សំនួរ: តើអ្នកអាចបង្កាត់ Hummus បានទេ?
ខ្ញុំស្រលាញ់ចូលចិត្តបង្កើតកំប្លែងរបស់ខ្ញុំ! បញ្ហាតែមួយគត់គឺថាខ្ញុំតែងតែបញ្ចប់ការបង្កើតច្រើនពេក។ ខ្ញុំនៅលីវនៅមហាវិទ្យាល័យហើយមានទូរទឹកកក / ទូទឹកកកតូចមួយនៅក្នុងបន្ទប់ស្នាក់នៅរបស់ខ្ញុំ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំត្រូវការចន្លោះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់អាហារស្រស់ដូច្នេះខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើវានឹងមិនអីទេក្នុងការបង្កកក្រោយពេលធ្វើវា? ហើយប្រសិនបើខ្ញុំអាចបង្កកវាតើវារសជាតិខុសគ្នាទេ? ម្តាយរបស់ខ្ញុំនិយាយថានៅពេលអ្នកបង្កកអាហារវាអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងសូម្បីតែភាពមិនធម្មតា។
តើនេះពិតឬ?
ចម្លើយ: ដំណឹងល្អ! បាទ, អ្នកពិតជាអាចបង្កក hummus ! តាមការពិតខ្ញុំធ្វើវាគ្រប់ពេលព្រោះខ្ញុំបង្កើតកញ្ចប់ដ៏ធំមួយជួយសន្សំសំចៃបន្តិចបន្តួចក្នុងមួយសបា្ដហ៍ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំកកសល់។ កំប៉ុងកកងាយដូចជាការត្រជាក់ចំណីអាហារផ្សេងទៀត។ អ្នកគ្រាន់តែអនុវត្តតាមការណែនាំមួយចំនួនដើម្បីការពារការខូចខាត។
បង្កកសំឡីរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងទឹកកកធុងសុវត្ថិភាពនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនបំពេញវារហូតដល់កំពូលពីព្រោះវានឹងពង្រីកដោយសារវាកក។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបង្កកវានៅក្នុងធុងតូចៗជាច្រើនសម្រាប់ការញ៉ាំនិងការគ្រប់គ្រងផ្នែក។ វាដំណើរការបានល្អប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់ឱ្យអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍តិចតួចសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬរាលដាលលើសាំងវិចមួយប៉ុន្តែមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតទេបើអ្នកនិយាយថាក្រុមមិត្តភក្តិនឹងធ្លាក់ចុះ។
នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលមានទឹកកករបស់អ្នកគ្រាន់តែក្អកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយថ្ងៃមុនពេលអ្នកចង់ប្រើវា។ នៅពេលអ្នកយកគំរបអ្នកអាចកត់សំគាល់ថាមានរាវមួយចំនួននៅលើកំពូលប៉ុន្តែនេះគឺជារឿងធម្មតាហើយគ្រាន់តែមានន័យថា hummus បានញែកចេញបន្តិច។
ឱ្យវាកូរឱ្យបានល្អហើយវាគួរតែត្រៀមខ្លួនភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពកក់ក្តៅរបស់អ្នកសូមដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទីហើយវានឹងជួយឱ្យមានភាពរឹងមាំផងដែរ។
ដូចជាសម្រាប់ត្រជាក់ឬមិនត្រជាក់នឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃ hummus នេះវាអាច, នៅក្នុងការពិតរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាវានឹងភ្លក់រសជាតិមិនល្អឬខូច។
វាក៏ពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។ មានលក្ខណៈខុសៗគ្នារាប់សិបនៃផ្កាកុលាបហើយខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ថាប្រភេទសាច់ជ្រូកប្រពៃណីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលកក។ ចំណាំថាការត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យរសជាតិរាបស្មើបន្តិចបន្តួចដូច្នេះបើវាជារសជាតិដូចម្រេចក្រហមអ្នកអាចពិចារណាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬខ្ទឹមបារាំងតិចតួចដើម្បីឱ្យវារស់ឡើងវិញ។
ភាពមិនធម្មតានៃដំបូលមិនគួរផ្លាស់ប្តូរច្រើនពេកទេនៅពេលអ្នកបង្កកវា។ អ្នកអាចរកឃើញតិចតួចជាងស្តើងប៉ុន្តែមិនដល់ចំណុចដែលវាមិនអាចស៊ី។
នៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យកប្បាសរបស់អ្នករលាយវាគួរតែបរិភោគក្នុងរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។ ទឹកខ្មៅអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនយូរជាងមួយឆ្នាំទេ។