រូបមន្តទំពាំងបាយជូរឈីសអាំងទ្រី - ហុងគ្រី

រូបមន្តល្ពៅ Creamed នេះត្រូវបានយកមកកែច្នៃពីសៀវភៅមួយក្នុងសៀវភៅ "អាហារបង្កាន់ដៃ Viennese Kitchen: Tante Hertha Book of Family Recipes" ដោយម៉ូនីកាមេហេណានិងម៉ារីយ៉ាវ៉ុនប៊េជ (Interlink Books, 2011) ។ មានប្រភេទ Crossover ដ៏ធំសម្បើមនៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់អូទ្រីសហុងគ្រីនិងអាហារអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងកើតហើយទោះបីជាឈ្មោះនេះអាចត្រូវបានគេសរសេរខុសគ្នាក៏ដោយក៏រសជាតិគឺដូចគ្នា។

នៅពេលដែលមនុស្សឃើញពាក្យថា "creamed" នៅក្នុងរូបមន្តពួកគេតែងតែសន្និដ្ឋានថាវាជាបង្អែម។ នេះមិនមែនជាករណីនៅទីនេះទេ។ វាជាម្ហូបមួយចំហៀងនៃល្ពៅpuréedដែលទទួលបានការទាត់ពី caraway ខ្ទឹមបារាំង sour cream និងប៉េងប៉ោះតិចតួចដែលជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះម្ហូបចំហុយផ្អែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ល្ពៅ 1 ល - 2 ផោន
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• លាមក 3 ស្លាបព្រា (ឬ 1/2 សាឡាត់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបូក 1 1/2 ស្លាបព្រាប៊ឺ)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច (លាបនិងលាបល្អ)
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ផ្អែមឬក្តៅ)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
• 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសមាត, លាបនិងល្ពៅល្ពៅនិងសំបូរទៅដោយសាច់ដុំក្នុងកែច្នៃអាហារ។ ផ្ទេរទៅចានលាយដ៏ធំមួយហើយកូរនៅក្នុងអំបិល។ គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចហើយទុកវាឱ្យនៅតិចជាង 1 ម៉ោង។ បង្ហូរ។
2. កំដៅសាច់ក្រណាត់ (ឬប្រេងនិងប៊ឺ) ក្នុងរន្ធដែកអ៊ីណុកហើយចៀនគំនិតលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ភ្លឺ។ កូរនៅក្នុង paprika ហើយភ្លាមៗយកខ្ទះពីកំដៅ (paprika មិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនសម្រាប់រយៈពេលណាមួយទេព្រោះវាប្រែជាជូរចត់) ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះហើយត្រលប់មកត្រជាក់វិញ។

1. បន្ថែមល្ពៅចាក់ទឹករួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជ។ កុំត្រូវបានល្បួងឱ្យបន្ថែមវត្ថុរាវណាមួយ - ល្ពៅនឹងបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់។ លាយល្អនិងគ្រប។ នាំយកទៅរំពុះរមៀលហើយបន្ទាប់មកភ្លាមកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ល្ពៅគឺដេញថ្លៃ។ កូរឱ្យពីរបីដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនដើម្បីកុំឱ្យលាយល្បាយពីបាតទៅបាត។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្នានូវ Cream sour ជាមួយម្សៅ។ នៅពេលល្ពៅត្រូវបានដេញថ្លៃកូរឱ្យជាប់ទៅក្នុងម្សៅលាយម្សៅនិងត្រលប់មកត្រចៀកដែលមានសុភាពរាបអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីប្រាកដថាកំដៅមិនខ្ពស់ពេក។ លៃតម្រូវរដូវកាលប្រសិនបើចាំបាច់និងបន្ថែមកិនប៉ុន្មាននៃម្រេច។
3. រសជាតិនៃម្ហូបនេះកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយនឹងពេលវេលាដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបរិភោគរហូតដល់ពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ បម្រើជាមួយ សាច់ជ្រូកសាច់ មាន់ ឬ តួកគី ។

ចំណាំ: អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយនឹងការ ញ៉ាំស៊ុបអូទ្រីស - ហុងគ្រី នេះពីសៀវភៅដូចគ្នា។

ល្ពៅនៅអឺរ៉ុបខាងកើត?

បើទោះបីជាការបំផ្លាញគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជាពោតនិងសណ្តែកនិងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបីនាក់នៃវិស័យកសិកម្មមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងនិងអាមេរិកកណ្តាលកាលពី 7,500 ឆ្នាំមុនគ្រាប់របស់ពួកគេបានរកឃើញផ្លូវទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបតាមរយៈអ្នកតាំងលំនៅថ្មីនៃពិភពលោកដែលវិលត្រឡប់ទៅប្រទេសរបស់ខ្លួនវិញ។ ប្រភពដើម។ សព្វថ្ងៃនេះការកាប់បំផ្លាញនិងល្ពៅត្រូវបានដាំដុះទូទាំងពិភពលោកហើយមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអឺរ៉ុបខាងកើត។ ខាងក្រោមនេះគឺជា រឿង 20 យ៉ាងដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងអំពីល្ពៅ ហើយទីនេះគឺ និយាយបន្ថែមអំពីការកែច្នៃ ជាទូទៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	255
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	17 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	370 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )