ស៊ុប Sauerkraut ស៊ុបអ៊ុយក្រែន (Kapusnyak) រូបមន្ត

រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុប sauerkraut អ៊ុយក្រែនឬ kapusnyak (капусняк in Cyrillic) អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យបសុបក្សីទាំងស្រុងឬជាមួយឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកឬជក់បារីស្រស់ដែលជាមូលដ្ឋានរបស់វា។

រសជាតិពិសេសមួយអាចត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើ សាច់ ឆ្អឹងធៀបនឹងសាច់ដែលមិនឆ្អិននិងផ្សិតដែលនាំចូលជំនួសផ្សិតស្រស់។ វានិយាយអំពីជម្រៅនៃរសជាតិ។

ត្រូវបានណែនាំ, នេះគឺគ្រាន់តែជាវិធីមួយនៃការធ្វើឱ្យ kapusnyak ។ រូបមន្តខុសគ្នាជាមួយនឹងនំ។ ដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងទុករសជាតិរបស់ស៊ុបនេះកាន់តែប្រសើរឡើងដោយប្រើពេលវេលាដូច្នេះវាកាន់តែប្រសើរឡើងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

កំណែប៉ូឡូញត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kapuśniak ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផោន 1 ផោនឬស្រស់
• ជ្រូកជ្រូក
• 10 ពែងទឹក
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ជាជម្រើស)
• ស្លឹកឆ្លង 1
• peppercorns ខ្មៅ 6
• 1 carrot peeled និង sliced ​​ធំ
• ដំឡូងបំពងនិងដំឡូងបារាំង 1 ធំ
• ផ្សិតស្ងួត 1 អោនឬ 1/2 ពែង
• ផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ស្រស់
• 2 ផឹក sauerkraut drained និង rinsed ឬ unrinsed ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅទាំងអស់
• 2 ស្លាបព្រា Cream sour
• ស្រេចចិត្ត: អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Garnish: chopped
• dill ឬ parsley

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចំណាំ: ប្រសិនបើប្រើផ្សិតស្ងួតសូមដាក់វានៅក្នុងធុងកំដៅ។ ចាក់ទឹក ឆ្អិន 1 ពែងបិទគម្របប្លាស្ទិចនិងទុកឱ្រយចង្អុលបនា្ទាប់ព្រលអ្នកបន្តធ្វើរូបមន្ត។

1. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយរបស់ប្រទេសហូឡង់ឬសក្តានុពលស៊ុប, ដាក់ spareItro, ទឹក, គំនិត chopped, ខ្ទឹមស (ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់) ស្លឹក Bay និង peppercorns ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ skimming បិទស្នោដែលបានកើនឡើងដល់ផ្ទៃនេះ។
2. កាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែសាច់ឆ្អិនរួចរាល់។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹកច្រើន។

1. យកសាច់ហើយនៅពេលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ, chop ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំទំហំ។ រក្សា។
2. ដើម្បីចម្អិនឡាស៊ែរជាមួយរាវរំពុះបន្ថែម carrots, ដំឡូង, ផ្សិត (រួមជាមួយរាវត្រាំខ្លាំងប្រសិនបើប្រើផ្សិតស្ងួត) និង sauerkraut ។
3. នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថយកំដៅនិង simmer រហូតដល់ sauerkraut គឺដេញថ្លៃប្រហែល 30 នាទី។ បន្ថែមទឹកច្រើនបើចាំបាច់។
4. លៃតម្រូវរដូវ។ Fork លាយម្សៅ 2 ស្លាបព្រាជាមួយ 2 ស្លាបព្រា Cream sour ។ ដាក់សីតុណ្ហភាពនេះជាមួយនំពីរបីនៃ ស៊ុបក្តៅ ។ ត្រលប់មកវិញនូវក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិល្ហិតល្ហៃដើម្បីស៊ុបនិងដាក់វាឱ្យឆ្អិនរួចដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយស៊ុបមានក្រាស់បន្តិច។
5. ត្រលប់មកសាច់ស៊ុបវិញត្រជាក់និងត្រាំជាមួយជឺសឺវីសឬផីលឃីលនិង នំប៉័ងក្រូច ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	288
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	51 ម។ ក
សូដ្យូម	1,030 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )