រូបមន្ត fudge ពណ៌ទឹកក្រូច Creamsicle រូបមន្តលក្ខណៈពិសេសនេះ swirls នៃ fudge សូកូឡាពណ៌សសូកូឡា លាយជាមួយ fudge ភ្លឺ, ក្រអូប, ពណ៌ទឹកក្រូច flavored ។
ត្រូវប្រាកដថាភ្លក់ទឹកក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូចមុនពេលចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះនិងលៃតម្រូវបរិមាណនៃរសជាតិដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អ្នកព្រោះថាប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុពណ៌ទឹកក្រូចខុសៗគ្នាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 អោនប៊ឺ
- ស្ករ 2 ពែង
- 3/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- 12 ជីអង្ករសូកូឡាពណ៌ស
- 7 មីលីក្រាញ៉ាំមីលម៉ាមលែរ (ឬ fluff)
- 1 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចស្រង់ចេញ
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូចដបពណ៌ (ដូចដែលត្រូវការសម្រាប់ពណ៌ដែលចង់បាន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំចានទំហំ 13x9 អុិនឈ៍ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនចម្អិនអាហារ។
- នៅក្នុងចង្ក្រានធ្ងន់ដ៏ធំមួយផ្សំ butter, ស្ករនិងក្រែមជាងកំដៅមធ្យម។
- បន្តកូរល្បាយរហូតទាល់តែប៊ឺរលាយហើយស្កររលាយ។ ដុសជញ្ជីងជាមួយជក់នំសើម។
- នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមរំពុះ, បញ្ចូលទ្រម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់។ ចម្អិនស្ករគ្រាប់រហូតទាល់តែវាឡើងដល់ 240 អង្សាលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលអាចចំណាយពេលប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
- បន្ទាប់ពីស្ករគ្រាប់បានដល់ 240 F រួចយកខ្ទះពីកំដៅហើយកូរភ្លាមៗនៅបន្ទះសូកូឡាពណ៌សនិងក្រែមម៉ាសម៉ាមម៉ាលូហ្វ។ កូររហូតទាល់តែសូកូឡាពណ៌សរលាយហើយ fudge រលោង។
- ធ្វើការបានយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់មួយភាគបីនៃ fudge ពណ៌សចូលទៅក្នុងចានមួយនិងកំណត់ឡែក។
- ដើម្បីបន្ថែម fudge បន្ថែមពណ៌ចម្រុះពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ទឹកក្រូចកូរឱ្យរហូតដល់វាជារលូនពណ៌សូម្បីតែ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តជំហានទាំងនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែ fudge នឹងចាប់ផ្តើមកំណត់ប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលយូរពេកហើយលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងមិនរលូន។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលវាទៅក្នុងស្រទាប់។
- ទម្លាក់ fudge ពណ៌សលើកំពូលដោយស្លាបព្រានេះ, បន្ទាប់មកអូសកាំបិតតារាងឬឈើចាក់ធ្មេញតាមរយៈ fudge ដើម្បីបង្កើត swirl ពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ស។ អ្នកអាចបាញ់ថ្នាំរបស់អ្នកជាមួយនឹងថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារដោយមិនប្រើទឹកហើយចុចលើថ្នមៗដើម្បីរុញច្រានខ្យល់ចេញប្រសិនបើអ្នកចង់។
- អនុញ្ញាតឱ្យ fudge កំណត់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 2 ម៉ោងឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ដើម្បីកាត់បន្ថយទាញហ្វ្រេសចេញពីចានដោយប្រើក្រដាសដែលជាចំណុចទាញ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចធំ ៗ ដើម្បីកាត់ចំនុច Fudge ទៅជាការ៉េតូច 1 អ៊ីញ។
- រក្សាទុកពណ៌ទឹកក្រូច Creamsicle fudge នៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight មួយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅមួយសប្តាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 167 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 18 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 15 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |