ស៊ុបសាច់មាន់បែបប្រពៃណីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា zupa grzybowa ជា ភាសាប៉ូឡូញ។ អ្នកប្រមាញ់ផ្សិត (សូមអានអំពីកន្លែងផ្សិតរបស់ជីតាខ្ញុំនៅទីនេះ) ដែលស្វែងរកផ្សិតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្ងួតសម្រាប់ប្រើពេញមួយឆ្នាំ។ ស៊ុបផ្សំផ្សិតដែលផ្សំឡើងវិញ (ប៉ូវកាល់ប៉ូឡូញនិយមប៉ុន្តែប៉ូឡូញអ៊ីតាលីគឺជាការជំនួសល្អ) ស្តុកនិងចម្អិនជាមួយ barley ឬបានបម្រើជាមួយ kluski (គុយទាវប៉ូឡូញ) និងបានបញ្ចប់ដោយក្រែម sour មុនពេលបម្រើ។
ប្រសិនបើត្រូវបានផលិតដោយ ស្តុក បន្លែស៊ុបផ្សិតនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតមអាហារនៅពេលដែលគ្មានសាច់ត្រូវបានគេអនុញ្ញាតដូចជាការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ នៅថ្ងៃណូអែលនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងបន្ទាប់ពីចែករំលែក wafer គេស្គាល់ថាជាopłatekជាមួយគ្នាមួយវគ្គសិក្សាដំបូងរបស់យើងគឺស៊ុបផ្សិតនេះជាមួយ kluski ។ យើងប្រហែលមិនមានវគ្គហ្វឹកហាត់ជាប្រពៃណី 12 សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់យើងទេប៉ុន្តែស៊ុបផ្សិតបំពង់ប៉ាវនិងត្រីឆីគឺជារបស់បីដែលជារបស់សំខាន់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់យើង។
ស៊ុបនេះតំណាងឱ្យស៊ុបមាន់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអឺរ៉ុបខាងកើត - ជនជាតិស្លូវ៉ាគីរ៉ាស្យ៉ុងនិងអ៊ុយក្រែនមាន ម៉ាស៊ីន របស់ពួកគេរ៉ូម៉ាំងមានស៊ី រ៉ ប៊ីប៉ាឡេស្ទីននិងរុស្ស៊ីមានបារីហ្ស៊ីសចាហ្សុកជូដូនីក។ ល។ អានទាំងអស់អំពីស៊ុបប៉ូឡូញ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តផ្សិតផ្សិតនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។
ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការបង្កើតស៊ុបផ្សិតប៉ូឡូញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្សិតស្ងួត 4 អោន (ប៉ូឡូញប៉ូឡូញឬផ្សិតប៉េងប៉ោះស្ងួតអ៊ីតាលី)
- ទឹក 3 ពែង 1/2 ពែង (ក្តៅ)
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ 3 ភាគបួន (ស្តង់ដារទៀងទាត់ឫសាច់មាន់ឬបន្លែក្រោយប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ)
- សាឡាត់គុជខ្យង 1 ពែង (ស្រេចចិត្ត)
- 2 CUPS Cream sour
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- Garnish: Cream sour
- Garnish: parsley chopped
- ស្រេចចិត្ត: មីកែលឃីស្គី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំផ្សិតនិងទឹកក្តៅក្នុងចានកំដៅដ៏ធំមួយ។ សូមឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។ ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកធ្វើសកម្មភាពផ្សិតដើម្បីបញ្ចេញជាតិប្រតិកម្ម។ ទុកឱ្យរឹងរហូតដល់ប្រហែល 1 ម៉ោង។
- លើកផ្សិតពីរាវ។ កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកធំហើយទុកមួយឡែក។ ចានបម្រុងនៃទឹកសាប៊ូ។
- នៅក្នុងសក្តានុពល 5 ទៅ 6 ត្រីមាស, ផ្សំផ្សិតនិងផ្សិត chopped ។ ចាក់ទឹកលាងសមាតក្នុងចានកុំឱ្យរំខាន grit ក្នុងចាន។
- លាងជមែះនិងបង្ហូរបារីហើយបន្ថែមលើចានប្រសិនបើប្រើ។ គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយលាបរហូតទាល់តែស្រូវអង្អែលលាមកមានរយះពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ចំណាំ: បើសិនជាអ្នកធ្វើស៊ុបខាងមុខនៅចំណុចនេះត្រជាក់គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់រហូតដល់មួយយប់។ ត្រជាក់ក្ដៅដើម្បីពន្លត់និងបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយជាមួយ Cream ម្សៅនិងម្សៅដោយ whisking នៅក្នុងស៊ុបក្តៅបន្តិច។ ចាក់មាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងស៊ុបក្តៅ whisking ជានិច្ចនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាមកដល់រំពុះមួយ។ លៃតម្រូវរដូវ។
- យកវាចេញពីកំដៅនិងចានចូលក្នុងចានក្តៅ។ បម្រើជាមួយមីលាត់ kluski បើសិនជាចង់បាន។ ក្រែមជាមួយ Cream sour និង parsley ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 227 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 325 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |