធីសម្ពោធចម្បងសម្រាប់ពិធីបុណ្យសាសនានិទាឃរដូវ។ កំប៉ុងធំជើងឬរនាំងដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាគឺមានថ្ងៃបុណ្យសក្ដិសម។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើវាគ្រាន់តែជាការប្រារព្ធពិធីពីរប៉ុណ្ណោះ? មិនមានហេតុផលអ្វីដែលមិនទិញកូនចៀមសាច់ជ្រូកមួយចំនួនហើយធ្វើតាមគ្រប់មធ្យោបាយសុំឱ្យអ្នកលក់ ឆ្អឹងបារាំងទៅឆ្អឹង ពីព្រោះយើងពេញចិត្តនិងទាំងអស់។
ពេលអ្នកកំពុងជជែកលេងជាមួយអ្នកលក់ដូរចូរសួរគាត់ថាតើកូនចៀមរបស់គាត់មកពីណា។ សាច់ចៀមញូវែលសេឡង់ត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅហើយមានតំលៃថោកបន្តិចជាងសាច់ចៀមអាមេរិក។ សាច់ចៀមនៅនូវែលសេឡង់ជាទូទៅត្រូវបានចិញ្ចឹមសត្វនិងមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនិងថ្មម៉ាប។ រសជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជនជាតិអាមេរិកដែលជាបងប្អូនជីដូនមួយ។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រសាច់ដុំធំទេដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តកូនចៀមអាមេរិចប៉ុន្តែខ្ញុំជ្រើសរើសយកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ខ្ញុំមិនធ្លាប់បានច្រើនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម៉េតធម្មតាដែលតែងតែអមជាមួយសាច់ចៀមប៉ុន្តែ za'atar គឺជាការប្រកួតដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ទទួលយកបន្ទះរបស់អ្នកក្តៅដើម្បីឱ្យអ្នកអាចស្រាវជ្រាវដ៏អស្ចារ្យនៅខាងក្រៅចង្ក្រានសាច់ចៀមនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបញ្ចប់ការចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានទៅជាអ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើ។ បម្រើជាមួយដំឡូង mashed មួយចំនួនដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃ pan pan និងអ្នកមានអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ពីរដែលជាការរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ចង្កាសាច់ចៀម (ប្រមាណ 1 "ក្រាស់)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- za'atar
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 1 ស្លាបព្រាកម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- សាច់គោ 1 ពែង
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាំងកំដៅលឺដល់ 375 ដឺក្រេ។
រដូវច្រឡំសាច់គោដែលមានចំនួនស្មើគ្នានៃ za'atar នៅលើភាគីទាំងពីរ។
កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះឬក៏ជាតិដែកសុទ្ធ។ នៅពេលដែលក្តៅបន្ថែម chops សាច់ចៀមនិងស្វែងរកកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 5 នាទីដើម្បីច្រោះចង្កៀងហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ បំពង់ Chop នឹងមានកំរមធ្យមក្នុងកំដៅផ្ទៃក្នុង 145 អង្សារ 160 ដឺក្រេនិងធ្វើបានល្អ 170 អង្សារ។
បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់អ្នកឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាន។
លាងខ្ទះពីចង្ក្រានហើយរុញចង្អុរដែលចម្អិនទៅចានហើយគ្របក្រោមជាមួយអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីរក្សាកំដៅពេលអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបមធ្យមនៅលើចង្ក្រានកំពូលហើយបន្ថែមស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ Whisk នៅក្នុងម្សៅរហូតដល់ថ្នាំកូតពេញលេញហើយបន្ទាប់មក whisk នៅក្នុងភាគហ៊ុនសាច់គោ។ ចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់បានក្រាស់។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ហើយចាក់នៅលើសាច់ចៀមឆ្អិន។ បម្រើនៅលើគ្រែមួយនៃដំឡូង mashed ឬបៃតង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1854 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 124 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 52 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 54 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 531 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,515 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 142 ក្រាម |