អ្នកដុតនំគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ថ្វីត្បិតតែវាពោរពេញទៅដោយសាច់ក៏ដោយក៏កំណែរបស់ spinach គឺជារឿងធម្មតាប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចរកបានពេញជាមួយឈីសនិងចាអាតាផងដែរ។ ជាទូទៅរូបរាងតូចនិងរាងត្រីកោណគឺជាអាហារដែលមានម្រាមដៃឬចំណីអាហារ។ ពួកគេក៏រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការឈានទៅមុខនិងល្អបំផុតសម្រាប់ការវេចខ្ចប់លើការធ្វើដំណើរឬធ្វើដំណើរតាមផ្លូវ។
អាស្រ័យលើប្រទេសឬតំបន់នៃមជ្ឈឹមបូព៌ាដែលកន្លែងដែលអ្នកដុតបំផ្លាញត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះនោះប្រហែលជាមានបំរែបំរួល។ Bil-sabanegh Fatayer គឺជាវិធីដែលគេដឹងញឹកញាប់អំពីកំណែទម្រង់ spinach របស់ប្រទេសលីបង់ហើយការធ្វើឱ្យយុវវ័យក្លាយជាឈ្មោះដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យទៅកំណែនៃឈីស។
fatboy spinach គឺជាសំណូមពរខ្លះនៃភាសាក្រិក spanakopita ប៉ុន្តែជាមួយភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួន។ កំណែក្រិករួមមានឈីស feta និងជាធម្មតាត្រូវបានរុំនៅក្នុង dough phyllo ។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះគឺពិតជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាប៉ុន្តែ fatayer ត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅនំ។
យ៉ាងណាក៏ដោយមជ្ឈឹមបូព៌ាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញជាច្រើនក្នុងតំបន់និងគ្រួសារសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ។ ដូច្នេះវាមិនមានអ្វីចម្លែកទេក្នុងការរកឃើញបន្លែ, ឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការបំពេញ។ ដូចគ្នានេះដែរមនុស្សមួយចំនួនធ្វើឱ្យពួកគេមានភីលីយ៉ូឬសូម្បីតែម្សៅដំបែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជ្រើសរើសធ្វើវាឱ្យឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- ម្សៅគោលបំណង 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- បន្លែ 3 ឬប្រេងកំប៉ុង 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងទឹក
- សម្រាប់ការបំពេញ Spinach នេះ:
- 1/2 ផោនស្រស់ spinach, chopped ល្អ
- 1 តូច
- គំនិត, peeled chopped
- 3 tablespoons ស្រស់
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្លែឬប្រេង canola
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/4 ពែង Walnut, chopped
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី sumac
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅនៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំម្សៅនិងអំបិល។ បន្ថែមប្រេងនិងចាប់ផ្តើមទៅ knead dough នេះ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានស្រូបបញ្ចូលទឹកក្តៅ។ បន្តធ្វើអញ្ចាញទៅជានំបុ័ងដុះ។
បង្រួមម្សៅទៅជាគ្រាប់បាល់មានអង្កត់ផ្ចិត 2 អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការប្លាស្ទិចខ្ចប់ហើយកំណត់ឡែក។
លាងឧស្ម័នពីចំហុយដល់ 425 ដឺក្រេ។
លាងអំបិលហើយត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលនៅពេលអ្នកកាប់បន្លែ។ លាងជម្រះ spinach និង pat ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។
អ្នកក៏អាចប្រើក្រឡុកសាឡាត់បានដែរបើអ្នកមាន។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនេះផ្សំ spinach លាងនិង chopped, គំនិត chopped, ទឹក lemon ប្រេងបន្លែឬ canola អំបិលម្រេចខ្មៅ Walnut chopped និងដី sumac ។
ប្រើម្ជុលរមៀលរំកិលគ្រាប់ឡុកឡាក់នីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចមួយហើយដាក់ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញចូលក្នុងកណ្តាលនៃនីមួយៗ។ គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយ dough ដោយលើកឡើងចុងបញ្ចប់នៃរង្វង់ទៅកណ្តាលនិងការបង្កើតជារាងត្រីកោណ។ សង្កត់ចុងបញ្ចប់ដោយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ឬមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 149 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 199 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |