ស្ពចិន: សទ្ទានុក្រមនៃគ្រឿងផ្សំរបស់ចិននិងលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារ

និយមន័យ

(ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ: Brassica Pekinensis) ។ ខណៈពេលដែលមានប្រភេទស្ពៃច្រើនប្រភេទចិនប្រភេទស្ពៃដែលយើងមានជាទូទៅបំផុតជាមួយ ស្ពៃក្តោបរបស់ចិន គឺ Napa Cabbage ដែលជាស្ពៃក្តោបធំដែលមានស្លឹកពណ៌បៃតងខ្ចប់ខ្ចប់ ៗ ដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្បែរផ្សារទំនើប បូក នៅផ្សារទំនើបភាគខាងលិច។ វាមានសុខភាពល្អជាង ស្ពែល លោកខាងលិចស្ពៃ ណាយ៉ា សម្បូរវីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ដូចជាតៅហ៊ូស្ពៃក្តោបស្រូបយករសជាតិនៃអាហារដែលនៅជុំវិញវា។

វាត្រូវបានបរិភោគឆៅនៅក្នុង salads ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ fries កូរនិងស៊ុបនៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។

នៅពេលជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបសូមមើលស្លឹកបៃតងដែលមិនត្រូវបានរាលដាលឬរឺដោយសត្វល្អិត។ រក្សាទុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនៅក្នុងផ្នែកកន្ត្រៃនៃទូទឹកកក។

ព័ត៌មានជំនួយការចម្អិនអាហារ

ដាក់បំពង់អុកស៊ីតងឫស្សីជាមួយស្ពៃក្តោប Napa អាចជួយទប់ស្កាត់ចំណីអាហារពីជាប់នឹងបាត

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ

ស្ពៃកណាប៉េកស្ពៃស្ពៃ ភឺរី

ឧទាហរណ៏ / រូបមន្តដោយប្រើភាសាចិន (Napa) ស្ព:

ស្ពបង្កាត់របស់ចិន
អភិបាលមាន់
ផ្អែមនិងស៊ោស្ព