បង្គារផ្អែមល្ហែមបែបវៀតណាម

រូបមន្តបង្កងរបស់វៀតណាមសាមញ្ញនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងអស់នៃផ្នែកអាស៊ីអាគ្នេយ៍នៃពិភពលោកជាកញ្ចប់មួយ: បង្គាមានជាតិប្រៃផ្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិហិរ។ លើសពីនេះពួកវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំឆាហើយយកតែពីរបីនាទីដើម្បីចម្អិន។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះចម្អិនអាហារ ។

ប្រើបង្គាដែលមានទំហំសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះ (មិនតិចជាង 25 ក្នុងមួយផោនទេ) ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាតែម្នាក់ឯងជាអ្នកញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ម្ហូបអង្ករជាមួយបង្គាទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារសំខាន់អ្នកអាចប្រើវាបាន។ អានបន្ថែមអំពី ការភ្ជាប់ស្រាជាមួយនឹងត្រីនិងអាហារសមុទ្រ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន unpeeled, បង្គា uncooked
• សណ្តែកដី 1 ស្លាបព្រាឬប្រេងបន្លែផ្សេងៗទៀត
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងល្ង
• ទឹកឃ្មុំ 1/2 ស្លាបព្រាឬស្ករត្នោតខ្ចី
• 2 cloves ខ្ទឹម c ​​chopped ល្អ
• 1 ស្លាករាក់
• 1 ដល់ 3 កំប៉ុងមាន់តូចៗតូចៗដូចជាកូនមាន់ថៃជាដើម
• 4 សាច់មាន់ឬត្រី
• 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រីអាស៊ី
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 tablespoon cilantro chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចមួយដាក់នៅខាងក្រោយបង្គាដើម្បីបង្ហាញ "សរសៃឈាមខ្មៅ" ដែលជាបំពង់រំលាយអាហាររបស់បង្គា។ ទាញចេញសរសៃឈាមតូចនេះប៉ុន្តែរក្សាសែលនៅលើបង្គា។
2. ចំណាំ : បង្គាទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើសំបកដែលរក្សាឱ្យពួកវាមានសំណើមហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិច្រើនជាងប្រសិនបើអ្នកដកសែលចេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបង្គាសែលនៅលើតុមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេអ្នកអាចយកសែលចេញហើយនៅតែធ្វើម្ហូបនេះ។

1. ពាក្យមួយនៅលើ chiles នេះ ។ អ្នកអាចលៃតម្រូវកម្ដៅតាមវិធីណាក៏បានដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកអាចប្រើកូនមាន់ថៃចំនួន 3 សម្រាប់កំដៅដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយឬ 1 ពែងវាទឹនឹងស្រដៀងគ្នានឹងពាក់កណ្តាលមួយ។ ឬអ្នកអាចប្រើតិចជាងមុនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក - ឬគ្មានអ្វីទាំងអស់។
2. កំដៅប្រេងសណ្តែកដីនិងប្រេងល្ងនៅក្នុងខ្ទះរែកលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលមួយឬពីរនាទី។
3. បន្ថែមបង្គានិងទឹកឃ្មុំឬស្ករត្នោតហើយកូរឱ្យឆ្អិនម្តង 1-2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសនិងត្រាំចៀនហើយកូរឱ្យឆ្អែតម្តងមួយនាទីឬពីរនាទីទៀត។
4. បន្ថែមភាគហ៊ុន (អ្នកអាចប្រើទឹកប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្តុក) ទឹកត្រីនិងអំបិលនិងបង្វែរកំដៅទៅកន្លែងកំណត់ខ្ពស់បំផុត។ ទុកឱ្យឆ្អិនវារហូតទាល់តែឆ្អឹងស្ងួតស្ទើរតែស្ងួតដែលចំណាយពេល 1 ឬ 2 នាទី។
5. បម្រើនៅពេលតែមួយ, garnished ជាមួយ cilantro នេះ។ នេះជាភេសជ្ជៈស្រាបៀរដ៏ល្អប៉ុន្តែស្រទាប់ជាតិថៃដែលមានជាតិផ្អែមក៏ល្អដែរ (ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញជាតិស្លែថៃបានទេគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម៉ាកល្ហុងដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ ចំពោះស្រាវិញសូមទៅជាមួយ Gewurztraminer ឬក៏ Riesling រឺស្ងួតរឺក៏ប្រហែលជារសជាតិ Roussane ពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	150
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	151 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	685 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )