ស៊ុបពណ៌ស borscht - ប៉ូឡូញ biały barszcz ឬ żurek wielkanocny - ត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតានៅព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យបុណ្យ Easter និងត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយអាហារភាគច្រើននៃកញ្ចប់ swięconkaបាន ពរនៅថ្ងៃសៅរ៍បរិសុទ្ធ។
គ្រឿងផ្សំស៊ុបមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាតាមគ្រួសារនិងតំបន់។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាជាមួយក្រែម sour និងសាច់ក្រកពណ៌ខ្មៅស្រស់និងស្រស់។ អ្នកផ្សេងទៀតប្រើ buttermilk និង Ham និងប្អូនស្រីថ្លៃរបស់ខ្ញុំរំលងសាច់ក្រកនិងបន្ថែម bacon, ខ្ទឹមបារាំង, vinegar និងស្ករ។ អ្វីដែលនៅតែមានស្ថេរភាពគឺមូលដ្ឋាន ទឹកក្រឡុក និងប្រភេទមួយចំនួននៃការជូរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា żur ឬ kwas ដូចនៅក្នុង រូបមន្ត នេះ żurek ប្រពៃណីពីប៉ូឡូញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកក្រឡុក 6 កំប៉ុងទឹកក្រឡុក, ជាតិខ្លាញ់បានយកចេញ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម
- 2 CUPS Cream sour
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- 1
- sausage ជនជាតិប៉ូឡូញពណ៌សkiełbasa , យកចេញកាប់, sliced 1/4 "ក្រាស់
- តំណភ្ជាប់ 1 ក្ដាមសាច់គោប៉ូឡូញខូវបាស្កូខ្ទេចខ្ទះយកចេញលួស 1/4 "ក្រាស់
- 6 ដំឡូងមធ្យម, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់និងដាំឱ្យពុះ
- 6 ស៊ុតឆ្អិនរឹងចម្អិន
- 6 slices នំបុ័ង rye ពន្លឺឬងងឹត
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់បន្ថែមសាច់ sausage និងខ្ទឹម។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer, គ្របដណ្តប់ផ្នែកខ្លះសម្រាប់ 5 នាទី។
- Fork - លាយម្សៅនិង Cream sour ។ កូរឱ្យស្ងួតជាមួយ ទឹកក្រឡុក ក្តៅបន្តិចបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅខ្ទះម្តងទៀតរហូតដល់ក្រាស់។ បញ្ចូលសាច់ក្រក, ដំឡូងនិងស៊ុតទៅខ្ទះនិងកំដៅរហូតដល់ក្តៅឡើង។ រដូវដើម្បីរសជាតិ។ នៅចំណុចនេះមនុស្សមួយចំនួនបន្ថែម pinch នៃស្ករឬ tablespoon នៃ vinegar មួយ ។ ស៊ុបគួរតែមានរសជាតិជូរចត់។
- ចូលទៅក្នុងចានប្រាំមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា នំបុ័ង rye បង្ហូរទឹកភ្នែកចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ ស៊ុបក្តៅបប តូចលើនំបុ័ង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 623 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 328 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 643 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 35 ក្រាម |