ចំណិតនំបុ័ងបែបបុរាណនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការតុបតែងស្រូវសាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងការតុបតែងក្រអូមមាត់។ នំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសំបកផ្លែឈើដុត។
ប្រើសែលចំណិតនំធ្វើម្ហូបឬក្រដាសដាក់នំប៉័ង។ ខ្ញុំបានប្រើក្រណាត់សាច់ក្រអូបមួយដើម្បីធ្វើនំនៅក្នុងរូបភាពប៉ុន្តែបានរួមបញ្ចូលនូវនំកែច្នៃចំណីអាហារងាយស្រួលក្នុងរូបមន្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សែលចំណិតរៀបចំ 9 អ៊ីញដុតនំ
- ខួរក្បាលម្ហូបអាហារភីហ្សាភេសជ្ជៈ:
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 6 ស្លាបព្រាកំប៉ុងញាក់ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
- 4 ស្លាបព្រាសម្រស់ខ្លី (កាត់ជាបំណែកតូច)
- 2 ទៅ 3 ទឹកកក tablespoons
- ការបំពេញ:
- ស្ករ 1 ពែង 1/2 (ក្រានីត,
- បែងចែក )
- 1 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់ (ឬលាបក្រែម )
- 4 ស៊ុតធំ ៗ (បំបែក)
- ញាក់អំបិល
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផឹកកាហ្វេ 1 ពែង, ល្ហុងខ្វង, ល្ហុងខ្វង *
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើក្រណាត់កកឬសន្លឹកធ្វើនំរួចរាល់ចូរអនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់សម្រាប់ដុតមុន។
នំភីហ្សាដើមដៃ
- នៅក្នុងដំណើរការចំណីអាហារជីពចរម្សៅនិងអំបិលជាមួយគ្នារហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមប៊ឺដែលញាក់និងកាត់បន្ថយបំណែកនិងជីពចរប្រហែល 4 ទៅ 6 ដងក្នុងរយៈពេល 2 វិនាទីរាល់ពេល។ ល្បាយនេះគួរតែមានបំណែកខ្លាញ់មួយចំនួនទំហំនៃពពួកសណ្តែកតូចនិងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ទឹកកក 1 ភាគ 2 កន្លះនៅពេលដែលអ្នកដំណើរការខួរក្បាលបន្ទាប់មកជីពចរក្នុងទឹកកកតូចៗយ៉ាងតិចរហូតទាល់តែល្បាយនេះមើលទៅដូចកំទេចកំទីធំ ៗ និងរក្សាទុកជាមួយគ្នានៅពេលអ្នកច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- យកចេញម្សៅនិងរូបរាងវាទៅក្នុងថាសដាររាបស្មើ។ រុំម្សៅនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកទុកប្រហែល 20 នាទី។
- កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។
- នៅលើផ្ទៃពុះមួយរមៀល dough ចេញទៅរង្វង់ 11 ទៅ 12 អ៊ីញ។
- ដាក់នំប៉័ងដាក់ចូលក្នុងចានចំណិតនិងកាត់គែម។
- បញ្ច្រញទឹកដោះគោដោយប្រើក្រដាសស្លឹកឬក្រដាសជ័រហើយបំពេញវាជាមួយសណ្តែកស្ងួតឬទម្ងន់ថង់។ ទម្ងន់គួរបំពេញសែលប្រហែល 2/3 ពេញលេញ។
- ដុតនំសំបកសម្រាប់ប្រហែល 12 ទៅ 14 នាទីឬរហូតទាល់តែគែមនោះមានពណ៌ត្នោត។ ដោះសំបកហើយយកទម្ងន់ចំណិតនិងក្រដាសផាំងឬក្រដាសជ័រ។ បញ្ច្រញសំបកឡើងវិញទៅល្រងហើយចម្អិនប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។
- ដោះសំបកក្រអូបដើម្បីរនេត្រនិងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពលឺដល់ 325 អង្សាសេ។
ការចាក់ក្រែមសក់
- នៅក្នុង saucepan ធ្ងន់ចំអិន 1 ពែងនៃស្ករនិង Cream ធ្ងន់សម្រាប់ 12 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានដែកអ៊ីណុកឬកញ្ចក់ / គ្រឿងស្មូន (មិនមែនប្លាស្ទិច) ជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលទន់។ បន្ថែមស្ករស 1/2 នៃស្ករសដែលនៅសេសសល់បន្តិចបន្តួចវាយរហូតដល់រលោង។ ទុកមួយឡែក
- នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk yolks ស៊ុតអំបិលនិង vanilla រួមគ្នា។ កូរប្រហែលមួយភាគបួននៃល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកលាយសារធាតុ yolk ដើម្បីចម្អិនហើយបន្តចំអិននិងកូរម្តងទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់ក្រាស់និងរលូនហើយល្បាយនេះគ្របដណ្ដប់ខាងក្រោយស្លាបព្រា (ប្រមាណ 175 អង្សារ) ។ យកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមជាតិប៉ិក, កូរ, និងចាក់ក្តៅចូលទៅក្នុងសែលចំណិត។
- គ្របដណ្តប់នំក្តៅជាមួយនឹងការបំពេញជាមួយ meringue បានរីករាលដាលវាទៅគែមនៃសំបកដើម្បីបិទនៅក្នុងការបំពេញនេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven 325 F preheated សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
- ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលកាត់។ នំនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្នុងថ្ងៃតែមួយ។ រក្សាទុកសំណល់នៅក្នុងទូទឹកកក។
ព័ត៌មានជំនួយ:
ចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សិតអញ្ចាញធ្មេញត្រូវលាតសន្ធឹងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងឆ្អឹងកៅស៊ូ។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Maple Pecan Pie ជាមួយនឹងនំចំណីងាយស្រួល