រូបមន្តសាច់មាន់ងាយនិងឆ្ងាញ់

សាច់មាន់ងាយស្រួលល្ហុងគឺជាមធ្យោបាយពេញចិត្តបំផុតនៃការបម្រើបក្សីពេញនិយមនេះ។ សាច់មាន់នៅសល់សំណើមនិងទឹកដមនៅឡើយទេដែលមានរសជាតិទន់នៃក្រូចនិងខ្ទឹម។ ប៊ឺនេះរលាយនិងជួយបង្កើតសាច់មានរសជាតិប៊ឺរីដែលបានធ្វើបន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅពេលដែលស្រាតូចត្រូវបានបន្ថែមហើយទឹកក្រឡុកពីបក្សី។

សាច់មាន់មានជាតិសាឡាមមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិង ដុតនំប៉័ងដ៏អស្ចារ្យ សម្រាប់ថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យបំរើការជាមួយ Yorkshire Pudding ឬត្រជាក់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1,5 គីឡូក្រាម (3 ផោន 5 អោន) ចាក់ សាច់មាន់
• butter 110g (4 អោន), បន្ទន់
• 1 lemon មធ្យម halved
• ខ្ទឹមស 1 អំពូលលើស្បែកហើយកាត់ពាក់កណ្តាលនៅលើអំពូល
• 100ml (3½fl oz) ស្រាពណ៌សស្ងួត
• 200 មីលីក្រាមសាច់មាន់ឬបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បម្រើសេវាកម្ម 4

• កំដៅ oven ទៅ 200C / 400 / ឧស្ម័ន 6 ។
• ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់របស់អ្នកស្ថិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជូតសាច់មាន់នៅលើក្រដាសដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាស្ងួត។ មិនដែលលាងជម្រះសាច់មាន់នៅក្រោមទឹកដែលអាចធ្វើឱ្យឆ្លងកាត់ការឆ្លង។
• ដាក់សាច់ដុំមាន់ឆ្អិនទៅដាក់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ធ្វើម៉ាសឱ្យជ្រៅលើសុដន់ជើងនិងភាគី។
• ទំពារពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងប្រហោងនៃសាច់មាន់។ បាច់ទឹកក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរលើសុដន់មាន់ហើយបក់ក្រូចឆ្មាររុំចូលទៅក្នុងរំហួតដែលមានពាក់កណ្តាលទីពីរនៃអំពូលខ្ទឹម។

• ដាក់សំណប៉ាហាំងដុតចូលក្នុងឡនិងចំអិន 1 ម៉ោង 30 នាទី។ យកសាច់មាន់ចេញពីសំណប៉ាហាំងហើយរុំឱ្យស្ងួតនៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមហើយទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 15 នាទី។
• ដាក់សំណប៉ាហាំងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រានខាងលើហើយនាំយកទឹកក្រឡុកទៅជាម្សៅមីល្យ។ បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់និងបន្ថែមស្រាពណ៌ស។ កូរស្រានិងទឹកផ្លែឈើយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ បញ្ចូលភាគហ៊ុនសាច់មាន់ឬបន្លែកូរម្តងទៀតហើយញាប់រហូតទាល់តែកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ 1/3 ។
• ដោះសាច់មាន់និងបន្ថែមទឹកក្រឡុកដែលបញ្ចេញដោយសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រីហើយត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញ។ យកខ្ទះពីកម្តៅហើយដាក់តាមរន្ធទឹកឱ្យឆ្អិនខ្ទៅឬឆ្អិន។ រក្សាកំដៅរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
• បំរើសាច់មាន់ភ្លាមជាមួយទឹកត្រីនៅលើចំហៀង។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ឈរវានឹងញែកដាច់ពីគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំបានបម្រើវាជាមួយសមជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញក្នុងការញ៉ាំទឹកជ្រលក់បន្តិចបន្តួចនេះគួរកើតឡើង។ នៅពេលដែលវាមិនបារម្ភ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់នោះនៅតែរសជាតិឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1411
ជាតិខ្លាញ់សរុប	91 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	33 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	479 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	398 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	132 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )