មិនថាអ្នកចង់រៀនពីរបៀបដុតនំបុ័ងប៊ឺហ្គឺរខ្លះឬទទួលបានការជក់បារីសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទស្សនាវដ្តីសាច់អាំងនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់សាច់អាំង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2009 មកទស្សនាវដ្ដីផ្សែងសញ្ញាបានបោះពុម្ពផ្សាយឧទ្ទិសដល់ការចម្អិនក្រៅនិងកំសាន្ត។ អត្ថបទនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសសំភាសន៍ជាមួយមេចុងភៅល្បី ៗ រូបមន្តនិងអត្ថបទអំពីកន្ទុយនិងប្រធានបទផ្សេងទៀតដូចជាការបោះជំរំសាច់អាំងនិងសាច់អាំង។
អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះគឺសញ្ញាផ្សែងបារីគឺជាការបោះពុម្ពផ្សាយសាច់អាំងសាច់ដែលផ្តោតលើសមាគមធំបំផុតរបស់ពិភពលោកនៃអន្ទង់អាំងសាច់អាំងសាច់។ ជាមួយនឹងគេហទំព័រដែលទទួលបានទស្សនារាប់លាននាក់ក្នុងមួយខែសមាជិកដែលបានចុះឈ្មោះគឺក្នុងចំណោមអ្នកនិពន្ធសៀវភៅអ្នកនិពន្ធអ្នកឈ្នះនៃការប្រកួតប្រជែងចំអិនម្ហូបថ្នាក់ខ្ពស់និងច្រើនទៀត។ ទស្សនាវដ្តីនេះត្រូវបានចេញផ្សាយជារៀងរាល់ពីរខែម្តងហើយអាចរកបានតាមអ៊ិនធរណេតនៅ SmokeSignalsMagazine.com ។
ទស្សនាវដ្តី BBQ វិជ្ជាជីវៈ
បញ្ហានានាបានផ្ដោតលើអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចជាទំពាំងបាយជូរ ផ្សិតឈីសជក់បារី និងកញ្រ្ចោសអរគុណអាហាររួមជាមួយគន្លឹះតាមរដូវទូទៅដូចជា BBQ 101 សម្រាប់រដូវក្តៅនិងជំនាញពិសេសដូចជាសាច់គោម្រេចជាដើម។ ឧទាហរណ៏ដូចជាបញ្ហាទី 3 ឧទាហរណ៍បទសម្ភាសជាមួយមេចុងភៅលោក Chris Cosentino រួមជាមួយប្រធានបទដូចជាជំរុំនៅ Disney ក្រុមហ៊ុន Chili Champ Cindy Wilkins និងអ្នកចាញ់ចុងក្រោយ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបានសំបុត្រពិសេសសម្រាប់ការប្រគំតន្ត្រីដូចជាការជួបនិងការស្វាគមន៍ជាមួយតារាល្បីឈ្មោះ Keith Urban ។
ទស្សនាវដ្តីនេះក៏ផ្តល់ជូននូវការផ្ដល់យោបល់ការផ្តល់យោបល់និងការគាំទ្រសហគមន៍ផងដែរ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ទស្សនាវដ្តីនេះគឺដោយឥតគិតថ្លៃទាំងស្រុងហើយស្ម័គ្រចិត្តទាំងស្រុងជំរុញដោយអ្នកនិពន្ធនិងថតរូបសប្បុរស។ ជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនជាង 20 ចំណុចមានការរៀបចំម្ហូបអាហារគ្មានទីបញ្ចប់ដើម្បីរៀនសូត្រអំពីការរៀបចំសាច់និងចម្អិនអាហារ, សិប្បករនៅក្នុងចម្អិនម្ហូបនិងអង្គការដ៏អស្ចារ្យដូចជាប្រតិបត្ដិការសាច់អាំងសង្គ្រោះដែលជាកម្មវិធីសប្បុរសធម៌មួយដែលរៀបចំអាហាររាប់ពាន់ពេលដែលមនុស្ស បានបាត់បង់ផ្ទះសម្បែងនិងទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។
បងប្អូនប្រុស BBQ
សញ្ញាផ្សែងគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុម BBQ Brothers ដែលជាវេទិកាសហគមន៍អនឡាញដែលមានឃ្លាថា "ពីឆាកផ្ទះទៅអាមេរិច" ។ រូបសញ្ញារបស់វាគឺជាជ្រូកដែលមានកំហឹងដែលមានផ្សែងហុយចេញពីមុខរបស់វាហើយភ្លើងឆេះនៅពីក្រោយ។ នៅជាប់នឹងវាអានថា "ភ័យខ្លាចជ្រូក!" សហគមន៍ BBQ អនឡាញត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ "ការបង្រៀន, ការលើកកម្ពស់និងការរីកចម្រើននៃសិល្បៈនៃសាច់អាំង។ " បេសកកម្មរបស់ពួកគេគឺដើម្បីទៅដល់ទាំងអ្នកគាំទ្រខាងក្រោយផ្ទះនិងជើងចាស់។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2005 មកសហគមន៍ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្នកសម្របសម្រួលជាច្រើនដើម្បីគ្រប់គ្រងការសន្ទនាដែលដឹកនាំដោយអ្នកប្រើប្រាស់តាមអ៊ីនធឺណិតរាប់ពាន់នាក់។ ខ្សែស្រឡាយរួមមានការពិពណ៌នានិងរូបភាពនៃអាហារ BBQ ដូចជា brisket និងស្លាប, tacos ចិត្ត, meatloaf ជក់បារី, និងច្រើនទៀត។ វាក៏មានខ្សែស្រឡាយដែលអ្នកប្រើបង្ហាញតំបន់ BBQ របស់ពួកគេនិងអ្នកជក់បារីនិងផ្លាស់ប្តូរការពិនិត្រយមិត្ត។
នៅលើវែបសាយត៍អ្នកក៏នឹងរកឃើញការស្ទង់មតិសហគមន៍ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចបោះឆ្នោតបាន។ ឧទាហរណ៍ការស្ទង់មតិមួយនិយាយថា "តើចំណុចណាដែលវាត្រជាក់ពេកដើម្បីចម្អិនក្រៅផ្ទះ?" ចម្លើយត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នៅក្នុងហ្វារិនហៃពី -10 ដល់ 50 ដោយមានចម្លើយពិសេសមួយគឺ«ព្រះមិនបានបង្កើតសីតុណ្ហភាពទាបគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំដើម្បីមិនចំអិនម្ហូបអាហារខាងក្រៅទេ»។ តាមធម្មតាអ្នកតំណាងភាគច្រើនមានសម្លេងឆ្នោតច្រើនជាងគេ។
ដើម្បីចូលរួមសូមទស្សនាគេហទំព័រ BBQ Brethren ឬសហគមន៍ហ្វឹកហ្វឺនសញ្ញាផ្សែង Facebook ។
នៅទីនោះអ្នកនឹងអាចឃើញបញ្ហាចុងក្រោយបំផុតទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗអំពីសាច់អាំងនិងពិនិត្យមើលព្រឹត្តិការណ៍ដែលជិតមកដល់។