ប្រហែលជាអ្នកបានអានវាជាលើកដំបូងនៅក្នុងសៀវភៅមគ្គុទ្ទេសក៍ទីក្រុង Amsterdam របស់អ្នកឬត្រូវបានប្រាប់ដោយមិត្តភក្តិក្នុងស្រុកដែលស្គាល់។ បន្ទាប់មកអ្នក sampled ទំនិញនិងភ្លាមយល់អ្វីដែល hype ទាំងអស់អំពី។ ឥឡូវអ្នកអាចបង្កើតនំការ៉ុកដែលចង់បានបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកផ្ទាល់។ នំដែលមានសំណើមត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែស្រស់ស្អាតថែមទៀតជាមួយនឹងបរិមាណនៃដូងនិងម្នាស់។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសាយសត្វក្រេម - ឈីនិង doused ជាមួយអាល់ម៉ុងលីង។ ញៀនគួរឱ្យញៀន។
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេបោះពុម្ពផ្សាយដំបូងក្នុង Love Lunch របស់អ្នក ដោយ Sean Wainer ។ វាត្រូវបានសម្របសម្រួលនិងបោះពុម្ពផ្សាយនៅលើគេហទំព័រនេះដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីសៀវភៅសូមមើលខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 3/4 ពែង (550 ក្រាម)
- ស្ករ superfine
- ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែង (360 មីលីលីត្រ)
- 3 ពងធំ
- 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
- 2 ពែង 7/8 ពែង (360 ក្រាម) ម្សៅទាំងអស់
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី allspice
- 3 ពែង (300 ក្រាម) carrots (ពិន័យជាប្រាក់)
- 2 ពែង (200 ក្រាម) ភ្លឺដូង
- បំណែកម្នាស់ 1/4 ពែង (240 ក្រាម) (ស្រស់ល្អបំផុតប៉ុន្តែការលុបចោលគឺល្អ)
- សម្រាប់ការសាយសត្វ:
- ឈីសឈីសធម្មតា 1 ពែង 3/4 (400 ក្រាម)
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
- ក្រែមពន្លឺ
- 1 ចំរាញ់សារធាតុ vanilla tsp
- 3/4 ពែង (75 ក្រាម) ជាតិស្ករ (ម្សៅបន្លៃ)
- 6 ស្លាបព្រាអំបិលអាល់ម៉ុន (ធ្យូង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) ។ វាយជាមួយគ្នានូវជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែជាមួយគ្នារហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវីតាមីនដកហើយវាយបានល្អ។ ជីកលាយម្សៅសូដាលាយអំបិលកំប៉ុងផ្លេនអឹមនិងស្ពៃស្យុងហើយបញ្ចូលចូលក្នុងល្បាយសើម។ បន្ទាប់មកបត់នៅក្នុង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ដូង flaked និងម្នាស់កំទេច។ ការបត់គឺមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះដើម្បីរក្សាពន្លឺនំនិងរសជាតិ។ ការលាយចំរុះគ្នានឹងធ្វើឱ្យជ័រកៅស៊ូ។
- ខាញ់ស៊ុមនិទាឃរដូវ - សំណុំបែបបទ។ ដាក់បាតនិងជ្រុងនៃបន្ទះជាមួយក្រដាសដុត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដុត 1 ម៉ោង។ យកនំចេញពីចង្ក្រានហើយបញ្ចូលដុសធ្មេញចូលកណ្តាលដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើត្រូវបានធ្វើរួច។ ប្រសិនបើថ្នាំដុសធ្មេញចេញមកស្អាតនំនោះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ សូមទុកនំឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងមុននឹងយកចេញពីខ្ទះ។
- កាត់នំដោយផ្ដេកនៅពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងកាំបិតស្តើង។ បើកនំដូច្នេះភាគីខាងកាត់ត្រូវប្រឈមមុខ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំសាយសត្វ។ នៅក្នុងចានលាយមួយលាយឈីក្រែមក្រែមវីតាមីនចម្រាញ់និងស្កររលាយ។ ដាក់តុក្កតាដ៏សប្បុរសមួយនៅកណ្តាលនៃផ្នែកម្ខាងនៃនំហើយជាមួយ spatula មួយរាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 1/3-inch (1 cm) ខាងក្រៅបញ្ឈប់ 1/3 -inch (1 សង់ទីម៉ែត្រ) ពីគែម ។ ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃនំកាត់ចំហៀងចុះក្រោមនៅលើកំពូលហើយសង្កត់ទន់ភ្លន់ចុះក្រោមរហូតទាល់តែសាយភាយរីករាលដាលទៅគែម។ គម្របកំពូលនិងភាគីនៃនំជាមួយនឹងការសាយសត្វដែលនៅសល់។ បាចស្រទាប់និងផ្នែកខ្លះនៃនំជាមួយអាល់ម៉ុនដែលមានពណ៌ខៀវទុកកណ្តាលពណ៌សដ៏ស្រស់ស្អាត។
ចំណាំ: ធ្វើនំថ្ងៃមុន។ វាងាយស្រួលក្នុងការសាយភាយការសាយសត្វនៅពេលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
អំពីសៀវភៅ:
តើកាហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់ Jordaan ដ៏តូចមួយបានឈ្នះដួងចិត្តរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និង ទទួលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់សៀវភៅមគ្គុទ្ទេសក៍ទីក្រុងអាំស្ទែរដាំ? ងាយស្រួល។ ដោយផ្តល់ជូននូវជម្រើសដែលបានធ្វើដោយក្ដីស្រឡាញ់ទៅ kaos broodje គ្រប់ទីកន្លែងនិងសេវាកម្មជាមួយស្នាមញញឹម។ សម្រាប់ពួកយើងហាងកាហ្វេជាអ្នកចងចាំជាទីស្រឡាញ់នៃពាក់កណ្តាលអាយុ 20 ឆ្នាំរបស់យើងដែលកំពុងរស់នៅជុំវិញ។ មនុស្សជាច្រើនខកចិត្តត្រូវបានគេថែរក្សានៅទីនេះហើយអារម្មណ៍ញាប់ញ័ររលូនជាមួយនឹងបំណែកនៃនំការ៉ុតដ៏ល្បីល្បាញមួយ។
នៅថ្ងៃដ៏មមាញឹកយើងនឹងចាប់យកអាហាររហ័សទាន់ចិត្ត (អាហារបន្លែដែលពេញនិយមបំផុត) ។ ឥឡូវនេះយើងរស់នៅលើចុងម្ខាងនៃទីក្រុងហើយមិនអាចធ្វើការស្ទាបស្ទង់បានញឹកញាប់តាមដែលយើងចង់។ ជាសំណាងល្អតូចមួយពិភពលោកមានសៀវភៅចម្អិនថ្មីមួយដើម្បីនាំយើងដើរតាមផ្លូវចងចាំ។ ជាការពិតណាស់អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវធ្វើជាទៀងទាត់ (ពេញចិត្តតែម្តង) ដើម្បីកោតសរសើរដល់សៀវភៅនេះទេ។ មាននំសាំងវិចចំនួនជាង 60 សម្រាប់ស៊ុងសាំងក្តៅនិងត្រជាក់ស៊ុបសាឡាត់ស្លាបព្រាចានម្សៅខូឃីនំនិងនំសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់។ មានផ្នែកមួយដែលមានគំនិតសម្រាប់ភាគីនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។
- ចំណងជើង: ស្រឡាញ់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ សៀវភៅរូបមន្តតូចតាច
- អ្នកនិពន្ធ: Sean Wainer
- កាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយ: ខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2016
- បោះពុម្ពដោយ: Forte Culinair
- ភាសា: មាននៅហូឡង់និងអង់គ្លេស
- តម្លៃ: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 771 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 51 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 889 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 74 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |