មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមាន់ Gravy

អ្នកបានដុតនំសាច់មាន់ឬទួរគីរបស់អ្នកទុកវាឱ្យនៅសល់ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរកស៊ី។ ហេតុអ្វីបានជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនពីនេះគឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ, ការទិញវាមានតម្លៃថ្លៃនិងគួរឱ្យភ័យខ្លាចបន្ថែមទៀត, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាញឹកញាប់អាចត្រូវបាន laden ជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនបង្កើតខ្លួនឯង។ វាងាយស្រួលហើយអ្នកក៏ដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលនៅទីនោះ។

សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ បំផុត សម្រាប់បម្រើជាមួយ បក្សី របស់អ្នកដូចជាវាត្រូវបានធ្វើពីទឹកក្រឡុករបស់បក្សីបូកផ្សំគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន។ រសជាតិនៃនំប៉័ងនិងសាច់សត្វបានរៀបការជាមួយគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្តុកបសុបក្សីនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកសូមកុំភ័យស្លន់ស្លោអ្នកអាចប្រើស្តុកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬគូបស្តុកដែលមានគុណភាពល្អប៉ុន្តែដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើចូរពិនិត្យមើលកម្រិតជាតិសូដ្យូមហើយពេលខ្លះវាអាចធ្វើបានប៉ុន្តែមិនមែនទេ។ តែងតែខ្ពស់ណាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 លីត្រ (1¼ភីង) សាច់មាន់
• 2 ស្លាបព្រាកុងម្សៅធម្មតាឬគ្រប់គោលបំណង
• 150 មីលីលីត្រ (¼ pint) ស្រាពណ៌សស្ងួត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Redcurrant Jelly (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកក្រឡុកទាំងអស់ពីសំណប៉ាហាំងឬក្រដាសដែលអ្នកបាន ដុតនំសាច់មាន់ ចូលទៅក្នុងចានឬកំប៉ុង។
2. ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយស្លាបព្រាបិទជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងអណ្តែតទៅផ្ទៃខាងលើហើយបោះបង់ចោល។ ដាក់ទឹកក្រូចដែលនៅសល់ទៅម្ខាង។
3. ដាក់សំណប៉ាហ្គារដែលអ្នកបានចម្អិនបក្សីនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅលើចង្ក្រានខាងលើសូមមើលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រាកដថាវាមិនរលាក។ ទឹកផ្លែឈើដែលនៅសល់នឹងចាប់ផ្តើមពពុះ។ នៅចំណុចនេះបន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យបានលឿនដើម្បីបំបែកដីល្បាប់ទាំងអស់ចេញពីសំណប៉ាហាំង។ ចម្អិនម្តងមួយនាទីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនរលាកប្រសិនបើវាក្តៅពេកយកចេញពីកំដៅហើយបន្តកូរ។

1. ជាមួយនឹងសំណប៉ាហាំងដុតនៅលើកំដៅ, ចាក់នៅក្នុងស្រានិងកូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកបន្ថែមភាគហ៊ុនទាំងអស់នៅពេលតែមួយនិង whisk ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងទឹកផ្លឈើ។ នាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមទឹកក្រឡុក (ដកជាតិខ្លាញ់), ត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញខណៈពេលដែលញ៉ាំញ៉ាំជានិច្ចហើយចម្អិន 3 នាទីបន្ថែមទៀត។
3. បន្ថែមល្ហុងខ្វង (ប្រសិនបើប្រើ) កូររហូតដល់រំលាយបន្ទាប់មករារាំងតាមរយៈ Sieve បានល្អទៅក្នុងទូកច្រាសឬឆុងដាក់។
4. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រឡុកក្រាស់ជាងមុន (អ្នកខ្លះធ្វើ) បន្ទាប់មកនៅពេលដែលចាហួយត្រូវបានបន្ថែមនិងរលាយ, សូមកុំ 1 ស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺស 1 ស្លាបព្រាម្សៅដើម្បីបង្កើតការបិទភ្ជាប់។ ឆក់វាបន្តិចម្តង ៗ នៅលើក្រឡុកដែលកំពុងឆ្អិនហើយបន្តរន្ធរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់ (នេះគ្រាន់តែចំណាយពេលពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ) តាមរយៈការដាក់សន្លឹកចូលទៅក្នុងធុងសំរាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	56
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	189 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )