Beets បុរាណ Pickled

beets Pickled គឺជាផ្នែកមួយនៃ pickles សំណព្វរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីនំបុ័ងនិង butter pickles ។ ទាំងនេះ beets pickled មូលដ្ឋានត្រូវបាន spiced យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំបងក្លិន, allspice និង cloves ស្រេចចិត្ត។ និងរូបមន្តត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំហំធំ។

សម្រាប់ជំនួយជាជំហាន ៗ ជាមួយដំណើរការឃំាងៈសូមមើល: ការរៀបចំសម្ភោធសម្រាប់ដំណើរការកំប៉ុងនិងរំពុះ
។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• beets 4 ផោន
• ដំបងចំនួន 1 ដែលត្រូវបែកជាបំណែក
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ berries allspice ទាំងមូល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ទាំងមូលស្រេចចិត្ត
• 2/3 ស្ករ granulated ពែង
• ស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែង (ឬប្រើជាតិស្ករសុទ្ធទាំងអស់)
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ទឹកខ្មះ cider 2 ពែង
• ទឹក 1 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ឱ្យពាងត្រូវបានក្រៀវហើយចាក់ទឹកនៅក្នុងកាណុង។ និងមានគំរបក្រៀវដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងទឹកទទេ។

កាត់បន្ថយ beets, ទុកប្រហែល 1 ទៅ 2 អ៊ីញនៃ tops របស់ពួកគេនៅលើនិង rootlets នៅដដែល។ ដាក់នៅក្នុង saucepan ធំគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ រំពុះគ្រាន់តែរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីអាស្រ័យលើទំហំ។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និង slip beets ចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។

កាត់ beets ទៅជាកំណាត់តូច។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, មាប់មគពាងនិង lids និងមានពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការទទេបាញ់ទឹកនៅក្នុង canner នេះ។

ដាក់ពាសវ៉ុន allspice និង cloves នៅក្នុងថង់គ្រឿងទេសមួយនិងចង tightly ។

នៅក្នុងទូឬដែកអ៊ីណុកដ៏ធំមួយផ្សំស្ករ, អំបិល, ទឹកខ្មះនិងទឹក។ បន្ថែមថង់គ្រឿងទេស។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring រហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរខ្ចប់ beets ចូលទៅក្នុងពាង pint មាប់មគបានរៀបចំ។ ដោយប្រើក្រណាត់សើមឬក្រដាសទឹកដោះគោស្អាតសូមជូតសំពត់ទុយោនិងកន្ទុយ។

ដោះកាបូបគ្រឿងទេសពីទឹកខ្មះនិងល្បាយស្ករ; បោះចោលគ្រឿងទេស។ ប្រើបំពង់ផ្សែងចាន (ធំទូលាយឬតូចចង្អៀតអាស្រ័យលើពាងរបស់អ្នក) ចាក់ទឹកក្តៅនៅលើ beets ចាកចេញពី 1/2-inch នៃ headspace ។

ដាក់គម្របពីរដុំនៅលើពាង។ រឹតបន្តឹងដោយទន់ភ្លន់; កុំរឹតបន្តឹង។ ដាក់ពាងដែលពោរពេញទៅដោយកាណាដា។ ទឹកគួរតែមានប្រហែល 1 អ៊ីញខាងលើពាង។ បញ្ចូលទឹកក្តៅឬទឹកក្តៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ដំណើរការនៅក្នុងអាងងូតទឹកមួយរំពុះរយៈពេល 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើកម្ពស់របស់អ្នក។

ដំណើរការពេលវេលាដោយកម្ពស់

• 0 ទៅ 1000 ហ្វីត: 30 នាទី
• 1,001 ទៅ 3,000 ហ្វីត: 35 នាទី
• ពី 3.001 ទៅ 6.000 ហ្វីត: 40 នាទី
• លើសពី 6000 ហ្វីត: 45 នាទី

សូមមើល ការរៀបចំសម្ភោធសម្រាប់ដំណើរការកែច្នៃទឹកនិងឆ្អិន

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានប្រហែល 4 pints នៃ beets pickled ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ផ្អែមនិងផ្អែម Beets

Beets Zippy រហ័សជាមួយ Bacon

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	71
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	158 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )