ល្ពៅបន្លែ Risotto

បន្លែនិង Vegan ស្រស់នៅលើអ៊ីតាលី risotto ល្ពៅ - ល្ពៅ! ហេតុអ្វី? ផ្លែល្ពៅបានបន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដួលរលំដូចជា អាហារ សរសើរតម្កល់ អរព្រះគុណ ឬនៅពេលណាមួយ។ ថាតើអ្នកពិតជាបួសឬ Vegan , risotto ល្ពៅគឺជាជម្រើសចូលចិត្តឆ្ងាញ់និងច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ការដួលរលំអាហារ Halloween ឬអាហារអរព្រះគុណ។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើល្ពៅណាដែលអ្នកអាចកើតមានឡើងចាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នេះរូបមន្ត risotto អ៊ីតាលីគឺទាំងពីរបួសនិង vegan, ដរាបណាអ្នកប្រើ margarine vegan ជំនួសឱ្យ butter ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាមិនមានជាតិកំប៉ុងទេគ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថា ទំពាំងបាយជូរ ដែលអ្នកប្រើគឺមិនមានជាតិស្អិតនោះទេព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងអង្ករស្រាពណ៌សល្ពៅនិងដំឡូងបារាំងសុទ្ធតែគ្មានជាតិស្ករ។

រកមើលសម្រាប់បន្ថែមរូបមន្ត risotto velvety និងល្អឥតខ្ចោះ? ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបដែលអាចពិសារអាហារចម្អិនដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គំនិត, diced
• 1 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
• 2 ពែង arborio (risotto) អង្ករ
• ស្រាពែង 1 ពែង
• 4 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• ល្ពៅ 1 ពែងលុបចោល
• 1 tsp ។ ខ្ញីស្រស់, ដឹងគុណឬ minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 tbsp ។ basil ស្រស់ chopped
• 1 tbsp ។
• veal margarine ឬ butter
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវពីលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីឬរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករ។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនកូរសម្រាប់មួយឬពីរនាទីគ្រាន់តែដើម្បី toast អង្ករនិងត្រូវបាន carefuly ថាវាមិនដុត។ បន្ថែមយឺត ៗ ក្នុងស្រាស។
2. បន្ទាប់មកចូរចាប់ផ្តើមបន្ថែម ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេល។ អនុញ្ញាតឱ្យសំណើមដើម្បីចម្អិនមុនពេលបន្ថែម 1/2 ពែងបន្ទាប់។ កូរឱ្យញឹកញាប់ហើយបន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេល។ ចុងភៅជាច្រើនណែនាំឱ្យរក្សាកំដៅទំពាំងបាយជូរបន្លែនៅលើចង្ក្រានដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ហើយក្តៅនៅពេលអ្នកបន្ថែមវាទៅអង្ករ។

1. នៅពេលអ្នកបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែទាំងអស់ហើយស្រូវត្រូវបានចម្អិនជិតហើយដាក់នៅក្នុងល្ពៅខ្ញីខ្ញីមីលឺម៉ុលប៊ុមស្រស់និងកាឡូរីប៊ឺរឬប៊ឺ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អហើយរដូវស្រាលជាមួយប៊ីតអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកំដៅគ្រាន់តែសម្រាប់នាទីឬពីរផ្សេងទៀតរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានហ៊ឺហាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការបំផុសគំនិតជាញឹកញាប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	329
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	550 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	58 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )