របៀបដែលព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃពិភពស្រាដែលកំពុងគ្រងរាជ្យត្រូវបានទម្លាក់ដោយកម្មសិទ្ធិរបស់នាងផ្ទាល់
ប្រសិនបើធ្លាប់មានរឿង Cinderella ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះស្រានោះវាត្រូវតែជាឆ្នាំទី 2 នៃការតុបតែងប៉ារីសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការជំនុំជំរះប៉ារីស។ រសជាតិស្រាជាប្រវត្តិសាស្រ្តនេះបានក្លាយទៅជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មស្រាកាលីហ្វ័រនីញ៉ាជាទូទៅនិងជាចំណុចរបត់សំខាន់សម្រាប់ វ៉ាឡង់ណាបា ជាពិសេស។
ការជំនុំជំរះប៉ារីសឆ្នាំ 1976
លោក Steve Spurrier ដែលជាម្ចាស់ហាងលក់ស្រាតូចមួយនិងសាលាស្រាដ៏ល្បីល្បាញមួយគឺ L'Academie du Vin នៅចំកណ្ដាលនៃទីក្រុងប៉ារីស។ ការពិសារនំបុ័ងងងឹតនេះត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីបំភ្លឺពីពន្លឺនៃគុណភាពនៃគុណភាព ស្រាដែលចេញមកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាទៅសហគមន៍ស្រារបស់បារាំងហើយនៅពេលដែលវាដើរតួជាពិភពស្រា។
បន្ទាប់ពីបានរកមើលអ្នកប្រដាល់ដ៏ឆ្នើមបំផុតនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាសម្រាប់ទាំង Chardonnay និង Cabernet Sauvignon និងជ្រើសរើសបេក្ខជនបារាំងដែលមានឈ្មោះល្បី ៗ ទាំងអស់ Spurrier បានបង្កើតនូវអ្វីដែលត្រូវបានហៅដោយអ្នកខ្លះថាជា "ការភ្លក់សតវត្ស" ។ ថ្វីបើ Spurrier មិនបានរំពឹងថាកាលីហ្វ័រនីញ៉ាយកនំនេះដោយមធ្យោបាយណាមួយក៏ដោយក៏គាត់ជឿជាក់ថាវានឹងមានការប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្រារបស់អាមេរិកនិងការអប់រំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់កីឡាករសំខាន់ៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រាបារាំងនិងលើសពីនេះ។
នៅថ្ងៃទី 24 ខែឧសភាឆ្នាំ 1976 ចៅក្រមបារាំងដែលមានគុណសម្បត្តិចំនួន 9 រូបរួមទាំងអ្នកតំណាងមកពីគណៈកម្មាធិនិយតកម្មរបស់ AOC វិទ្យាស្ថានអូរណូវែលដឺដឺបារាំង (វិទ្យាស្ថានស្រាក្រហមបារាំង) និងម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននិងវិចិត្រករកំពូល ៗ នៅប៉ារីសទាំងអស់ដែលតំណាងឱ្យក្រែម ដំណាំស្រាវីតាមីនបានរួមគ្នាដើម្បីចូលរួមពិសាអាហារពិការភ្នែកដែលជារណ្តៅដ៏សំខាន់នៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា Chardonnay ប្រឆាំងនឹងក្រែម creme de Burgundy ពណ៌សនិងកាលីហ្វ័រនីញ៉ា Cab ប្រឆាំងនឹងរូបចម្លាក់នៃរូបចម្លាក់ទាំងអស់ដែលជាកំពូល Grands Crus ពី Bordeaux ពីរនាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាលើកដំបូង កំណើន Mouton Rothschild និង Haut Brion ។
ស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅទីក្រុងប៉ារីសទាំងអស់
ការប្រកួតប្រជែងនេះបានធ្វើឱ្យលោក Chardonnay និង Cabernet Sauvignon មកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងបារាំងនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចុះចាញ់។ នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងដោយស្មោះត្រង់យុត្តិធម៌បាននាំយកចៅក្រមប្រាំបួនមកតាមរយៈស៊េរីនៃស្រាដែលចាប់ផ្តើមជាមួយ Chardonnay និងជម្រើសពណ៌ Burgundy ពណ៌ស។
មានកីឡាករប្រដាល់ចំនួន 6 នាក់នៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងក្រុម Burgundy ចំនួន 4 នាក់នៅក្នុងក្រុម។ ភាគច្រើននៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា Chardonnays បានមកពីអ្វីដែលឥឡូវនេះគឺជាអាគារដែលល្បីល្បាញ: ចម្ការទោលឡឺន, ព្រះវិហារ Freemark, Vedercrest Vineyards, រោង David Bruce Winery និងនិទាឃរដូវភ្នំនិទាឃរដូវ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកីឡាករសម្រាប់ផ្ទះពណ៌ស Burgundy: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon និង Domaine Leflaive បានប្រមូលផ្តុំក្រុម Burgundy ។
ការឈ្នះពានរង្វាន់ជើងឯកទម្ងន់ស្រាលនៃទីក្រុងប៉ារីស
ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងរសជាតិស្រាក្រហម Spurrier បានជ្រើសរើសយកកាលីហ្វ័រនីញ៉ូមចំនួន 6 និងពណ៌ក្រហមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីទីក្រុងប៊្រុយដ។ ការប្រកួតប្រជែងកាលីហ្វញ៉ា Cab រួមមាន Stag របស់ Leap ស្រាឃ្លាំង, Ridge Vineyards, Heitz រនោចស្រា, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (ជាថ្មីម្តងទៀត) និង Mayacamas Vineyards ។
ក្រុមជម្រើសជាតិបារាំងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកដែលមានស្នាមរញ៉េរញ៉ៃច្រើនជាមួយនឹងការរីកចម្រើនលើកទី 1 និងទី 2 ដែលតំណាងឱ្យChâteau Mouton-Rothschild និង Haut Brion រួមជាមួយនឹងChâteau Montrose និងChâteau Leoville Las Cases ។
ការប្រកួតដណ្តើមយករសជាតិស្រាប៉ារីស
នៅក្នុងអ្វីដែលបានចាប់ផ្តើមជារសជាតិដែលមានកំរិតទាបយុត្តិធម៌រហូតមកដល់ពេលប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយត្រូវបានគេព្រួយបារម្ភបានបញ្ចប់ការរញ្ជួយពិភពលោកចេញពីគន្លងរបស់វាជាមួយ សម័យកាល ជាប្រវត្តិសាស្ត្របច្ចុប្បន្នដែលមានចំណងជើងថា "សាលដីកាទីក្រុងប៉ារីស" ដែលសរសេរដោយ George Taber អ្នកសារព័ត៌មានឯកត្តជននៅលើគេហទំព័រ (ហើយក្រោយមកបានបង្កើតសៀវភៅពេញដោយឈ្មោះដូចគ្នា) ។
នៅក្រៅច្រកទ្វារចៅក្រមបារាំងបានប្រៀបធៀបនិងប្រៀបធៀបការផ្តល់របស់កាលីហ្វ័រនីញ៉ាជាមួយស្រាស្រារបស់រាជវង្សបារាំងដោយបន្សល់នូវការកត់សម្គាល់ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើននៅក្នុងក្រដាសដែលបានកត់សម្គាល់របស់ពួកគេយ៉ាងច្បាស់លាស់សម្រាប់ស្រាពិភពលោក New World ប៉ុន្តែត្រូវបានចែកចាយទៅឱ្យបេក្ខជនបារាំងមួយចំនួន។
លទ្ធផលរសជាតិស្រាប៉ារីស
កាលីហ្វ័រនីញ៉ាទទួលបានជ័យលាភីល្អបំផុតពីទីក្រុង Bordeaux និង Burgundy ហើយបានឈ្នះនៅលើសមរភូមិទាំងពីរដោយឈរនៅលើទីលាន SLV Cabernet Sauvignon ក្នុងឆ្នាំ 1973 របស់ក្រុមហ៊ុន Stag Leap Wine Cellar និង Chateau Montelena Chardonnay ឆ្នាំ 1973 ។ អ្នកប្រណាំងគឺកីឡាករ Mouton-Rothschild ឆ្នាំ 1970 និង Meursault Charmes Roulot ឆ្នាំ 1973 ។ ផលប្រទះនៃការតុបតែងប៉ារីសគឺមានភាពទូលំទូលាយ។
ដំបូងហើយប្រហែលជាសំខាន់វាបានបង្កើនកម្រិតការប្រាក់យ៉ាងច្រើនសម្រាប់ស្រារបស់កាលីហ្វ័រនីញ៉ានៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកនិងអន្តរជាតិ។ ទីពីរវាជំរុញអោយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងឆាប់រហ័សរវាងស្រាបារាំងនិងអាមេរិចដោយទទួលយកការអនុវត្តល្អ ៗ ពីភាគីទាំងពីរនៃស្រះនិងអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគំនិតគំនិតបច្ចេកវិជ្ជានិងប្រពៃណីពិតប្រាកដដែលត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងងាយស្រួល។
នៅទីបំផុតក្រៅពីការដាក់ស្រទាប់ Napa យ៉ាងរឹងមាំនៅលើផែនទីស្រាពិភពលោកការរសជាតិក្រុងប៉ារីសក៏បានផ្តល់សុពលភាពដល់ក្រុមហ៊ុនថ្មីជាច្រើនទៀតហើយបានទាក់ទាញអ្នកចូលរួមជាច្រើនទៀតក្នុងដំណើរការនេះដែលមានប្រសិទ្ធភាពច្រើនជាងការចែករំលែកយុត្តិធម៌របស់ខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យវ៉ាណាស្ប៉ាអាហារនិងស្រា រូបសញ្ញាវានៅសព្វថ្ងៃនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីការល្វីងជ័រប៉ារីស 1976
The Wineries: រឿងរ៉ាវនៃការល្វីងជីចលីនៅទីក្រុងប៉ារីសមានច្រើនទម្រង់។ អ្នកអាចពិសោធន៍កេរដំណែលនៃស្រាបែបប្រវត្តិសាស្ត្រនេះដោយផ្ទាល់នៅពេលអ្នកមកមើលស្រាស្រាប៉ាណាដែលបានចូលរួមនៅក្នុងសាលដីកាទីក្រុងប៉ារីស 35 ឆ្នាំមុន។ ខណៈពេលដែលភាគច្រើននៃស្រាស្រាបៀរដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការភ្លក់រសជាតិឆ្នាំ 1976 នៅតែបើកចំហនៅថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបញ្ឈប់ដោយអ្នកទិញកំពូល Cabernet និង Chardonnay ។
ដូច្នេះស្តាឃ្លាំងទន្លេស្តាហ្គាវនិងជោតម៉ុនតេណេនណាផ្តល់ជូននូវចំណុចយោងជាប្រវត្តិសាស្ត្រនិងជាក់ស្តែងនៃអ្វីដែលតំបន់នេះបានផ្តល់នៅពេលនោះនិងអ្វីដែលវាមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ស្រា wineries ទាំងពីរផ្តល់នូវដំណើរទេសចរណ៍និងរសជាតិប្រាំពីរថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលភ្នំ Grgich Hills ដើម្បីមើលឃើញពីដៃនៅពីក្រោយស្រាដែលទើបនឹងចេញនៅថ្ងៃទី 29 ខែឧសភាម្ចាស់ Mike Grgich គឺជាអ្នកផលិតស្រាដែលបានច្នៃប្រឌិត Chateau Montelena ឆ្នាំ 1973 Chardonnay ពីដើមដល់ចប់។
ខ្សែភាពយន្ត: The Paris Tasting ក៏ត្រូវបានគេប្រារព្ធឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈខ្សែភាពយន្ត The Bottle Shock ដែលជាខ្សែភាពយន្តឯករាជ្យឆ្នាំ 2008 ដែលផ្អែកលើបទពិសោធន៏របស់ប៉ារីសឆ្នាំ 1976 ដែលមានសមាសភាពនៃរឿងរ៉ាវរឿង Chateau Montelena ទៅឋានសួគ៌។
សៀវភៅ: អ្នកក៏អាចអានពត៌មានលំអិតនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ចចចបឺរសៀវភៅ សាលដីការបស់ទីក្រុងប៉ារីស ដែលរៀបរាប់អំពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់របស់អ្នកកាសែត របស់ទស្សនាវដ្ដី ឆានែលនៅឆ្នាំ 1976 ។
នៅក្នុង Smithsonian: ចុងបញ្ចប់ការតុបតែងទីក្រុងប៉ារីសត្រូវបានក្លែងបន្លំទូទាំងពិភពលោកដោយស្រាខុសៗគ្នាចៅក្រមខុសៗគ្នានិងលទ្ធផលផ្សេងៗគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទំនៀមទំលាប់ដំបូងដែលមិនអាចប្រកែកបាននៅឆ្នាំ 1976 នៅទីក្រុងប៉ារីសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅសារមន្ទីរជាតិអាមេរិកប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វិទ្យាស្ថាន Smithsonian ដែលដបដបខាត់លេខ 73 និងលេខ Chateau Montelena Chardonnay ស្ថិតនៅលើការតាំងពិព័រណ៍ជាផ្នែកមួយនៃការប្រមូលអចិន្រ្តៃយ៍របស់សារមន្ទីរ។
ថ្វីត្បិតតែឆ្នាំ 1976 ទីក្រុងប៉ារីសបានទទួលនូវរសជាតិស្រាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្វែររសជាតិស្រារបស់ពិភពលោកឆ្ពោះទៅរកតំបន់ដាំដុះស្រាដែលគេស្គាល់តិចតួចនៅភាគខាងជើងទីក្រុងសានហ្វ្រានស៊ីស្កូក៏ដោយក៏វាបានបញ្ជាក់ពីទ្រឹស្តីនៃរឿងព្រេងនិទានពី Jefferson ទៅ Mondavi ផងដែរ។ វវ។