រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកជនជាតិប៉ូឡូញនេះគឺជាការផាកពិន័យលើម្ហូបអាហារដែលម្តាយនិងម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងធ្វើនៅពេលដែលពួកគេបាន ចាកចេញពី kluski ។ ពួកវាត្រូវញុំពោតច្រើនពេករុំអង្អែលស៊ុតខ្លះហើយបន្ថែមម្រេចដាក់ម្រេចខ្មៅ។ យើងនឹងមានវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឬសាច់ពេលណាក៏ដោយគឺការញ៉ាំសាច់សត្វ។
ខ្ញុំបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពវាបន្តិចជាមួយនឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងសាច់ក្រកនិងឈីស។ ហើយជួនកាលខ្ញុំជំនួសដំឡូងសល់សំរាប់ kluski ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- សាឡាត់ពណ៌សប៉ូឡូញទម្ងន់ 1 ផោន (ឬសាច់ក្រកដែលជក់បារី)
- 1 កណ្តឹងម្រេច (ពណ៌ក្រហម, chopped)
- 1 កណ្តឹងម្រេច (ពណ៌បៃតង, chopped)
- 2 ពែង kluski (សល់ឬ 2 ដំឡូងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, sliced)
- ពងធំ 6 (វាយដំ)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 1/2 ឈីកឈី (ដឹងគុណឬ provolone)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ បើសិនជាប្រើ សាច់ក្រកប៉ូឡូញថ្មី យកសាច់ចេញពីប្រអប់ស្រោមហើយយកទៅដាក់ក្នុងដែកឆ្អឹងដែលមានជាតិដែកឬឆ្អឹង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងចំអិនរហូតទាល់តែឆ្អិនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្លែក៏ស្រាលដែរ។
- ចំណាំ: បើសិនជាប្រើសាច់ក្រកដែលមានជក់បារីកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងទឹក 1/4 ពែងនិងចំហាយដែលគ្របដណ្តប់រហូតដល់ចម្អិន។ ដោះគម្របហើយទុកឱ្យហួតទឹកហូរ។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រា butter និងបន្តជាមួយរូបមន្ត។
- បន្ថែម kluski ឬដំឡូងនិងកំដៅតាមរយៈ។ បន្ថែមពងនិងត្រដុសនៅលើកម្រិតទាប, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានធ្វើចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក។ លៃតម្រូវរដូវ។ បាចឈីសនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃហើយដាក់ឆ្អិននៅក្នុងឡរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 326 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 197 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 670 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |