ចំណិតនំប៉័ងក្រូចឆ្មារដែលគេហៅថានំផ្អែមល្ហែមមានដើមកំណើតមកពីចក្រភពអង់គ្លេសហើយត្រូវបានគេបំរើតាមប្រពៃណីក្នុងរដូវកាលវិស្សមកាល។
នៅថ្ងៃចាស់នំផ្អែមល្ហែមត្រូវបានគេហៅថានំសាច់គោចំណិតស្រួយនិងនំបុណ្យណូអែល។ ធាតុផ្សំជាទូទៅគឺជាល្បាយនៃសាច់ឆៅ, សាច់ល្វីង (សាច់សត្វនៃសាច់គោ), ផ្លែឈើពិតប្រាកដនិងគ្រឿងទេសពីក្លិនឈ្មោលរហូតដល់ក្លូន។
ចំណិតនំប៉័ងក្រមុំត្រូវបានគេយកទៅប្រទេសញូវែលស៍ដោយអ្នកតាំងលំនៅអង់គ្លេសនៅសតវត្សទី 17 ។ ប៉ុន្តែក្រុម Puritans មិនបានប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលដូច្នេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំនំនេះក្នុងអំឡុងពេលអរព្រះគុណ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ញ៉ាំមីនញ៉ូញីញូវែនស៍មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចក្រភពអង់គ្លេសដែលមានល្បាយផ្លែប៉ោមបន្លែគ្រឿងទេសនិងសាច់គោដែលបានបំពេញដោយការបំពេញ។ ញ៉ាំមីងញ៉ូញីញូវស៍ថ្មីជាធម្មតាមានទំងន់ពេញនិយមមិនដូចក្រណាត់ដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នានៅអង់គ្លេសទេ។
សព្វថ្ងៃនេះសាច់អំបិលនៅតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលទទួលបានការពេញនិយមពីសំណាក់មនុស្សជាច្រើននៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេសប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើនៅអាមេរិកនិងកន្លែងផ្សេងទៀតនៅបុណ្យណូអែលនិងអរព្រះគុណ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រា 8 អោន (ប្រហែល 2 ពែង)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 កំប៉ុង (ខ្ទឹមបារាំងនិងល្ហុង)
- ផ្លែប៉ោម 2 ធំ ៗ (លាបក្រឡុកនិងលៀន)
- 1/2 ពែងខ្ចប់
- ស្ករត្នោត
- rum ឬ brandy 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon (ស្រស់)
- 1 នំផ្អៃបណ្តៀវនុយគុប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ថ្ងៃមុន:
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែនំខេករហូតដល់លាយជាមួយគ្នា។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់:
- លកំដៅលាយទៅ 425 ដឺក្រេ។
- ចានចំណិតបន្ទាត់ជាមួយនំ។
- ឥដ្ឋជាមួយនឹងសមឬបំពេញជាមួយទម្ងន់ចំណិត។ ចំណាយប្រាក់ 15 នាទី។ យកចេញពីឡ។
- សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាពទាបដល់ 350 ដឺក្រេ។
- បន្ថែមល្បាយ mincemeat មិនបានដាំដុះទៅសំបកចំណិត។
- សម្រាប់សំបកកំពូល, រៀបចំជាលើកដំបូងបន្ទះឈើឬសំបកពេញលេញជាមួយរន្ធ។ គែមស្លឹកនិងខ្លុយ។
- ដុសខាត់កំពូលជាមួយទឹកដោះគោនិងលាងជាមួយស្ករ។
- ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់មាស។
- បំរើក្តៅជាមួយនិង Cream whipped ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 510 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 308 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 60 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |