រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនាំមកនូវការសប្បាយរីករាយជាច្រើនយ៉ាងហោចណាស់បន្លែជាទីស្រឡាញ់នៅលើការលក់ - លុះត្រាតែអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុះលូតលាស់របស់អ្នកផ្ទាល់បន្ទាប់មកល្អជាង។ នៅក្នុងរូបមន្តដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់និងងាយស្រួលនេះអ្នកនឹងរកឃើញបន្លែមានច្រើនហើយគ្រប់របស់វាជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងឬអ្វីដែលមាន។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរកឃើញ carrots ពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌លឿង celeriac និង parsnips ។ រាល់គ្នានាំយករសជាតិនិងវាយនភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅពិសារហើយនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរតែពិចារណានៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រើអ្វីដោយឫសភាគច្រើនចម្អិននៅប្រហែលម៉ោងដូចគ្នាដែលជាជំនួយធំ។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៃស្តុកបន្លែក្រែមប៊ឺតតូចមួយគ្រឿងទេសស្រាលនិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកំពូល ឆៅ ម្ហូបនេះធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងអស្ចារ្យដើម្បីដុតសាច់ឬអាហារចម្អិន យូរ ឬម្ហូបមួយនៅខាងស្ដាំរបស់ខ្លួននិងជាពិសេសសមស្របសម្រាប់ បន្លែ (ប៉ុន្តែមិន Vegan) ។
ម្ហូបនេះមិនត្រជាក់ល្អទេប៉ុន្តែរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃបើមាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករគ្មានខ្លាញ់ 2oz (55 ក្រាម)
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំលាយនិងលាបបន្តិច
- cloves ខ្ទឹម 2, peeled និងកំទេច
- 1 tbsp ចូលចិត្ត
- ម្សៅការី
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ mustard
- 4 សាច់ជ្រូកពណ៌ទឹកក្រូចតូចលាបនិងលាបក្រាស់
- 4 carrots លឿងតូច, peeled និង sliced ក្រាស់
- 2 បំណែកតូចៗដែលមានទំហំធំលាយនិងលាបក្រាស់
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កំពូល:
- butter 1 ស្លាបព្រា
- កំប៉ុងនំបុ័ងស្រស់ 1 ពែង (55 ក្រាម)
- 1/2 ពែងអាល់ម៉ុន Blanche, chopped ល្អ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- រមៀត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ mustard
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយប៊ឺសនៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគម្របជាមួយគំរបហើយចម្អិន 8 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ ពិនិត្យមើលពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីប្រាកដថាពួកវាមិនឆេះ។
- បន្ថែមខ្ទឹមទៅខ្ទះបន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេលពីរនាទី។ បន្ថែមម្ស៉ៅគុយរីទៅខ្ទះហើយកូរ។ បនាប់មកបន្ថមកូនគួរម៉សហើយកូរម្តងទៀត។
- បន្ថែមក្រែមនិងស្តុកបន្លែនិងនាំយកទៅញ៉ាំសុីលទន់ភ្លន់។ បន្ថែមបន្លែជា root និងនាំត្រលប់មកវិញ។ គម្របជាមួយគំរបហើយចំអិនឱ្យថ្នមៗប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទី។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 390F / 200C ។
- ខាញ់ម្ហូបចានដែលមានទំហំធំដោយប៊ឺតតូចមួយដោយប្រើចានធំល្មមនឹងដាក់គ្រប់បន្លែនិងវត្ថុរាវ។ ចង្អុលបងាញពីសាច់ដលចូលក្នុងចាននិងរាលដាលបន្ថមលើ Cream ។ ប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកនៃសន្លឹក។
- ដុតនំនៅចំកណ្តាលឡចំហាយមុន 40 នាទីឬរហូតដល់បន្លែរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែនៅតែជាក្រុមហ៊ុនតូច។
- ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនធ្វើឱ្យកំពូល។
- រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ ៗ ទាំងអស់ទៅក្នុងចានធំមួយហើយកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់។
- ចាក់នៅលើប៊ឺហើយកូរម្តងទៀតដើម្បីប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប។ ទុកមួយចំហៀង។
- នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនយកស្លឹករួចបន្តចម្អិនដប់នាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយរាវបន្តិច។
- យកម្ហូបពីចង្ក្រាននិងប្រើខ្នងស្លាបព្រាហើយចុចបន្លែនៅក្រោមទឹក។ ថែមទាំងលាងសំអាតក្បាលនេះឡើង។
- ត្រលប់ទៅម្ហូបវិញហើយចំអិនអស់រយៈពេល 20 នាទីទៀតរហូតទាល់តែខៀវស្រពោន។
- ទុកឱ្យឈរប្រាំនាទីមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 279 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 19 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 738 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |