រូបមន្តខូឃីស៍ Susenky Cookie - Vanocni Cukrovi

ឆេន គីន ឆេក ( សៅ-SHEN -kee) ជាខូឃី ឃ្យូរី ដែលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ពិធីពិសេសៗនិងនៅបុណ្យណូអែលនៅពេលដែលពួកគេក្លាយជា vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ។ រូបមន្តមួយនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាខូឃីស៍ខុសៗគ្នាដោយការផ្លាស់ប្តូររូបសណ្ឋាននិងស័ង្កសីពួកគេរួមគ្នាជាមួយការបំពេញយៈសាពូនមីឬខុកឃីការតុបតែងជាមួយ icing ពណ៌ផ្សេងៗគ្នាធូលីដីជាមួយស្ករសឬក៏ចាកចេញពីធម្មតា។

រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិបែបប្រពៃណីនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តមួយនេះពីព្រោះម្សៅទឹកដោះគោមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ។ នេះគឺជារូបថតធំនៃប្រទេសស្វ៊ីស susenky ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 10 អោន (2 1/2 ដំបង) ប៊ឺ (ទន់)
• 3/4 ស្ករពែង
• ពងធំ 2
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• រូបមន្ត 1
• ស្រេចចិត្តសម្រាប់តុបតែង: ស្ករ 1 ពែងនិងស្ករស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានធំមួយឬឈរលាយ, វាយ butter និងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែមស៊ុតនិង vanilla និងលាយរហូតដល់បញ្ចូលទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយចូលទៅក្នុង dough រលោង។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់មុនពេលរំកិលទេលុះត្រាតែផ្ទះបាយរបស់អ្នកក្តៅខ្លាំង។
2. រមៀលកំប៉ុងរវាងបំណែកនៃក្រដាស parchment ទៅកម្រាស់ 3/16 អ៊ីញប្រសិនបើ sandwiching ខូគីរួមគ្នាឬ 1/8 អ៊ីញក្រាស់បើមិនដូច្នេះទេ។ យកដុំក្រដាសជ័រជ័រនិងកាត់ដុំដែកឱ្យទៅជារូបផ្សេងៗគ្នា។ ដោយសារតែម្សៅមិនមានការរីកចំរើនច្រើននៅពេលដុតនំនោះចន្លោះទំហំ 1/2 អ៊ីញរវាងខូឃីស៍នឹងល្អ។ បើសិនជាពេលណាដែលម្សៅត្រូវបានទន់ពេកសូមទុកវាឱ្យស្ងួតប៉ុន្មាននាទីហើយបន្ត។

1. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំខូឃីកាត់បន្ថយចំនួនខូឃីសាមញ្ញនិងចំនួនខូឃីស៍ដែលមានរូបរាងដូចគ្នាដែលមាន "បង្អួច" តូចមួយដែលត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រើម្ជុលឬបំពង់ដើម្បីអោយរុំឬបំពេញនឹងមើល។
2. យកកំទេចកំទីហើយយកក្រដាសផ្ចិតដោយកាំមុំផ្ទុយដាក់វានៅលើបន្ទះសន្លឹក។ ដុតនំ 8 ទៅ 10 នាទី។ មិនត្រូវទុកខូឃីពណ៌ត្នោតទេវានៅតែមានពន្លឺប៉ុន្តែនៅតែដុតនំ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការ dough ដែលនៅសេសសល់។ ម្សៅហួសប្រមាណអាចត្រូវបានគេរុំនិងត្រជាក់។
3. បើសិនជាខាត់ខ្ចីខូឃីស៍ជាមួយគ្នាសូមប្រោះស្ករសលើស្ករគ្រាប់ជាមួយ "បង្អួច" ។ បន្ទាប់មករាលដាលយឺត ៗ ឬបំពេញលើខូឃីស៍តិច។ ដាក់ខូឃីស្កររបស់ស្ករសនៅលើកំពូលនៃខូឃីឃីន។
4. ប្រសិនបើការតុបតែងវាអាចត្រូវបានទុកចោលធម្មតាឬមានពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងម្សៅអាហារដែលមានជាតិម្សៅឬបិទភ្ជាប់ (ការញ៉ាំជាតិទឹករាវនឹងបន្ថយពន្លែកប៉ុន្តែប្រសិនបើវាកើតឡើងគ្រាន់តែបន្ថែមស្ករសបន្ថែមទៀត) ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករ coarse, សូកូឡា sprinkles ឬអ្វីដែលបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។