ប្រើស្រាក្រហមស្ងួតសំណព្វរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមល្ហុង។ ចង្កឹះត្រូវបានដុះផ្សិតរួចដុតនៅក្នុងស្រាក្រហមរួមជាមួយការរួមផ្សំផ្សំនៃខ្ទឹមបារាំង, ផ្កាឈូមនិងខ្ទឹមស។
ការហ្វឹកហាត់ដ៏វែងឆ្ងាយយឺត ៗ ក្លិនឆ្អឹងធានានូវការញាក់សាច់ជ្រលក់សាច់ដុំលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ , បែងចែក
- 2 onions មធ្យម, halved, sliced ទៅកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ
- ចំពុះកូនចៀមពី 4 ទៅ 6
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ពែងស្រាក្រហមស្ងួតដូចជា
- Cabernet ឬ
- Pinot
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អ
- mustard Dijon ឬ mustard ឆ្ងាញ់ស្រដៀងគ្នា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1 tablespoon rosemary chopped ស្រស់ឬប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង rosemary crumbled
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 300 F.
- ដាក់ស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡចំហាយឡឺហូលដ៏រឹងមាំឬសក្តានុពលស្តើងលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំង, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ browned lightly ។ យកទៅចានហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។ បន្ថែមចង្កៀងនៅក្នុងកញ្ចប់ប្រសិនបើចាំបាច់ - និងចំអិន, ងាករហូតដល់ browned ត្រឹមត្រូវទាំងសងខាង, អំពី 3 ទៅ 4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទីទៀត។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងនំជាមួយសាច់ចៀមនិងខ្ទឹមស។
- នៅក្នុងចានមួយឬវិធានការ 2 ពែង, ផ្សំស្រាក្រហមស្ងួតជាមួយ mustard, អំបិល, ម្រេចនិង rosemary ។ លាយល្អជាមួយស្លាបព្រាឬខ្ទះ។ ចាក់លើល្បាយសាច់ចៀម។
- សិនបើមិនមានអីុនមានសុវត្ថិភាពចូរផាស់ប្តូរអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងចានដុតឬកំប៉ុងធំ។ គ្របដណ្តប់សក្តានុពលឬខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបឬកំរាល។
- braise នៅក្នុង oven សម្រាប់ 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ chops សាច់ចៀមគឺខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃ។ បំរើចង្ក្រានសាច់ចៀមជាមួយទឹកផ្លែចម្អិនអាហារ។
- បម្រើជាមួយដំឡូង mashed និងស្ពឬបន្លែចំហៀងមួយផ្សេងទៀតរួមជាមួយ biscuits ក្តៅឬនំបុ័ងចិត្ត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ល្ពៅសាឡាត់
កូនចៀមយឺត ៗ ជាមួយនឹងរ៉ូស្មីរី
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 910 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 60 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 24 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 258 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 305 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 70 ក្រាម |