តើអ្នកចូលចិត្តទទួលទានអាតសេក៍យ៉ាងដូចម្តេច? តើអ្នកចូលចិត្តពួកវាតាមវិធីរបស់បារាំង - ទាំងមូលនំប៉័ងជាមួយប៊ឺបានរលាយសម្រាប់ការជ្រលក់ស្លឹក? ឬតើអ្នកចូលចិត្តពួកវាតាមបែបអេឡិចត្រូនិក - បេះដូងអាត្យាក់គុជនិងដុះតាមរដូវទៅដាក់នៅសាឡាត់ភីហ្សានិងអាន់ទីប៉ាស្ទី?
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត artichokes ហើយកំពុងរកវិធីថ្មីនិងខុសគ្នាដើម្បីរៀបចំពួកគេសាកល្បងពួកគេតាមវិធីទួរគី។ នៅប្រទេសទួរគីអ្នកមិនត្រឹមតែបរិភោគស្លឹកឬដួងចិត្តរបស់ artichoke អ្នកបរិភោគបាតទាំងមូលនៃបន្លែ។ វិធីនេះអ្នកទទួលបាននូវរសជាតិរសជាតិអាភៀននៅអាសិតូនិច!
អត្ថប្រយោជន៍នៃបាត Artichoke
អក្សរសិល្ប៍ប្រពៃណីទួរគីគឺជាម្ហូបបែបទួរគីដែលជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលបានបរិភោគតែម្នាក់ឯងដោយជំនួសឱ្យសាឡាត់ឬវិធីទួរគីតាមបែបប្រពៃណីដែលជាផ្នែកមួយនៃខ្សែស្រឡាយធំ ៗ ដែលមានមុខម្ហូបមុនពេលអាហារសំខាន់។ រសជាតិពន្លឺនិងរដូវវស្សាជាមួយនឹងបន្លឺសក់ស្មៅស្រស់ៗជាជាងការយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសិប្បនិម្មិត។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន។ អ្នកអាចរៀបចំវាជាមុនហើយវាមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងកម្រនិងអសកម្មនៅលើចាន។ នៅពេលដែលអ្នករៀនពីរបៀបកាត់និងលាបថ្នាំសិប្បនិម្មិតការរៀបចំគឺងាយស្រួល។
ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំចាននេះហើយញ៉ាំវាអស់ជាច្រើនថ្ងៃនៅពេលមើលទម្ងន់របស់ខ្ញុំ។ Artichokes មានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចមានកាឡូរីជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានជាតិសរសៃនិងវីតាមីន C ខ្ពស់ក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមមានសុខភាពល្អផ្សេងៗទៀត។ រូបមន្តនេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិងវ៉ែនតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 artichokes ធំ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (peeled)
- 1 carrot មធ្យម (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច)
- ផ្លែពែង 2/3 (ស្រស់ឬទឹកកក)
- 1 ដំឡូងថ្មីមធ្យម (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច)
- 1 លឹម (ទឹកនិងខាញ់)
- sprigs ជាច្រើននៃស្មៅ dill
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
- 1/3 ពែងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់បន្ថយសិល្បៈរបស់អ្នក
ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែមានកាំបិតមុតស្រួចមួយដោយមានកាំបិតខ្លីយុត្តិធម៌និងគូស្រោមដៃស្អាតមួយដើម្បីការពារដៃរបស់អ្នកពីបន្លានៅចុងស្លឹកនីមួយៗ។
ដំបូងយកស្លឹកទាំងអស់ចេញដោយដៃ។ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតរបស់អ្នកដើម្បីយកចេញស្លឹកខាងក្នុងទន់និង "អុកស៊ីហ្សែន" នៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់មួយហាក់ដូចជាអ្នកកំពុងកាប់ផ្លែប៉ោម។
អ្នកអាចកាត់ដើមឬសម្រាប់ការតុបតែងប៉ះអ្នកអាចបិតចេញហើយកាត់វាទាំងអស់ដែលមានប្រវែងដូចគ្នានៅប្រហែល 2 អ៊ីញ។
ក៏ប្រើកាំបិតរបស់អ្នកដើម្បីកាត់តម្រឹមនៅជុំវិញគែមនិងយកស្លឹកពីបាត។
នេះគឺជាមគ្គុទេសក៍រូបភាពដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើវា:
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាងសមាតនិងកាត់មួយ Artichoke
នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែមានស្អាត, ពែងសិប្បនិម្មិតតុបតែងយ៉ាងស្អាតដោយមានឬគ្មានដើម។ ធ្វើដូចគ្នាម្តងទៀតជាមួយនឹង artichokes ទាំងអស់របស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានបញ្ចប់សូមជូតទឹកក្រូចឆ្មាមួយចំនួននៅលើពែងសិប្បនិម្មិតដើម្បីរក្សាវាឱ្យងងឹត។ អ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃលិចទឹកលាយជាមួយទឹក lemon ។
ចម្អិនអាត្យាកេតបាតរបស់អ្នក
រៀបក្បូរក្បាច់អាត្យាកិតរបស់អ្នកជាមួយនឹងដើមដែលនៅបាតបាយធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគោល្ពៅស្ករអំបិលនិងម្រេចនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។ បញ្ចូលទឹកល្មមឱ្យចានដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតដោយអ៊ីញពាក់កណ្តាល។
បង្ហូរប្រេងអូលីវនៅលើជញ្ជាំងហើយដាក់ពោតនៃស្មៅដេលនៅលើកំពូល។ បើកកំដៅនៅលើខ្ពស់នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងគ្របដណ្តប់។
ទុកសិប្បនិម្មិតអំបិលភ្លាមៗប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងហើយបន្ដស្រូបរហូតដល់ artichokes មានភាពទន់ភ្លន់ហើយរាវបានបាត់អស់ប្រហែល 15 នាទី។
ចាននិងបម្រើអាដកាករបស់អ្នក
យកខ្ទះពីកំដៅយកគម្របចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យកពោតនៃស្មៅ dill និងបោះបង់ចោលពួកគេ។ យកសិប្បនិម្មិតអាក់ទិកនីមួយៗចេញក្រៅដោយថ្នមៗដោយជំនួយពីស្លាបព្រាមួយហើយរៀបចំឱ្យពួកគេដាក់ចានរាងសំប៉ែត។
ស្លាបព្រាចម្អិនបន្លែចៃដន្យនៅជុំវិញមូលដ្ឋាននៃ artichokes នេះ។ រអិលចេញនូវសារធាតុរាវដែលនៅសល់លើពួកគេដោយបន្ថែមប្រេងអូលីវមួយចំនួនប្រសិនបើចាំបាច់។
តុបតែងជាមួយស្មៅខៀវស្រស់ chopped ស្រស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 656 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 26 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 273 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |