ពោតដោយមានរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាគឺជាបន្លែមួយដែលកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យស្រឡាញ់។
ខណៈពេលដែលពោតកកត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីអភិរក្សរសជាតិផ្អែមមិនមានអ្វីដូចជាម្សៅស្រស់ពីសួនច្បារឬទីផ្សារកសិកររបស់អ្នក។
សម្រាប់ពោតស្រស់ល្អបំផុតនិងផ្អែមបំផុតកាត់បន្ថយខឺណែលពី cobs នេះ។ ប្រើឧបករណ៍ពិសេសឬកាំបិតមុតស្រួចតាមការណែនាំខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយការខ្ញីទាំងមូលពោតពីគល់
- យកកន្សែងនិងសូត្រចេញពីត្រចៀកស្រស់នៃពោត។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។
- កាត់ចេញេមចេមញេលប់េដើមបីបេងកើតជេជើងចុង។
- ដាក់ចានតូចមួយចុះក្រោមនៅក្នុងចានធំមួយ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្ពស់ប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការកាប់និងខឺណែលនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ឈរកោបនៅលើកំពូលរាបស្មើរបស់វានៅលើចានតូចមួយ។
- ការកាន់ចុងដើមនៃលំពែងកាត់បន្ថយចុះក្រោមពីរឬបីជួរនៃខឺណែលជាមួយកាំបិតមុតស្រួចកាំបិតរឹងមាំឬឧបករណ៍កាត់ពោតពិសេស។ មិនត្រូវកាត់ដិតជិតពេកទេ - កាត់បន្ថយ 3/4 នៃផ្លូវតាមខឺណែល។
- វិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតប្រើខ្ទះបំពង់ឬខ្ទះ Bundt ។ ឈរកន្ទុយលើបំពង់កណ្តាលនិងកាត់ពោតទុកខឺណែលធ្លាក់ចូលក្នុងនំខេក។
- បន្តរហូតដល់ពោតជួរដេកទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចេញពីគល់។
- ដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលនៅសល់នៅលើគល់មាត់, ស្នាមកោសជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃកាំបិតកាំបិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយពោតរចនាប័ទ្មពោត ប្រើ grater ដើម្បីកាត់បន្ថយការពោតពី cobs នេះ។ ជាជម្រើសកាត់ពោតដោយប្រើកាំបិតឬពោតប៉ុន្តែបន្ថយប្រហែលមួយភាគបីជម្រៅនៃខឺណែលបន្ទាប់មកកាត់មួយភាគបីផ្សេងទៀត។
ក្រឡុកទឹកក្រអូបនិងម្សៅដែលនៅសល់នៅលើខ្ទមចូលក្នុងចាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកពោតនៅលើ Cob Blanch នេះ cobs husked និងជម្រះនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ត្រចៀកតូចៗត្រចៀកសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីត្រចៀកតូចៗ 9 នាទីនិងត្រចៀកធំ 11 នាទី។ ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់កំប៉ុងដូចខាងលើបន្ទាប់មកខ្ចប់ពោតទៅក្នុងថង់បង្កកដែលជិតស្និទ្ធហើយហៀរចេញខ្យល់តាមថង់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដាក់ស្លាកឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទនិងបង្កក។
របៀបចំអិនសាឡាត់ស្រស់កាត់ យកទឹកស៊ីអ៊ីវមួយដែលមានទឹកប្រហែលមួយអ៊ីងដើម្បីឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមពោត 2 ពែងទៅខ្ទះគ្របនិងចម្អិនប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។ ដើម្បីមីក្រូវ៉េវដាក់ពោត 2 ពែងក្នុងចានអាហារដុតចានមីក្រូវ៉េឬចានដែលមាន 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រានៃទឹក។ គ្របដណ្តប់និងមីក្រូវ៉េសទៅលើថាមពល 100% រយៈពេល 5 ទៅ 6 នាទី។
ព័ត៌មានជំនួយ
មួយត្រចៀកមាត់មធ្យមនៃពោតនឹងផ្តល់ប្រហែល 1/2 ពែងនៃខឺណែល។
ចង្កោមមធ្យមចំនួនបួនពោតនឹងផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 2 ពែងស្មើនឹងកញ្ចប់ពោត 10 អ៊ីញ។
នៅពេលជ្រើសរើសពោតចូររកសំបកដែលបិទជិត។ ដើមដែលគួរតែមានពណ៌បៃតងនិងមិនមានឈើ។ ពោតពោតគួរតែមានអារម្មណ៍ពុះកញ្ជ្រោលដោយពោតហើយមានសូត្រមាសជាច្រើនមកពីកំពូលរបស់ពួកគេ។
សាកល្បងរូបមន្តពោតទាំងនេះជាមួយនឹងពោតស្រស់របស់អ្នក