តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ារ៉ុកអភិរក្សលីផ្លែឈើ

ចំបើងដែល ត្រូវបាន រក្សាទុក គឺជា គ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ នៅក្នុងផ្ទះបាយម៉ារ៉ុកដែលជាកន្លែងដែលពួកគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើននូវចានប្រពៃណីជាច្រើនពីសារធាតុទៅសាឡាត់ដែលជាធាតុផ្សំនិងជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់។ ជាប្រពៃណីពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនពីរគឺអំបិលក្រូចឆ្មារនិងអំបិលដែលមានអំបិលជាភ្នាក់ងារការពារនិងថែរក្សា។

ដើម្បីរក្សាក្រូចឆ្មារចំនួន 5 អ្នកនឹងត្រូវការ 1/4 ទៅកន្លះអំបិលនិងទឹកក្រូច 2 ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការពាងកែវមាប់មគដែលមានទំហំធំល្មមសម្រាប់ផ្ទុកក្រូចឆ្មារព្រមទាំងកាំបិតមុតស្រួចផងដែរ។ អ្នកអាចរៀបចំក្រូចឆ្មារក្នុងរយៈពេល 10 នាទីឬតិចជាងនេះប៉ុន្តែក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ត្រូវបានគេទុកឱ្យកាន់តែចាស់និងរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកព្យាយាមជ្រើស doqq ឬក្រូចឆ្មារ boussera ដែលត្រូវបានលក់ជា citron beldi ។ នៅខាងក្រៅប្រទេសម៉ារ៉ុក អំបិល Eureka ឬ Meyer ត្រូវបានគេពេញនិយមសម្រាប់ការថែរក្សាប៉ុន្តែពូជពិតប្រាកដនឹងមានដំណើរការ។

សម្រាប់ពួកយើងដែលមិនរស់នៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកអ្នកប្រាកដជាអាចទិញក្រូចឆ្មារថែរក្សាបាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ប៉ុន្តែពួកវាមានភាពងាយស្រួលនិងចំណាយតិចដើម្បីបង្កើតខ្លួនឯងហេតុអ្វីមិនត្រូវសាកល្បង? ចំបើងថែរក្សាក្រូចម៉ាកុកមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមតែមួយគត់ដែលមិនអាចចម្លងបានដោយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចីស្រស់។

រៀបចំធញ្ញជាតិ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមានភាពខុសប្លែកតិចតួចអាស្រ័យទៅលើភាពខុសគ្នានៃជាតិលង្កា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្កូមក្រអូមមាត់ម៉ាចូកឬក្រូចឆ្មាបសុបក្សីតូចៗយកដើមចេញធ្វើឱ្យមានស្នាមវះឬពីរនៅជិតក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេទុកក្រូចឆ្មារទាំងមូល។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ lemon, យកដើមនិងកាត់គន្លឹះ។ កាត់ចង្កៀងនីមួយៗទៅតាមត្រីកោណ (ដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថត) ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវកាត់ផ្តាច់ទាំងអស់ - ប្រហែល 3/4 នៃផ្លូវចុះគឺគ្រប់គ្រាន់។ វិធីនេះត្រីមាសគួរតែនៅតែភ្ជាប់ទៅនឹងមូលដ្ឋាន។

ខ្ចប់ក្នុងពាង

ជំហានបន្ទាប់គឺខ្ចប់ក្រូចឆ្មារហើយដាក់វាចូលក្នុងពាង។

ជាថ្មីម្តងទៀតវិធីសាស្រ្តប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ lemon បាន។ ក្រូចម៉ាកុកនិងក្រូចឆ្មារដែលត្រូវបានទុកឱ្យនៅដដែលត្រូវការតែដាក់នៅក្នុងពាងដែលមានបន្ថែមអំបិលស្រទាប់រវាងក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកបានបែងចែកក្រូចឆ្មារនៅផ្នែកខ្លះខ្ចប់ក្របីដែលមានអំបិលខាសឺរយ៉ាងច្រើនដាក់ក្រូចឆ្មារហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។

ធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្រូចឆ្មារត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដូច្នេះពួកគេមិនអាចរើដោយសេរីបានទេ។ បង្ហាប់ក្រូចឆ្មារនៅពេលអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងពាងដើម្បីច្របាច់វាចូលហើយបញ្ចេញទឹករំអិលរបស់ពួកគេ។ បន្ថែមទឹក lemon ស្រស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ក្រូចឆ្មារក៏ដូចជាការប្រោះទឹកអំបិល។ ដក់ក្រូចឆ្មារឱ្យស្ងួតហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹត។ តុកំប៉ុងឬបន្ទប់ក្រោមដីគឺល្អ។

ដំណើរការអភិរក្ស

រៀងរាល់ 2 ឬ 3 ថ្ងម្តងបើកពាងនិងកមធាយដើម្បីប្ចញទឹកផ្លឈើើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់ដើម្បីបន្ថែមក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតចូរធ្វើដូច្នេះ។ គំនិតនៅទីនេះគឺក្រដាសក្រណាត់កំប៉ុងនឹងមិនអាចឡើងលើផ្ទៃបានទេ។ ធ្វើរឿងនេះសម្រាប់សប្តាហ៍ដំបូងឬរហូតដល់ពាងត្រូវបានវេចខ្ចប់ឱ្យពេញលេញដូចដែលអាចធ្វើបាននិងក្រូចឆ្មារនៅតែលិចទឹក។

នៅចំណុចនេះឥឡូវនេះអ្នកចង់ទុកក្រូចដែលមិនរំខាន។ ក្រូចឆ្មារនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រហែលពី 4 ទៅ 5 សប្តាហ៍នៅពេលដែលសំបកទន់។

អ្នកអាចបន្តរក្សាវាទុកយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរហូតដល់មួយឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ។

ដោយប្រើក្រូចឆ្មារ

នៅពេលបានបើកសូមផ្ទេរពាងទៅទូទឹកកកដែលក្រូចឆ្មារថែរក្សាគួរតែរក្សាទុកបានល្អអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ លាងជម្រះក្រូចឆ្មារមុនពេលប្រើដើម្បីយកអំបិលដែលលើសនិងខ្សែភាពយន្តណាដែលអាចបង្កើតបានក្នុងរាវ។

ប្រើកន្ទុយដែលបានបែកខ្ទឹមស។ នៅក្នុង tagines, stews និងទឹកជ្រលក់យកគ្រាប់ពូជនិងប្រើត្រីមាសនេះដោយមានឬគ្មានសាច់។ ការចាកចេញពីសាច់ឈាមនឹងផ្តល់នូវរសជាតិក្រូចឆ្មារខ្លាំងជាងមុន។ ចងចាំមើលអំបិលក្នុងរូបមន្តដែលហៅថាស្រមាំទឹកក្រូចឆ្មាដែលក្រូចឆ្មារនឹងបន្ថែមរសជាតិអំបិលទៅក្នុងម្ហូប។