កំពុងរៀបចំនំសម្រាប់ដុត

ការចម្អិនអាហារសាច់គោមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនឹងការញ៉ាំសាច់ចេញពីទូរទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដាក់វានៅលើដុត។ អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវរសជាតិសាច់គោល្អឥតខ្ចោះនោះអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរប្រសិនបើអ្នកយល់អំពីគោលការណ៍ណែនាំមួយចំនួនសម្រាប់របៀបរៀបចំនំប៉័ងសាច់គោ។

សូមមើលផងដែរ: តើនំណាដែលល្អបំផុត?

រឿងដំបូងដែលអ្នកចង់ធ្វើគឺយក steak ចេញពីទូរទឹកកកហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទី។

នៅចំណុចនេះអ្នកក៏អាចកំដៅប្រឡាក់ចំណីរបស់អ្នកហើយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីសាច់គោ។ ប៉ុន្តែសូមកុំកាត់វាឱ្យអស់។ ទុកឱ្យ¼អ៊ីញនៃជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់វិធីនៅជុំវិញ។

សាច់ក្លែងក្លាយគឺជានំដ៏ស្វិតស្វាញមួយ

ហេតុផលដែលយើងមិនចង់ចំអិនសាច់គោញាក់គឺសាមញ្ញ។ steak ត្រជាក់ត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះដើម្បីចំអិន, ថាតើអ្នកប្រើ Pan មួយ, ដុតឬសាច់មាន់មួយ។ គន្លឹះទៅរក សាច់អាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ គឺការចម្អិនវានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ត្រជាក់ដែលសាច់អាំងនំប៉័ងគឺជាពេលដែលវាប៉ះនឹងការដុតនំប៉័ងវាយូរជាងនេះវានឹងយកទៅចំអិនវា។ ហើយពេលដែលវាចំណាយពេលច្រើនលើកំដៅកាន់តែលំបាក។

ដូច្នេះគ្រាន់តែចាំថា steak ត្រជាក់ស្មើ steak ដ៏ស្វិតស្វាញមួយ។ ការយកសាច់ចេញពីទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទុកជាមុនជួយឱ្យសាច់អាំងរបស់អ្នកនៅស្ងៀមហើយស្រឡះ។

មនុស្សមួយចំនួនបានណែនាំអោយចាកចេញពីសាច់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បញ្ហានៅទីនេះគឺថាអ្នកចាប់ផ្តើមទាក់ទងទៅនឹងទឹកដីនៃ គ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកនឹងឧត្ដមគតិដូចជាផ្ទៃក្នុងនៃសាច់ដើម្បីឱ្យមានត្រជាក់បន្តិចនៅពេលដែលវាវាយកំដៅ។

នេះអាចជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាននូវ រសជាតិផ្អែម ៗ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកនំផ្អែម ៗ ចេញអស់រយៈពេលយូរ steak ទាំងមូលនឹងក្តៅ (ជាពិសេសប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកក្តៅហើយ / ឬវាជាថ្ងៃក្តៅ) ហើយអ្នកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំហុសតិចជាងមុន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបាន steak ជាងការ overcook មួយ។

សាច់អាំងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច

នៅពេលនិយាយអំពីការញ៉ាំសាច់អាំងមួយអ្នកមិនចាំបាច់ពិបាកពេកទេ។

មានប្រភេទជូតគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទនិងល្បាយចម្រុះនៅទីនោះប៉ុន្តែអាហារបំប៉នដ៏ល្អឥតខ្ចោះមិនត្រូវការច្រើនជាង អំបិលកូស្សឺ និងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗទេ។

អំបិលកូស្សឺរគឺជាអំបិលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំផ្អែម ៗ ដោយសារតែគ្រីស្តាល់ក្រអូមមាត់របស់វាពិតជានឹងចាប់យកសាច់។ រដូវកាលសប្បុរស។ នៅពេលដែលវាមកដល់ម្រេច, ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នាគឺខុសគ្នាបន្តិច។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្តិចបន្តួចម្រេចខ្មៅដីនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយវាក៏ផ្តល់ឱ្យវានូវជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចផងដែរ។ ប៉ុន្តែសូមប្រាកដថាប្រើម្រេចខ្មៅដែលទើបតែស្រស់ហើយមិនមែនវត្ថុម្សៅដែលមាននៅក្នុងម្រេចទេ។

ការញ៉ាំសាច់អាំងមួយគឺជាប្រធានបទមួយក្នុងចំណោមប្រធានបទទាំងនោះដែលនរណាម្នាក់អាចសរសេរអត្ថបទទាំងមូលហើយតាមពិតខ្ញុំមាន។ សម្រាប់ជម្រៅបន្តិចបន្ថែមទៀតសូមពិនិត្យមើលអត្ថបទនេះស្តីពី ការញ៉ាំសាច់អាំង ។

បែកខ្ទះជាមួយប៊ឺដប៊ឺត

នៅទីបំផុតវាជាទម្លាប់ធម្មតាក្នុងការជូតប្រេងខ្លះៗដាក់លើសាច់គោមុនពេលដុតវា។ ការធ្វើបែបនេះអាចរារាំងមិនឱ្យចង្ក្រានដុតជាប់នឹងដុតនិងផ្តល់សំណើមបន្តិចបន្តួច។ នេះគឺល្អនិងល្អប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងថារសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រេងដែរឬទេ? ប៊ឺត។ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែជក់ប៊ឺតប៊ឺតលើចង្ក្រានរបស់ខ្ញុំមុនពេលខ្ញុំដុតវា។

ប៊ឺក្លរិច ធ្វើបានល្អបំផុតព្រោះវាមាន ផ្សែង ខ្ពស់ជាងប៊័រទាំងមូលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាប៊ឺទាំងមូលល្អ។

ជម្មើសជំនួសប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃប៊ឺសូកូឡានិងប្រេង។ គ្រាន់តែដុសវាឱ្យស្រាល - steak មិនគួរត្រូវបានស្រអាប់ដោយប្រេងនៅពេលវាវាយកំដៅឬវាអាចចាប់ផ្តើមភ្លើងខាញ់មួយ។

បន្ទាប់: ដុតនំ