សាឡាត់ស្បៀងអាហារដែលបង្កើតឡើងដោយ Pad Thai នេះមានភាពកក់ក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើជាអ្នកចូលចិត្តនិងជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់យើង។ រសជាតិនៅក្នុងរូបមន្តនេះពិតជាបានមកពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានគុណភាពជាពិសេសស៊ីលូត្រូហូលីស្រស់ដូច្នេះអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកធ្វើមិនត្រូវជំនួសស៊ីលត្រូខៀវស្រស់សម្រាប់ការស្ងួត។ វានឹងមិនដូចគ្នាទេបើអ្នកធ្វើ!
សណ្តែកដីនិងកំទេចសណ្តែកដីមានលក្ខណៈបែបប្រពៃណីនៅក្នុងចានគុយទាវប៉ាដាយដូច្នេះវាជាជម្រើសមួយប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំបន្លែឆៅ។ អ្នកក៏នឹងកត់សម្គាល់ផងដែរថារូបមន្តសាឡាត់នេះមិនមានសាឡាត់ទេ - វាមិនត្រូវការវាទេ។ នោះជាការពិតមួយក្នុងចំណោម អាថ៌កំបាំង របស់ខ្ញុំ ក្នុងការបង្កើតសាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ : សាឡាត់មិនគួរជាចំណុចកណ្តាលនៃសាឡាត់នោះទេព្រោះវាគួរតែមានរឿងគួរឱ្យរំភើបជាច្រើនទៀតដែលកើតមានឡើងក្នុងករណីនេះតំរៀបស្លឹកឬក្រាស់និងទន់ ៗ ឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ ទឹកកប្បាស, cilantro កាត់ស្រស់និងអំបិលសមុទ្រ។ តើអ្នកណាត្រូវការសាឡាត់ដែលមានសេចក្ដីល្អទាំងអស់នោះ?
សូមសាកល្បងរូបមន្តម្ហូបអាហារឆៅនេះសម្រាប់អាហារឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងនិងអាហារបំប៉ន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 zucchinis
- 2 ប់ធំ ៗ សណ្តែក (ប្រហែល 2 ពែង)
- 1 កណ្តឹងម្រេច (ពណ៌ក្រហមឬលឿងកាត់ទៅជាច្រូត)
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 4
- 1/2 ពែង cilantro ស្រស់ (ហាប់)
- 1 កំបោរ (ទឹកក្រឡុក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វាយប្រេងអូលីវ (
- ឆៅ, ត្រជាក់ - ចុច )
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលសមុទ្រ)
- 3/4 គ្រាប់ពែង (ឆៅចាក់ឬកំទេចប្រើអាល់ម៉ុនសណ្តែកដីឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជាដំបូងរៀបចំ zucchinis របស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់បន្លែ peeler, peel ទាំងស្រុង zucchini ទាំងមូលចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានដង្កៀបឬក្រាតធំអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នា។
- ផ្សំចង្វាក់ zucchini, ពន្លកណ្តែកក្បាលដីកណ្តឹងម្រេចខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង cilantro នៅក្នុងចានធំមួយ។ ហៀរចេញដោយទឹកកំបោរស្រស់និងប្រេងឆៅអូលីវត្រជាក់ (ឬប្រេងកៅស៊ូដែលមានជាតិកាល់ស្យូមផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកមាននៅលើដៃ) ។ ប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រហើយលាយសំអាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
- រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវសម្រាប់រសជាតិ។ អ្នកអាចចូលចិត្តទឹកកំបោរបន្តិចបន្តួចប្រេងអូលីវឬអំបិល។
- លាបជាមួយគ្រាប់សណ្តែកឬកំទេចនិងរីករាយជាមួយសាច់សត្វស្លាបព្រារបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 519 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 19 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 366 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25 ក្រាម |