Bobalki (សរសេរផងដែរ bobalky , babalki , babalky ) ស្លូវ៉ាឡង់ដុតនំបុ័ងនៃ dough ។
ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្អែមជាមួយគ្រាប់ពូជដី poppy និងទឹកឃ្មុំឬ savory ជាមួយ sauerkraut និងគំនិត ។
ពួកវាជាការពេញនិយមសម្រាប់ស្លូ ស្គី ណូអែលអេវ៉ាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា velija និងក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីប៉ុន្តែគ្រាប់បាល់ ទាំងបួននៃអាកាសយានដ្ឋាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ពេល។
រូបមន្តនេះមកពីទីក្រុង Charlotte Pribish Conjelko នៃរដ្ឋ Indiana ។ មើលវិចិត្រសាលរូបភាពនៃ ស្លូវ៉ាគីណូអេវ៉ាលិយ៉ា ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- ទឹក 2 ពែង
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រាឬប៊ឺ (បើមិនតមទេ)
- កញ្ចប់ 2 ស្ងួត
- ផ្សិត
- 6 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- សម្រាប់ស៊ីរ៉ូនេះ:
- 1/2 ពែងគ្រាប់ពូជអាភៀន
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យគ្រាប់ Dough
- នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មធ្យមយកមកដាក់ឆ្អិន 2 ពែងទឹកស្ករ 3 ស្លាបព្រាអំបិលនិងប្រេងឬប៊ឺប្រសិនបើមិនតម។ ត្រជាក់មិនក្តៅមិនត្រជាក់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះរំលាយ ម្ទេស ក្នុងស្ករ 1 ស្លាបព្រានិងទឹកក្តៅពែង 1/2 ។
- ដាក់ម្សៅដាក់ ក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអី ឬចានធំមួយ។ បញ្ចូលទឹកលាយទឹក - ជាតិស្ករនិងប្រេងលាយទឹកនិងលាយទឹកស្ករ។
- លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាបរហូតដល់រលូនប្រហែល 7 នាទីក្នុងឧបករណ៍លាយនិងយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីដោយដៃ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតទ្វេដង។
- Punch ចុះ dough និងការបើកចេញទៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ វិល 1 / 2- ដល់ 1 អ៊ីញក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលនឹងមានលទ្ធផលនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទី 1 អ៊ីញនៅពេលដែលរមៀលរវាងបាតនៃដៃ។
- ដាក់នៅលើសន្លឹកខូឃីឆ័ត្រដែលជាប់ជួរឬល្អ ៗ ដែលមានជ្រុងដំបូលប៉ះពាល់។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 375 F ។ សូមឱ្យមានការកើនឡើងដែលគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិកប្រេងរហូតដល់ជិតទ្វេដង។
- ដុតនំ 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ធ្វើឱ្យសុីរ៉ូតំណក់ទឹកនិងទឹកដោះគោឡើង
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកិនគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងបាយអនិងប៉េត្រលដោយទឹកឬទឹកដោះគោតិចតួចនិងទុកមួយឡែក។
- នៅពេលដែលត្រគាកគឺត្រជាក់បំបែកដុំបាល់ដាច់ពីគ្នាហើយដាក់វានៅក្នុង colander មួយ។ ចាក់ទឹករំពុះលើទឹកដោះគោឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ប៉ុន្តែមិនត្រលប់ទៅជាពពុះទេ។ បង្ហូរបានល្អ។
- ចាក់ទឹកឃ្មុំក្តៅនិងដី poppy គ្រាប់ពូជជាងទាំងអស់។ កូរឱ្យស្រាលហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ការផ្លាស់ប្ដូរ Savory Bobalki
ជំនួសឱ្យ ការប្រើគ្រាប់ពូជ poppy និងទឹកឃ្មុំលាងជមែះ 1 ផោន sauerkraut អាចនិងការរឹតបន្តឹងអស់សំណើម។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ (ឬប្រេងបើធ្វើតាមការតឹងតែងយ៉ាងតឹងរឹង) ។ លាយជាមួយនំប៉័ងប៊ុបខាលីនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1751 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 84 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 52 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 6.086 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 255 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 14 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |